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【現地ルポ】本場マルセイユの「ブイヤベース」は海老も貝も入らない!?

ライター: sweetsholic
掲載日: Mar 15th, 2016.

魚介類たっぷり、トマト風味の豪華なスープといえば? フランス南部の名物料理「ブイヤベース」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。でも実はこれ、ブイヤベースではありません。

実は海老も貝も入らない? 本場の「ブイヤベース」を現地レポ!

今回はブイヤベースの本場、地中海に面したプロヴァンス地方の湾岸都市「マルセイユ」よりブイヤベース豆知識をお伝えします。お魚ファンのみなさん、必見ですよ!

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