> > 【簡単レシピ】フライパン一つで作れる!絶品ローストチキン

【簡単レシピ】フライパン一つで作れる!絶品ローストチキン

Posted by: Nao
掲載日: Sep 2nd, 2015. 更新日: Feb 13th, 2019
Facebook はてなブックマーク LINEで送る コメント

「ローストチキン」というと、オーブンが必要と思っていませんか? 実はフライパン一つでできるレシピがあるんです。ローズマリーとニンニクの風味が食欲そそる一品!

【レシピ】フライパン一つで作れる!絶品ローストチキン

材料(2人分)
鶏もも肉(骨あり、なしどちらでも):2枚
にんにく:1片
ローズマリー:1本
オリーブオイル:大さじ3
塩・胡椒:適量
バター:大さじ1

作り方
1、鶏肉の水気をふきとり、包丁で切れ目を少し入れる
2、にんにくはスライスし、ローズマリーは手でちぎっておく
3、ジッパー付きの保存袋に鶏肉を入れ、ローズマリー、にんにく、オリーブオイルでマリネして約半日冷蔵庫でなじませる
4、3の鶏肉を常温に戻し、塩・胡椒をする
5、フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮を下にして並べて弱めの中火で焼く
6、フライパンを少し傾け、オリーブオイルをスプーンですくって鶏肉にかけながらじっくり焼く
7、6の工程を繰り返した後、肉の中まで火が通ったらバターを加える(竹串などで刺してみて、透明な肉汁が出ればOK!)
8、強火にして鶏肉を裏返し、約20秒ほど焼いて仕上げる
9、お好みでフライパンの残った油でトマトなどの付け合わせを焼く

【レシピ】フライパン一つで作れる!絶品ローストチキン

話題のスキレットで作れば、そのままテーブルに出してもお洒落。オーブンなしでも作れる、ローストチキン。こんがりパリッとした皮と、ふっくらジューシーなお肉を楽しんでみてはいかがでしょうか?

[All Photo by Shutterstock.com]

Nao

Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。



,,,,,, | グルメ,豆知識,トレンド


グルメ関連リンク


芒果冰淇淋雪綿冰 芒果冰淇淋雪綿冰
東京・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」あんこもちパイ 東京・「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI ビーンズ阿佐ヶ谷」あんこもちパイ
チロル チロル


いながきの駄菓子屋探訪41岐阜県多治見市中嶋菓子店 いながきの駄菓子屋探訪41岐阜県多治見市中嶋菓子店


千葉・浦安「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」シェラトン・グランピング with ノルディスク「星空キャンプルーム・プラン」プラネタリウムと客室 千葉・浦安「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」シェラトン・グランピング with ノルディスク「星空キャンプルーム・プラン」プラネタリウムと客室
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 NEXT

グルメ 豆知識 トレンド