究極のやきいも屋が集結！未来系やきいもって？「品川やきいもテラス２０１８」

初開催だった前回、約３万人が来場し大いに盛り上がりをみせた「品川やきいもテラス2017」。

今年も、来る2018年1月30日(火)～2月5日（月）にわたり「品川やきいもテラス2018」を開催予定です！

こだわり抜いた究極のやきいも屋15店舗が集結！

産地から品種、焼き方にもこだわった、地元でも幻と称されるやきいも屋9店舗が品川に一同に集まり、大行列だったやきいもの祭典。今季は規模を15店舗に拡大、全国各地で究極と話題のスペシャルやきいもが品川やきいもテラスに集結します！

また、ほくほくのやきいもをゆっくり楽しめるよう、会場には日本の名湯と名高い「道後温泉」「嬉野温泉」源泉持ち出しの「スペシャル足湯＆手湯」、さらに前回も好評だった「野外こたつ＆みかん」も用意。

アツアツのやきいもを味わいながら、足湯とこたつで温まる、日本の冬を都会のど真ん中で楽しめますよ。

「しっとり系」「ほくほく系」に続いて「未来系」が登場！？ 全国から厳選された14地域のやきいもが集結

会場で味わえるスペシャルやきいもは、北は山形県鶴岡市、南は鹿児島県西之表市まで全国14地域から厳選された幻の逸品ばかり。あふれる蜜と濃厚クリームのような食感が堪能できる「しっとり系」、ライトな甘さとお日さまの香りをほっこり楽しめる「ほくほく系」、さらには独自の技法や調理法でお芋の新たな魅力を引き出す「未来系」など、さまざまなジャンルが用意されています。それぞれ食べ比べするのも楽しいですね。

参加予定店舗：15店舗（2017年12月18日時点）　※一部変更の可能性あり

■焼き芋pukupuku（ぷくぷく）＜東京都品川区＞

「超蜜焼き芋」【しっとり系】

東京・西大井の民家のガレージで営業する名店。甘味を最大限に引き出す焼き方の研究を10年にわたり毎日研究しています。販売する「超蜜（ちょうみつ）焼き芋」は“紙袋では持てないほど”あふれだすカラメル色の蜜とチーズケーキのようなモチモチ食感が特徴です。「育てられるやきいも」でもあり、家に持って帰った後も熟成が進み、味が深まり続けます。

■Minimal Veggie（みにまるべじぃ）＜東京都大田区＞

「とろあま蜜芋」【しっとり系】

京急電鉄・雑色(ぞうしき)駅ちかくの住宅街で営業しています。熊本・大津町で100年続くサツマイモ専門農家「古庄からいも農園」の看板ブランド品種「とろあま蜜芋（みついも）」。有機肥料のみ使用の畑で育て、収穫後は専用の熟成庫で長期熟成した「とろあま蜜芋」を、じっくり石焼きで仕上げるやきいもの糖度は50度以上にもなります。外はサクサク中はとろける絶妙な食感をお楽しみください。「とろあま蜜芋」で作った特製ジャムも販売予定です。

■熟成やきいも専門店SAZANKA（さざんか）＜東京都杉並区＞

自社ブランド「日向蜜いも」【未来系】

JR阿佐ヶ谷駅ちかくの路地で出張販売している店舗です。宮崎の農家さんと土づくりから二人三脚で育て上げたさつまいもを自社ブランド化。収穫後に独自の技術で3ヶ月熟成させた有機JAS認証の「日向（ひなた）蜜いも」は、これまでのやきいも観が変わって見えるほどのとろとろとした舌ざわりで糖度50度を超える甘さが特徴です。

■SEAED（しーど）＜神奈川県藤沢市＞

「安納黄金」【しっとり系】

江ノ島をはじめ湘南地域を中心に移動販売している店舗です。鹿児島・種子島産「安納黄金（あんのうこがね）」をはじめ、地元湘南で育った「紅はるか」ほか、全国の6品種を日替わりでやきいもにして提供しています。富士の溶岩でじっくり焼き上げたやきいもは蜜たっぷり、高級ようかんのような濃厚な甘さと食感が特徴です。

