東京都心から1時間、蔵造りの町並みが小江戸の雰囲気を醸し出す人気の観光地、川越。その川越・蔵造りの町並みにチョコレート専門店が9月13日にオープンしました。
店内は古民家をリノベーションし、小江戸の風情を感じる和モダンなお店です。注目の商品は、「出来立てフォンダンショコラ」。総カカオ固形分35％、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2.5％以上、カカオバター以外の代替油脂は不使用、という厳格な基準を満たした最高級のクーベルチュールチョコレートを使用したそうです。
できたてのフォンダンショコラは今までにない、とろっとろのなめらかな口どけとチョコレートの豊かな香りを味わうことができます。できたてを楽しんでもらうため、すべて店内手作りしているそう。食べ歩きスイーツ激戦区の川越で注目のスイーツになりそうですね！
「川越ショコラ Bromagee」では、フォンダンショコラのほかにも約16種のチョコレート菓子がラインナップ。川越の特産である「芋」を使った芋けんぴのクランチチョコや、1789年創業の老舗「笛木醤油」監修の醤油味のクランチチョコも。川越の新たなお土産の定番としても注目を集めているそうですよ。
[atpress]
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