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【生姜、甘酒、塩麹、レモン】うっとりする和の魅力デザート&ドリンク7選

Posted by: 青山 沙羅
掲載日: Aug 22nd, 2017.
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夏に和風のひんやりデザート。日本人でよかった! と思う、幸せなひとときです。相変わらずの抹茶人気ですが、抹茶以外にも見逃せないデザートやドリンクがありますよ。今回は、抹茶以外の和風のデザートとドリンクをご紹介しましょう。さっぱり、すっきり、後味のよいひんやりデザート&ドリンクに、夏の疲れが癒されますよ。


キリッとハンサムな冷菓

すだち生姜みぞれ 800円

【生姜、甘酒、塩麹、レモン】和風の魅力デザート&ドリンクにうっとり

(C) PR TIMES

生姜がメインの料理屋吉祥寺にある「生姜屋 黒兵衛」からは、自家製生姜シロップをたっぷり、さらに高知県四万十産の生すだちを絞った「すだち生姜みぞれ」。キリッとした、ハンサムなかき氷です。

すだち生姜みぞれ

【価格】800円 (ハーフサイズ 480円)
【店舗】生姜屋 黒兵衛(生姜屋 黒兵衛)
【公式サイト】http://shougaya.favy.jp/

自家製きなこのジェラート生姜黒蜜 400円

【生姜、甘酒、塩麹、レモン】和風の魅力デザート&ドリンクにうっとり

(C) PR TIMES

濃厚な黒蜜に、きりりと生姜でパンチを効かせた「自家製きなこのジェラート生姜黒蜜」。

自家製きなこのジェラート生姜黒蜜

【価格】400円 
【店舗】生姜屋 黒兵衛(生姜屋 黒兵衛)
【公式サイト】http://shougaya.favy.jp/

伊勢神宮参道おはらいまちの夏季限定スイーツ

夏のれもん氷 600円

【生姜、甘酒、塩麹、レモン】和風の魅力デザート&ドリンクにうっとり
(C) At Press

伊勢神宮の参道であるおはらいまちの昭和氷店でいただける、まるごとレモンが入った「夏のれもん氷」。レモンのすっきりした爽やかさが、清涼感を呼びます。夏休みに伊勢神宮へ寄った際には、ぜひいただきたいですね。

夏のれもん氷

【価格】600円 (税込)
【店舗】株式会社伊勢萬 伊勢神宮おはらいまち 
三重県伊勢市今在家町24(期間限定オープン)
【公式サイト】http://www.iseman.co.jp

みたらし花子のソフトクリン 600円

【生姜、甘酒、塩麹、レモン】和風の魅力デザート&ドリンクにうっとり

(C) At Press

伊勢神宮の参道であるおはらいまちの昭和レトロなソフトクリーム店は、上記の氷店の並びです。モチモチのお餅の中にみたらしタレが入った「みたらし花子」に、甘辛醤油タレときな粉がかかった濃厚ソフトクリーム。アマジョッパさがたまりません。おはらいまちは美味しいものがいっぱいです。

みたらし花子のソフトクリン

【価格】600円(税込)
【店舗】株式会社伊勢萬 伊勢神宮おはらいまち 
三重県伊勢市今在家町24(期間限定オープン)
【公式サイト】http://www.iseman.co.jp

「花宝」の宇都宮酒造とコラボスイーツ

甘酒プリン 250円 

【生姜、甘酒、塩麹、レモン】和風の魅力デザート&ドリンクにうっとり

(C) PR TIMES

ニューヨークでもいまだブームの甘酒。宇都宮酒造蔵元直送純米大吟醸の「酒粕」を使用して、極上寒天で固めた「甘酒プリン」。飲む点滴といわれるほど栄養豊富な甘酒で、夏バテも回復できそうです。

甘酒プリン

【価格】250円 (税別)
【店舗】しもつけ彩風菓松屋
【公式サイト】http://saifuuka-matsuya.com

お味噌のハナマルキとのコラボ・ジェラート

塩麹ジェラート 432円-518円

【生姜、甘酒、塩麹、レモン】和風の魅力デザート&ドリンクにうっとり

(C) PR TIMES

砂糖不使用のジェラート「BUON’AMORE(ブオン・アモーレ)」とお味噌のハナマルキとコラボした「塩こうじジェラート」。ミルクの濃厚なコクが味わえる「塩こうじラテ・コラーゲン」と、すっきり爽やかな柑橘系ソルベ「塩こうじパッション・キウイ」 の2シリーズ全5品。美肌効果や疲労回復も期待できる発酵食品のジェラートです。

塩こうじジェラート

【価格】432円〜518円 (税込)
【店舗】BUON’AMORE(ブオン・アモーレ)
(神楽坂、渋谷マルイ、丸井吉祥寺、新越谷)
【公式サイト】http://buon-amore.com

女性スタッフが考えたフォトジェニックな夏酒

ふわモコSAKEレモンサワー 799円

【生姜、甘酒、塩麹、レモン】和風の魅力デザート&ドリンクにうっとり

(C) PR TIMES

大人ですから、最後はアルコール入りで締めましょう。インスタ映えする、可愛らしさにうっとりの「ふわモコSAKEレモンサワー」。自家製はちみつ漬けレモン+フレッシュ・レモン+限定の夏酒。トップにのっているフワフワはなんと綿あめ。絶対注文したくなりますね。

ふわモコSAKEレモンサワー

【価格】799円 (税別)
【店舗】日本酒バル 蔵のや 新橋店
【Facebook】https://ja-jp.facebook.com/日本酒バル-蔵のや-新橋店-1749843691926385/

選べる夏酒銘柄一例

1.玉川 Ice Breaker(アイスブレーカー) 
純米吟醸 無濾過生原酒 木下酒造(京都府)

2.山形正宗 夏ノ純米 花火ラベル 夜の部
純米酒 水戸部酒造(山形県)

3.愛宕の松 ひとめぼれ ひと夏の恋
純米吟醸 新澤醸造店(宮城県)

4.天吹うるとらDRY冷庭(ヒヤガーデン)
特別純米酒 天吹酒造(佐賀県)

5.くどき上手 おしゅん
発泡性清酒 亀の井酒造(山形県)

【生姜、甘酒、塩麹、レモン】和風の魅力デザート&ドリンクにうっとり

和風デザートやドリンクというと抹茶やあんこを連想しがちですが、生姜、甘酒、塩麹、レモンなど魅力的な食材が多いことが分かります。スッキリとした甘さを味わうと、涼風が通り抜けていくような気分になりますよ。

青山 沙羅

sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。


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