■よっしーのお芋屋さん＜神奈川県藤沢市＞

「安納芋」【しっとり系】

店主・よっしーさん曰く「焼き方も大事ですが、一番は、お芋の熟成の仕方と思っています。」とのこと。農家さんと話し合い、それぞれの土地や気温や品種の違いで熟成の仕方も変えていただいています。種子島を中心とした南国・鹿児島の地を旅好きのよっしーさんがヒッチハイクやひとり旅で自らの足で訪れ、農家さんと一緒に吟味し厳選したさつま芋だけを扱っています。イベント当日は、3種類以上のやきいもを提供予定。よっしーさんのキャラクターにもご注目ください。

■おいもやさん moimoi（もいもい）＜千葉県柏市＞

「あやこまち」【未来系】

JR柏駅前を中心に、都内や千葉・茨城の各地で移動販売しています。カスタードクリームのようなしっとり食感の「熟成シルクスイート」をはじめ、栗のような香りが楽しいほくほく系の「紅（べに）あずま」、ポリフェノールたっぷりで甘みのある紫芋「パープルスイートロード」など、バラエティ豊かな品種の芋を食べ比べて楽しめます。キャロットをおもわせるさわやかな風味と甘みが特徴の「あやこまち」は他ではなかなか食べられない貴重な品種です。

■芋やす＜茨城県つくば市＞

「紅天使」【しっとり系】

茨城県つくば市・土浦市をはじめ、各地で移動販売を行っています。キャッチコピーは「やきいもで感動したことはありますか？」。地元つくば名産のブランド芋「紅天使（べにてんし）」をオーブンでじっくりと焼き上げた自慢のやきいもはジャムに匹敵する甘さで、スイートポテトのようななめらかな舌触りが特徴です。茨城で知らない人はいない！と言われるほどの超人気店が満を持して品川に再出店します。

■石焼き芋のぐち＜栃木県宇都宮市＞

「紅はるか」【しっとり系】

宇都宮市の店舗を拠点に、栃木県内各地で出張販売しています。「芋を美人に焼く」を合言葉に焼き工程や温度管理に徹底的にこだわったやきいもは、思わず眺めたくなるような美しい造形。高級レザーのような美しい手触りの皮をまるかじりすると、おだやかでしっとりとした甘さの果肉が口の中をゆっくり満たします。皮のおいしさをそのまま満喫できる「芋串揚」も提供予定です。

■OIMO cafe（おいもかふぇ）＜埼玉県入間郡三芳町＞

「紅赤」【ほくほく系】

川越芋の産地である埼玉県入間郡三芳町で、江戸時代から320年続く老舗おいも農家が畑の一角で営業している店舗です。黄色いほくほくとした果肉でやさしい甘さが特徴の地元特産希少品種「紅赤（べにあか）」を始め、むさし野の台地ならではの風味と衝撃的な甘さのねっとり系、熟成蜜芋（みついも）「シルクスイート」、昔ながらのホクホク系で焼き芋らしい味わい「むさしこがね」、ほくほく系でとにかく甘い期待の新品種「あいこまち」をそろえて参加します。

■こだわりの石焼き芋専門店 ヒゲ商店＜福井県福井市＞

「とみつ糖蜜芋」【しっとり系】

北陸・福井を拠点に、長野や群馬のスキー場などで出張販売している店舗です。福井県あわら市特産、キラキラかがやく飴のような蜜とメロンに匹敵する甘さが特徴の「とみつ糖蜜芋（とうみついも）」「とみつ金時（きんとき）」、茨城産「シルクスイート絹錦」といった、高級品種たちをぜいたくに味わえます。和歌山の那智黒石（なちぐろいし）と富士山の溶岩石をブレンドした特製品を使用した焼き石でじっくりと焼き上げます。

