パリっと香ばしいパンに野菜をたっぷり入れ、自家製パテや海老などの具材を挟んだ、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」。ベトナムの国民食バインミーの専門店が、恵比寿駅近の「EBISU FOOD HALL」内にオープン！ベトナムで人気のエッグコーヒーも飲めますよ。

野菜が手軽に摂れる！ベトナムのサンドイッチ

バインミー専門店「CYCLO Banh mi」では、外はパリっと香ばしく、中はふんわりやわらかな食感のこだわりパンに、自家製パテや海老などの具材と一緒に、人参や大根、パクチーなどの野菜をたっぷり挟んだ、日本人好みのバインミーが食べられます！

メニューは、バリエーション豊かな7種類をラインアップ。そしてパクチー好きに朗報！すべてのバインミーでパクチー大盛り無料です！

「鶏肉のレモングラス煮」600円（税抜）
レモングラスが爽やかに香る鶏肉と、たっぷりの野菜とパクチーを挟み、醤油ソースで味付けをしたバインミー。プリっとした鶏肉の旨みがたまらない、さっぱりしていてしっかり食べ応えがある、おすすめの一品です！

「パテ・ジャンボン（ハム）」600円（税抜）
パテ／レバーペースト／ハム／モルタデラ／ベーコン／人参／大根／キュウリ/パクチー

「チャオトム（海老のすり身焼き）」600円（税抜）
海老／人参／大根／キュウリ／パクチー／シラチャーソース

「エッグ・ジャンボン（ハム）」600円（税抜）
卵／ハム／ベーコン／人参／大根／キュウリ／パクチー

「豚肉のスイートチリマヨネーズ」600円（税抜）
豚肉／人参／大根／キュウリ／パクチー

「ソフトシュリンプ」700円（税抜）
ソフトシュリンプ／人参／大根／キュウリパクチー／タマリンドソース

「Cam onバインミー（鶏・豚・海老）」700円（税抜）
ソフトシュリンプ／鶏肉／豚肉／人参／大根／キュウリ/パクチー

ふわふわクリームはまるでカスタード！新感覚コーヒー

ベトナムで親しまれている人気のエッグコーヒーとは、ふわふわのクリームを乗せたコーヒーのこと。このクリームは、卵とコンデンスミルクを泡立てた「エッグクリーム」で、まるでカスタードのようなトロトロでなめらかな食感の、濃厚な味わいです。

「エッグコーヒー」400円（税抜）

まずはクリームだけを食べて、その後クリームとコーヒーをよく混ぜて飲みましょう。エッグクリームの甘さとコーヒーの苦味のハーモニーが楽しめますよ。一杯で二度おいしい、新感覚コーヒーです！

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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。