京都タワーホテル3階「レストラン タワーテラス」では、京都・宇治田原町『丸伍製茶』の香り高い抹茶やほうじ茶、番茶などを使用したスイーツが楽しめる『Sweets Buffet ～Matcha time～』を2018年6月2日(土)～8月26日(日)の期間限定で開催。
フォトジェニックな風景が広がる“花の寺”『三室戸寺』と初コラボ
紫陽花が咲く三室戸寺
今回のスイーツビュッフェは見た目の美しさが秀逸。花の寺として有名な京都・宇治市の三室戸寺とのコラボスイーツも登場します。6月限定で楽しめるのは、紫陽花モチーフのスイーツたち。
紫陽花と蓮をモチーフにしたメニュー
三室戸寺には写真映えすると話題の「ハートの紫陽花」がありますが、こちらに見立てた隠れアイテムならぬ隠れスイーツも。8月限定では、蓮の葉をイメージしたクッキーなども味わえますよ。
京都・宇治田原町『丸伍製茶』の抹茶や、ほうじ茶を使ったお茶スイーツ約25種
スイーツビュッフェイメージ
ずらりと並ぶ抹茶やお茶を使ったスイーツは、どれも美しく見るからにおいしそう。京都の風景や食と同じように、目でもじっくり楽しみたくなります。
自分でつくるどら焼き
お抹茶フォンデュ
ほうじ茶や玉露を使ったスイーツ
一期一会のひとときを楽しむマカロンクイズ
シェフズコーナー 抹茶ティラミス
抹茶のシフォンケーキ
抹茶と栗の巨大パリブレスト
抹茶のオペラ
抹茶ときな粉の半月ムース
山椒香る抹茶のテリーヌ
抹茶とあずきのロールケーキ
こだわりの抹茶を使ったスイーツの中でも、石庭の美しい砂紋や苔庭をモチーフとした「抹茶のオペラ」は、柑橘の香りで抹茶の濃厚な味わいを引き立てた一品。他にも、伝統的な和の素材 山椒を使った「山椒香る抹茶のテリーヌ」、濃茶のまわし飲みに見立てた「お抹茶フォンデュ」など、抹茶特有のふくよかな香りと味わいをたっぷりと味わって。
さらに、お茶を使ったライトミールも登場。「抹茶クリームチーズのたまごやきサンド」や「オレンジ風味のほうじ茶フライドチキン」、「緑茶ジェノベーゼのシーフードペンネ」、「カラフル野菜の緑茶ドレッシングマリネ」など、お茶の魅力を存分に堪能できますよ。
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