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「ベジタリアン用」のソーセージにステーキ!超リアルなその原料とは?

ライター: sweetsholic
掲載日: Nov 22nd, 2015.

みなさんは「ソイミート」をご存知でしょうか? ソイミートとは大豆を主原料とした加工品で、海外では肉の代用品として親しまれています。例えばイギリスやオーストラリアのスーパーでは、大豆のハンバーグ「ソイパティ」や大豆のソーセージ「ソイソーセージ」が販売されており、現地のベジタリアン(菜食主義者)たちはタンパク源としてお肉の代わりに活用しています。

原料は何!?「ベジタリアン用」のステーキ肉が超リアル
※写真はイメージです

このたび、オランダのヴァーヘニンゲン大学で本物のステーキ肉となんら遜色のない(!)「ベジタリアン向けステーキ肉」の開発に成功したそうです。霜降り具合がリアルでホンモノっぽいこのステーキ、ちょっと食べてみたいかも!

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