「ローストチキン」というと、オーブンが必要と思っていませんか？ 実はフライパン一つでできるレシピがあるんです。ローズマリーとニンニクの風味が食欲そそる一品！
材料（2人分）
鶏もも肉（骨あり、なしどちらでも）：2枚
にんにく：1片
ローズマリー：1本
オリーブオイル：大さじ3
塩・胡椒：適量
バター：大さじ1
作り方
1、鶏肉の水気をふきとり、包丁で切れ目を少し入れる
2、にんにくはスライスし、ローズマリーは手でちぎっておく
3、ジッパー付きの保存袋に鶏肉を入れ、ローズマリー、にんにく、オリーブオイルでマリネして約半日冷蔵庫でなじませる
4、3の鶏肉を常温に戻し、塩・胡椒をする
5、フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮を下にして並べて弱めの中火で焼く
6、フライパンを少し傾け、オリーブオイルをスプーンですくって鶏肉にかけながらじっくり焼く
7、6の工程を繰り返した後、肉の中まで火が通ったらバターを加える（竹串などで刺してみて、透明な肉汁が出ればOK！）
8、強火にして鶏肉を裏返し、約20秒ほど焼いて仕上げる
9、お好みでフライパンの残った油でトマトなどの付け合わせを焼く
話題のスキレットで作れば、そのままテーブルに出してもお洒落。オーブンなしでも作れる、ローストチキン。こんがりパリッとした皮と、ふっくらジューシーなお肉を楽しんでみてはいかがでしょうか？
[All Photo by Shutterstock.com]
Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。
ピスタチオや幻の白苺を使用した限定品も登場！福岡のチーズケーキ専門店カカ
Apr 18th, 2021 | 下村祥子
“チーズを味わう濃厚チーズケーキ”がコンセプト。福岡市大名や西新で人気のチーズケーキ専門店「KAKA(カカ) cheesecake store」が、福岡市桜坂に新しいお店を2021年4月19日(月)オープン！濃厚な味わいの看板商品、その名も「KAKA」をはじめ、バスクチーズケーキやピスタチオチーズケーキなどの変わり種も販売。オープン記念プレゼントや、ここだけの限定商品も販売されますよ。
【台湾】春から生マンゴーかき氷が楽しめる！台北MRT中山駅近く「２１街冰
Apr 18th, 2021 | Yui Imai
台湾定番スイーツといえばマンゴーかき氷！といっても台北のお店でマンゴーかき氷が登場するのは、5月頃からであることが多いです。筆者は3月末に「21街冰棧」というかき氷店を訪れたのですが、店員さんから「マンゴーかき氷ありますよ！」と声をかけられてびっくり。冷凍ではなく、その場でカットされた生のマンゴーは、甘くて疲れが吹き飛ぶおいしさでした！
「YATSUDOKI」焼きたてシリーズに新星現る！「あんこもちパイ」を実
Apr 18th, 2021 | kurisencho
都内外にもオープンし、勢いが止まらない「シャトレーゼ」の都心型ショップ「YATSUDOKI（ヤツドキ）」。店内の特製オーブンで焼かれる大人気の焼きたてシリーズに新しく「あんこもちパイ」が仲間入りしています。冷めても温めても驚き食感の和洋のパイを紹介します。
【京都】つい立ち寄りたくなるレトロカフェ。カレーライスがおいしい「喫茶チ
Apr 18th, 2021 | ロザンベール葉
近くに行くとつい立ち寄ってしまう「喫茶チロル」。創業50年余り、二条城のほど近くにたたずむむレトロな雰囲気の喫茶店です。こちらの名物はカレーライス。カツや玉子など好みの具をトッピングできます。懐かしい空間でいただくとより一層おいしく感じられ、知らないうちにクセになってしまう味わい。老若男女を問わず親しまれる喫茶店をご紹介します。
贅沢フルーツサンドでありながらリーズナブル！「フルーツボックス代官山」が
Apr 18th, 2021 | 下村祥子
高級フルーツを贅沢にサンドしたフルーツサンド専門店「フルーツボックス代官山」が、2021年5月3日(月)～9日(日)にラフォーレ原宿の催事に初出店！宮崎県産の完熟マンゴーや茨城県産のプレミアムメロンがゴロっと入った人気のサンドが並びます。初出店を記念して、原宿系動画クリエイター「しなこ」さん監修のフルーツサンドも販売されますよ。
「北菓楼」送料半額キャンペーン開催中！オンラインショップに初登場の人気限
Apr 17th, 2021 | 小梅
北海道のおいしさがギュッと詰まった北のお菓子「北菓楼」が、さまざまなキャンペーンを実施しています。通販限定の企画として「送料半額キャンペーン」や「30周年記念プレゼントキャンペーン」をはじめ、「季節の商品」「通販初登場商品」なども登場！おやつタイムが充実するラインナップとなっています。
いながきの駄菓子屋探訪４１岐阜県多治見市「中嶋菓子店」二宮金次郎像とカラ
Apr 17th, 2021 | 駄菓子屋いながき 宮永篤史
全国約400軒の駄菓子屋を旅した「駄菓子屋いながき」店主・宮永篤史が、「昔ながらの駄菓子屋を未来に残したい」という思いで、これまで息子とともに訪れた駄菓子屋を紹介します。今回は岐阜県多治見市の「中嶋菓子店」です。
旬のフルーツなどを使った色鮮やかな“半熟カヌレ”専門店が原宿にオープン！
Apr 17th, 2021 | 下村祥子
花のように美しく色鮮やかなルックスで、表面はカリッと中はトロリと溶ける新食感の“半熟カヌレ”の専門店「boB」が原宿にオープン！季節のドライフラワーの販売も行う落ち着いた店内で、思わず大切な人に贈りたくなる、五感で味わう新感覚スイーツが選べます。テイストはいちごやラズベリーのほか、和牛ローストビーフやチーズなどを使用した食事系カヌレも。
坊っちゃん列車を眺めながら、旬のいちごたっぷりスイーツを【道後 白鷺珈琲
Apr 16th, 2021 | 下村祥子
愛媛県松山市の道後温泉駅前にある「道後 白鷺珈琲」では、「愛媛県産いちごフェア」を4月12日(月)よりスタート。愛媛県産のいちごをたっぷり使った期間限定スイーツが味わえますよ。アートな街・道後で坊っちゃん列車や道後の駅舎を眺めながら、旬のいちごの味と香りで春の訪れを楽しんで！
ホテルの客室でグランピングしながら星空鑑賞！「シェラトン・グランデ・トー
Apr 16th, 2021 | kurisencho
2021年4月に開業33年を迎えた東京ディズニーリゾート®公式ホテル「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」に、現在ホテル初の「グランピングステイ」が登場。初心者でも安心の星空キャンプルームに宿泊させていただいたので早速レポートします！