■やきいもコロ＜愛知県知多郡東浦町＞

「紅はるか」【しっとり系】

知多半島の根元に位置する愛知県知多郡東浦町を拠点に、軽トラックでの移動販売やテーマパークへの出店を行っており、冷めても甘く、身の詰まったねっとり食感がクセになる「紅はるか」と、上品な甘さとクリーミーな食感の「安納芋」の、“しっとり系ツートップ”で勝負しています。
「紅はるか」は、野菜・果物の品評会「野菜ソムリエサミット」金賞を受賞した熊本・阿蘇産のものを使用し、「安納芋」は、減農薬栽培で育てられた鹿児島・種子島産のものを使用します。

■HAPPY GATE（はっぴーげーと）＜山形県鶴岡市＞

「シルクブリュレ」【未来系】

品川やきいもテラス参加店舗のなかでは最北端の店舗。濃厚なクリーミーな食感が自慢の「シルクスイート専門 つぼ焼きいも屋」です。貝粉末を水に溶かした天然の強アルカリ水に浸し丁寧に洗浄した「シルクスイート」という品種のさつまいもに、ココナッツオイルをコーティング。おがくずをリサイクルした炭だけを使い、輻射熱と遠赤外線のみで芋の甘味成分が活性化する90℃を炭量で調節し、ホイル焼きすること90分。さらに余熱で蒸らすこと30分。安心安全にひと手間暇かけてシットリ・ネットリ焼き上げます。あつあつお芋にアイスクリームを乗せた「シルクアイス」や、外はカリカリ、中はトロトロのやきいも「シルクブリュレ」、絹の糸からコラーゲンとタンパク質だけ取り出したシルクゲルを使って、やきいもをスイーツに発展させた「シルククレープ」「シルクプリン」など、他にはないやきいもの新しい食べ方を味わえる注目の店舗です。

■芋仙人（いもせんにん）＜鹿児島県西之表市安納＞

「安納芋」【しっとり系】

品川やきいもテラス参加店舗のなかで最南端の店舗です。
芋仙人がお出しするお芋は全て、安納芋品評会で最高金賞を3度受賞した農家「中園（なかぞの）ファーム」が作る種子島安納地区で生産された本物の熟成プレミアム安納芋です。芋仙人は毎年種子島へ足を運び、収穫をお手伝いしお芋の状態を確かめています。また、生産に携わる方々のお顔を見ることで安納地区・種子島の方の想いを背負い、今日もお芋を焼いています。やきいも道を歩み始めて24年、芋仙人がたどり着いた “黄金色製法” で焼き上げた究極至極のやきいもを是非ご堪能くださいませ。

■あめんどろや＜東京都文京区＞

「いも蜜けんぴ」【未来系】

鹿児島・南薩摩半島の自社農場で栽培したさつまいもと無添加さつまいも蜜「あめんどろ」を使用したさつまいも＆芋蜜スイーツの専門店です。安納芋、薩摩紅はるか、えい紫芋etc、自慢の壺焼き芋を無添加の芋蜜でブリュレした「壺焼き蜜芋」は同店でしか味わえない逸品。ほかにも、あの女優の菜々緒さんも絶賛したとろける蜜の「いも蜜けんぴ」、羽田空港ANAフェスタで人気発売中のお芋の焼菓子「東京トルティーネ」、ぽかぽかの「安納芋の甘酒」などなど美味しい新発見目白押しです。

■倉田屋（くらたや）＜東京都北区＞

「芋ようかんと焼き芋のバター焼き」【未来系】

東京・王子の住宅街の一角で大正十年から96年にわたって営業する老舗やきいも店で「壺焼き芋」と「芋ようかん」が人気のお芋スイーツのお店。元・校長先生の経歴を持つ当主のもとには、かつての教え子たちがいまも店に通うそうです。壺で焼き上げたやきいもと、ほくほく・しっとり両方の食感がいちどに楽しめる自家製芋ようかん、やきいもをバターで香ばしく焼きあげた「芋ようかんと焼き芋のバター焼き」が人気です。
前回開催の品川やきいもテラスでは、全店舗売り上げトップを誇りました。

[PR TIMES]

PROFILE

Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。

都内在住、京都をこよなく愛する、コテコテの大阪人。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。海があるところに行くと癒される。