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【吉祥寺パンケーキ】人気の絶品スフレパンケーキ!「FLIPPER’S(フリッパーズ)」

ライター: 山口彩
掲載日: Dec 22nd, 2016. 更新日: Jan 23rd, 2017

【吉祥寺パンケーキ】人気の絶品スフレパンケーキ!「FLIPPER’S(フリッパーズ)」
もともとパンケーキ激戦区の吉祥寺ですが、この秋、吉祥寺には3店舗も相次いでスフレ系パンケーキのお店がオープンしたのです。流行ってるんだな〜と気になりつつも、手を出していなかった筆者。今回、友人がどうしてもそのひとつ、「FLIPPER’S(フリッパーズ)」に行きたいと言うのでおつきあいしてみました。

【吉祥寺パンケーキ】人気の絶品スフレパンケーキ!「FLIPPER’S(フリッパーズ)」
「FLIPPER’S(フリッパーズ)」は、ジャーナルスタンダードのインテリアショップ併設カフェの跡地にオープンしたスフレ系パンケーキ店。この日は週末の夕方16時頃。数組待っているお客さんがいました。

【吉祥寺パンケーキ】人気の絶品スフレパンケーキ!「FLIPPER’S(フリッパーズ)」
王道の「奇跡のパンケーキ プレーン」など。卵を通常の2倍使ったメレンゲ、自然な甘みの新鮮な牛乳、国産小麦や発酵バターなど、厳選された食材で作られているそう。オーダーしてから低温でじっくり焼きあげるパンケーキ。スフレ生地のフワフワ感が写真からも伝わってきます!

【吉祥寺パンケーキ】人気の絶品スフレパンケーキ!「FLIPPER’S(フリッパーズ)」
ミルキーストロベリーもおいしそうです。フォークでひきさくように切り分けるのがポイントだと、お店のスタッフさんもおっしゃっていました。
待っている間、メニューなど見ていましたが、10分も経たず店内へ案内されました。

(次のページに続く)

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