静岡茶を使ったかき氷「茶氷」を３０店舗が提案！【vol.２９：CAFＥ（カフェ）うえまる】

川根本町の茶農家「かねかのううえまる」が営む、「CAFE（カフェ）うえまる」は、茶氷プロジェクトで「茶氷しかまる」を提供しています。茶氷とアイスクリームは一番茶の川根ほうじ茶味、角・目・鼻はビターチョコレートでできた、キュートな茶氷です。

CAFE（カフェ）うえまるの「茶氷しかまる」

今回ご紹介する「CAFE（カフェ）うえまる」は、お茶処である川根本町の茶農家「かねかのううえまる」が営むカフェです。そのため、川根の緑茶、紅茶、ほうじ茶（各400円・税込）と、これらをラテにした「お茶ラテ」（各500円・税込）など、お茶メニューが豊富です。

ジェラートは、自家農園で育てた「ぶるーべりー」と「川根緑茶」、そして「自家製みそ」（450円・税込）など、気になるフレーバーがずらり。

スムージーも、「川根緑茶」「ぶるーべりー」「もも」「川根ゆず」（各600円・税込）など、魅力的なラインナップです。

茶氷プロジェクトのためにCAFE（カフェ）うえまるが用意したのは、「茶氷しかまる」。自家農園で無農薬栽培した川根ほうじ茶の濃厚なシロップと練乳がかかった茶氷に、ほうじ茶アイスとビターチョコレートをトッピングした、甘くほろ苦い茶氷です。

茶氷しかまるは、1日限定10食です。お店でオーダーし、「#茶氷しかまる」のハッシュタグを付けてSNS投稿をし、帰りがけにその投稿画面をスタッフに提示すると、緑茶のティーバッグのプレゼントがあるそうです。

美味しさの秘密をお店にインタビュー

Q. 「茶氷」に参加した理由はなんですか？
A. わたし達は川根茶農家でして、農薬を使用せずに丹精込めてお茶を栽培しております。そのお茶を茶氷としてお客様に召し上がっていただきたいと思い、プロジェクトに参加させていただきました。

Q. コラボしたお茶の銘柄と、選んだ理由を教えてください。
A. 川根茶 ほうじ茶 (自家農園、かねかのううえまる)。自分たちが栽培している一番茶を使用した、風味豊かな川根茶ほうじ茶をスイーツとして、味わって頂きたいという思いから。

Q. 他と違うと自負するこだわりなど、商品の特徴を教えてください。
A. 南アルプスの麓である川根に生息する「しか」をモチーフにし、美味しくてかわいいのが特徴です。また、フワフワのかき氷に仕上げているのもおすすめポイントです。

Q. 出来上がるまでのエピソードを教えてください。
A. 川根ほうじ茶だけでなく、川根緑茶で試してみたり、どんな形がお客様に喜んでいただけるかと、様々な盛り付けをしてみました。ここでしか食べられないオリジナルといったら。。。と考えていたところ、よく通勤中に遭遇する「しか」を茶氷で表現してみようと思いつき、商品化しました。

Q. どんな人に食べて欲しいですか？
A. 様々な方々にお召し上がり頂きたいです。

Q. 実際の客層を教えてください。
A. 老若男女、様々な方がご注文くださいます。

Q. 並ばずに入れますか？
A. （7月時点）今のところ、スムースに提供できております。

Q. 来年も参加しますか？
A. 参加させていただきたいと考えています。

茶氷しかまるを食べにいくドライブで、鹿にも遭遇できたらいいですね！

[All photos by Cafe-uemaru ]

PROFILE

鳴海汐

Shio Narumi ライター

イタリアはフィレンツェとタオルミーナの料理留学、イギリスはウエストン・スーパー・メアとケンブリッジの花留学を経て、現在はロンドンと神奈川を行ったり来たり。飛行時間の大幅短縮が実現するよう、心から科学の進歩を願う水瓶座。

イタリアはフィレンツェとタオルミーナの料理留学、イギリスはウエストン・スーパー・メアとケンブリッジの花留学を経て、現在はロンドンと神奈川を行ったり来たり。飛行時間の大幅短縮が実現するよう、心から科学の進歩を願う水瓶座。