中東発祥の調味料「デュカ」。くだいたナッツやクミンなどを合わせた、エスニックなふりかけのような代物。輸入食材店のKALDIではオリジナルの「デュカ」を手にいれることができます。
(C)Aya Yamaguchi
(C)Aya Yamaguchi
裏の説明書きにはオリーヴオイルと合わせてパンにつけて食べるといいと書かれていますが、その他にもいろいろ使える万能調味料なんですよ。
まずは定番のオリーブオイルと合わせてパンのお供に。
(C)Aya Yamaguchi
サラダに振りかけるだけで、エスニックな味わいに。
豆のペーストフムスにかけてもおいしい。
(C)Aya Yamaguchi
チキンのトマト煮やカレーにも合います。振りかけるだけで、本場の風味に。スープにも合いますよ。アイデア次第でいろいろ使い道が広がりそうですね。
[Photo by shutterstock.com]
Aya Yamaguchi 編集／ライター
インターネットプロバイダ、旅行会社、編集プロダクションなどを経てフリーに。旅と自由をテーマとしたライフスタイルメディア「TABIZINE」編集長を経て、姉妹媒体「
イエモネ」を立ち上げる。可愛いものとおいしいものとへんなものが好き。いつか宇宙に行きたい。
いながきの駄菓子屋探訪１３静岡市葵区「かどや滝浪商店」大人もおでん目当て
Sep 26th, 2020 | 駄菓子屋いながき 宮永篤史
全国約250軒の駄菓子屋を旅した「駄菓子屋いながき」店主・宮永篤史が、「昔ながらの駄菓子屋を未来に残したい」という思いで、これまで息子とともに訪れた駄菓子屋を紹介します。今回は静岡市葵区の「かどや滝浪商店」です。
豊洲でハワイを感じる！ヘルシーな「アロハテーブル」のパンケーキでリフレッ
Sep 26th, 2020 | kurisencho
東京で気軽に海沿いを散歩できる豊洲に、2020年6月にオープンした「ららぽーと豊洲3」。その1階に、ハワイ旅行をしているみたいな気分に浸れるレストランがありました。海外に行きたい気持ちを解放できるハワイアン・カフェダイニング「ALOHA TABLE（アロハテーブル）」のヘルシーパンケーキを紹介します！
和素材と美にこだわる「ベルアメール 京都別邸」から秋の新作スイーツが登場
Sep 26th, 2020 | ロザンベール葉
京都でスタートした日本発のチョコレート専門店「ベルアメール京都別邸」。確かな技術で一つひとつ丁寧に作られた季節感たっぷりのケーキや、日本の素材を盛り込んだショコラと焼菓子などの魅力的な新作が誕生しました。京都のショコラブランドならではの和テイストを、秋の京都でぜひお楽しみ下さい。
旬のフルーツをご堪能あれ！「センナリヤフルーツパーラー梅田」オープン
Sep 25th, 2020 | 小梅
昭和23年（1948年）創業、大阪新世界にあるミックスジュース発祥の店「千成屋珈琲」の新ブランド「センナリヤフルーツパーラー梅田」が、2020年9月7日（月）大阪・北区にグランドオープンしました。創業者の原点となる“果物を愛し大切にする想い”がつまったこの「センナリヤフルーツパーラー梅田」では、看板メニューのミックスジュースはもちろん、季節のフルーツをたっぷりと使ったデザートなど、幅広いメニューが楽しめます！
【広島県竹原市まとめ】魅力溢れる”安芸の小京都”のおすすめスポット
Sep 25th, 2020 | ひつじ
「安芸の小京都」と呼ばれ、多くの人から親しまれている広島県竹原市。歴史ある建造物が残った「たけはら町並み保存地区」や、うさぎの島としておなじみの「大久野島」など、竹原には歴史や文化、風土を感じられるところがたくさんあります。今回はそんな素敵な町「竹原」の魅力溢れるおすすめスポットをまとめてみました。きっとあなたも訪れたくなりますよ。
限定メニューも！スイパラ全店舗で「シャインマスカット・巨峰食べ放題」開始
Sep 24th, 2020 | 小梅
食べ放題型テーマパーク「スイーツパラダイス」では、2020年9月4日(金)～11月上旬の期間、全店舗で「シャインマスカット・巨峰食べ放題」がスタート！さらには、旬のフルーツを贅沢に使用した限定のスイーツも楽しめます。かなり気になる魅惑のメニューをご紹介します！
日本一のバーテンダーが営む、“ただいま”と言いたくなる店「Bar Rob
Sep 24th, 2020 | ひつじ
安芸の小京都、広島県竹原市。歴史的建造物が多く立ち並ぶ町の一角に、ひっそりと佇むバーがあります。店内に入ると、都会の雰囲気を感じますが、同時にどこか親しみやすさもある不思議な空間。今回は、竹原に来たなら訪れたいアットホームなお店「Bar Roberta（バー ロベルタ）」をご紹介します。
ねこねこ食パンを七輪で！京都・嵐山「eXcafe＜イクスカフェ＞」で素敵
Sep 23rd, 2020 | 小梅
約400㎡もの広さを誇る日本庭園に囲まれた「eXcafe（イクスカフェ）京都嵐山本店」。こちらで2020年9月15日（火）より、朝食メニューが初登場します。気になるメニューは、「京都ねこねこ」の“ねこねこ食パン”を七輪でトーストするキュートな内容となっています。
日本列島ゆるゆる古墳ハント（６）大阪府羽曳野市の「応神天皇陵」と古墳食パ
Sep 23rd, 2020 | 水谷さるころ
「旅チャンネル」の企画で世界一周を2回経験した、古墳を愛するイラストレーター・マンガ家の水谷さるころが、これまで訪れた日本各地の古墳の魅力を紹介します。今回は、大阪府羽曳野市の「誉田御廟山古墳（応神天皇陵）」です。
【日本の美味探訪】心に残る秋田県のご当地グルメ３選
Sep 23rd, 2020 | 青山 沙羅
北から南まで全国47都道府県、日本には各土地の気候や文化に根付いたおいしいものがたくさんあります。この土地では何がおいしいの？ご自慢の郷土食は？旅に出たら、あなたの住んでいるエリアでは味わうことができない未知の美味を味わいたいですよね。あなたの旅がより楽しいものになるように、全国47都道府県各々のご当地グルメを3つセレクトしてみました。今回は秋田県です。
