ハリッサって？
ピリッとした刺激的な辛さと、ニンニクやスパイスのエキゾチックな風味が病みつきになりそうな「ハリッサ」。チュニジアやモロッコ、アルジェリアなどの北アフリカ料理に欠かせない、真っ赤なチリペーストです。
ハリッサは唐辛子をベースにニンニク、コリアンダーやキャラウェイシードなどのスパイス類にオリーブオイルを加えたもの。ローストしたパプリカ、レモンや酢が入ることもあります。本場のものはスモーキーなフレーバーが特徴で、少量でもかなりの辛さ！
海外ではこんな風にいただきます！
肉や野菜をスパイス類と共に煮込んだ北アフリカのシチュー「タジン鍋」、同じく北アフリカの家庭料理「クスクス」など煮込み料理に添えて。オリーブオイルと合わせて、パンのディップとしていただくことも。
ジューシーなラム肉を野菜と一緒にピタパンで包んだ「ケバブサンド」のソースとしてもおなじみです。ハリッサとマヨネーズのコンビは最高！
スープやパスタソース、煮込み料理の隠し味に、あるいは肉や魚の下味としても。
次はさらなるハリッサの活用法をご紹介！
果物と焼き芋でリフレッシュ！心トキメク穴場カフェ「TEGAIMON CA
Jul 9th, 2020 | kurisencho
奈良の観光名所・東大寺の北西の境内にある天平建築が美しい「転害門（てがいもん）」。その門の向かいに大きな壺が目を引く古民家がありました。壺の中には焼き芋が、さらにそこは新鮮な果物のジュースをいただけるカフェでした。国宝の門を眺めてジュースで一休みできるという贅沢な穴場「TEGAIMON CAFE（テガイモンカフェ）」を紹介します。
【地方の美味を自宅で】香川県のお取り寄せグルメ４選
Jul 9th, 2020 | ひつじ
県外移動の自粛は解除されましたが、まだ旅行に出かけるのはためらってしまうかもしれません。それならば、食べ物だけでも旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。今回は香川県からおすすめのお取り寄せグルメをご紹介。絶品スイーツからごはんのお供まで。こんなときだからこそ、たまには料理をちょっとお休みしてお取り寄せをぜひ。
冷やしておいしい「ベイクドマロウ・バターマシュマロミルフィーユ」新登場！
Jul 9th, 2020 | Katie
焼マシュマロサンドで大人気の「ベイクドマロウ」から、夏に嬉しい、冷やして楽しむバタースイーツの新商品「ベイクドマロウ・バターマシュマロミルフィーユ」が登場です。濃厚なバターを練りこんだマシュマロを食感が楽しいパイでサンドした新商品は、「ベイクドマロウ 大丸東京店」にて限定発売です。おうち時間を彩るサプライズスイーツとしても活躍する、どこか懐かしいスイーツです。
【地方の美味を自宅で】愛媛県のお取り寄せグルメ４選
Jul 8th, 2020 | ひつじ
県外移動の自粛は解除されましたが、まだ旅行に出かけるのはためらってしまうかもしれません。それならば、食べ物だけでも旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。今回は愛媛県からおすすめのお取り寄せグルメをご紹介。じゃこ天からジュースまで、愛媛ならではのお取り寄せ情報を取りそろえました。たまには料理をちょっとお休みしてぜひお取り寄せを。
低糖質なのにおいしい！美食パン専門店「GaLa」が髙島屋限定の美食パンセ
Jul 8th, 2020 | 小梅
年間約16万本販売する低糖質な美食パン専門店「GaLa」が、髙島屋限定「夏の美食パンセット」の発売をスタートしました。“低糖質なのに美味しい”の限界に挑戦した食パン「ガラブラン」と夏にぴったりのフレーバーの贅沢なセット。髙島屋店頭・オンラインストア限定で2020年7月31日（金）までの期間限定商品となります。
大阪に行ったらゲットしたいおすすめ大阪土産＆グルメランキングを発表！
Jul 8th, 2020 | TABIZINE編集部
安くておいしいものに溢れている大阪。大阪旅行へ行ったら、食べたいものが盛りだくさんで大変！お腹もココロも満たしてくれるおすすめグルメが大充実です。大阪に行ったらかならず買いたいお土産から、足を運びたいグルメまで、過去1年間のTABIZINE人気記事を集計し、ランキング形式で発表します。これをチェックすれば、大阪グルメ＆お土産はハズレなし！旅行前におさらいしておきましょう。
【地方の美味を自宅で】和歌山県のお取り寄せグルメ４選
Jul 7th, 2020 | TABIZINE編集部
県外移動の自粛は解除されましたが、まだ旅行に出かけるのはためらってしまうかもしれません。それならば、食べ物だけでも旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。今回は和歌山から、おすすめのお取り寄せグルメをご紹介。定番お菓子から希少ブランド牛まで、ご当地絶品グルメをぜひご自宅で。
北海道でしか手に入らなかった特別な食パン「超熟」がオンライン販売スタート
Jul 7th, 2020 | ひつじ
食パン好きのみなさま、大変です！あの"超熟"で有名な敷島製パン(Pasco)から、今まで北海道でしか買えなかった特別な超熟「超熟北海道食パン」が、ついにオンラインで全国販売されますよ！北海道札幌市・江別市にある直営のベーカリー「Pasco夢パン工房」から直送で届けられる特別なおいしさを、まさか自宅で堪能できるなんて。食パン好きの夢がまた一つ叶いましたね。
チョコミン党必見！せんねんの木から「チョコミントバウム」３種が新登場！
Jul 6th, 2020 | Katie
従来のイメージを覆す手作りバウムクーヘンを提案している専門店「せんねんの木」が、チョコミント好きに捧ぐチョコミントバウム3種の販売を発表しました。「大人のチョコミント」「クールチョコミント」「クッキーバニラチョコミント」は、千葉の2店舗(祇園店・君津店)とネットストアで販売開始です。利き酒ならぬ「利きチョコミント プチバウム3個セット」も、ネットストア限定で同時発売だそうですよ！
東京土産は完売続出のスイーツ店「オードリー 」で！大人気のいちご菓子を食
Jul 6th, 2020 | 小梅
“東京みやげの宝庫”である東京駅や羽田空港で、多くの人が購入し持ち歩いている、女の子といちごのイラストが描かれた紙袋。なんともキュートで思わず目を引きます。その正体はというと、絶大な人気を誇るいちご菓子専門店「AUDREY（オードリー）」のもの。そのお菓子たちは、購入するときから食べ終わるまでウキウキしてしまう愛らしさなのです。今回、東京駅グランスタ店で「GLACIA CHOCOLATE（グレイシアチョコレート）」を購入し、実際にその味わいとかわいさを確かめてみました！
