神奈川県伊勢原市の海鮮居酒屋「浜焼太郎伊勢原店」では、今が旬の魚介類メニューはもちろんの事、今年の冬は伊勢原店限定の贅沢な食材を使用した冬の宴会メニューが3種登場! その中のメニューで注目して欲しいのが、「冬のチーズ鮭いくら。コース」 お一人様4,000円(税抜)です。
今流行りのチーズタッカルビを参考に海鮮でつくりあげたという「チーズいくら」は、見るからに食べたくなるビジュアル! 魚介とチーズのコラボめしは、浜焼太郎伊勢原店でしか味わえないオリジナルメニューです。
鉄板の上で焼き上げること3分。少し火の通ったレアな状態の鮭。その上にいくらを目の前で、こぼれんばかりにかけて、鉄板の上で少し焦げたチーズと鮭といくらを石焼きビビンバのように混ぜて仕上げます。
できたて熱々のごはんと、とろけるチーズ、鮭といくらの旨みが合わさり、女性におすすめのコースです。
2つ目はうにを贅沢に使った「冬のうにしゃぶ鍋コース」お一人様6,000円(税抜)。
1番の魅力は「特製うにスープ」です。スープにもふんだんにうにが溶け込んでいます。そのスープにうにはもちろん、その時旬の鮮魚をしゃぶしゃぶ。濃厚なうにの旨みとお魚本来の味が絡み合いお口の中で海の広さに負けない壮大な味が広がります。
また鍋の〆と言えばもちろん雑炊。ご飯をスープに遠慮なく投入すればあっという間にご飯がスープを吸い「うに雑炊」の完成です。完成した雑炊の黄色は全て「うに」。
うにの旨みがお口一杯に広がります。さらにその上にうにをトッピング。一年の労をねぎらうにふさわしい、贅沢なうにしゃぶ鍋です。
3つ目は「冬のうにいくら土鍋飯コース」お一人様6,000円(税抜)。
土鍋で炊きあげた鰹出汁の生姜ご飯。お客様がご来店いただいてから炊きあげ始めます。
土鍋で炊きあげたご飯はふっくらとしてそのままでも美味しいのですが、その上にうにといくらを贅沢に盛り付けました。まずは素材本来の旨みを堪能してください。
料理長オススメの食べ方は、最後に出汁にこだわった鰹出汁をかければ、〆にぴったりなお茶漬けの完成です。
[PR TIMES]
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中国発のエンタメ火鍋チェーン、「海底撈火鍋(かいていろうひなべ)」をご存知ですか? 中国伝統芸能の変面ショーからネイルサービスまで、驚きの至れり尽せりエンタメとおもてなしを提供してくれる火鍋店には、お一人さまでなければ体験できない「ぬいぐるみのサービス」があるんだとか。果たしてどんなものなのか、実際に一人で行って調査してきました。
学生たちと富士屋ホテルがコラボ!りんごとサツマイモを使った「プティー・ぽ
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富士屋ホテルと函嶺白百合学園高等学校の学生がコラボレーションした2つの商品「プティー・ぽむ」「箱根餡山(あんさん)ぶる」が、ベーカリー&スイーツ ピコットにて2024年1月27日(土)~2024年2月29日(木)の期間限定で販売中。次世代を担う新しい感性を持った学生たちと、富士屋ホテルが長い年月をかけて培った確かな味のコラボが実現! りんごとサツマイモの甘露煮をたっぷり使ったデニッシュパンや箱根山をイメージしたパンが登場します。
【敷島製パン<Pasco>が“パン食を追求”したベーカリー】パンとスープ
Dec 22nd, 2023 | kurisencho
神田明神や秋葉原など観光地に近い、東京・御茶ノ水。商業施設「エキュートエディション御茶ノ水」内に、2023年12月8日(金)にオープンした鎌倉のパンとスープの店「PLUSOUPLE(プラスプレ)」。敷島製パン(Pasco)が手がけた新業態店で、長年培われた技術がギュッとつまっています。御茶ノ水限定や素敵なテイクアウトBOXも一緒に大レポートします!
食べるガイドブック期間限定の「道弁 NISSAN SERENA」を食べて
Dec 13th, 2023 | Mayumi.W
早いものでもう師走。年末年始の予定を立てている人も多いのではないでしょうか? コロナ禍も明け、昨年と比べて渋滞が起きる回数は約1.5倍になることが見込まれている今年。ドライブ中の車内を楽しんでもらおうと人気料理研究家のコウケンテツさんが開発・監修した「道弁 NISSAN SERENA」を12月16日(土)・17 日(日)の2日間先行販売。さらに2024年1月20日(日)以降順次、土曜日・日曜日の週末限定で発売します。カップホルダーに入れてワンハンドで食べられる「道弁」を実際に食べてルポします!
【クリスマスマーケット東京・関東13選】2023の注目スポットはここ!限
Dec 9th, 2023 | TABIZINE編集部
クリスマスの準備のためのショッピングを楽しむイベント「クリスマスマーケット」。ドイツで始まったといわれ、日本でも各地で華やかなクリスマスマーケットが開かれています。この時期限定のグルメが味わえたり、ギフトが買えたりするのも魅力ですよね。毎年恒例の日比谷公園の東京クリスマスマーケットは、明治神宮外苑に場所を移して開催。人気の横浜赤レンガ倉庫は例年通り好評開催中です。2023年の東京・関東のクリスマスマーケット13選を紹介します。
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関東最大級の規模で楽しませてくれるアウトドア複合リゾート「さがみ湖リゾート プレジャーフォレスト」の「さがみ湖イルミリオン」。2018〜2022年に「関東三大イルミネーション」認定されています。15回目となる今年は、「映画ドラえもん のび太の地球交響楽(ちきゅうシンフォニー) イルミネーション」を、2023年11月3日(金・祝)〜2024年5月12日(日)まで開催。内覧会でチェックした、見どころと、オリジナルメニューやグッズを紹介します!
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暑さが落ち着いてきた秋はお出かけに絶好のシーズン。2023年の秋に東京近郊で開催されるイベントを10選紹介します。グルメやカルチャー、観光など、ワクワクするものばかり。入場無料で楽しめるイベントもありますよ。
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