L.A.発の卵料理専門店「eggslut」

日本初上陸を果たした“究極のエッグサンド”を提供する卵料理専門店「eggslut」を始め、人気店が終結したフードホールの様子を早速レポート！場所は、新宿駅南口からすぐの遊歩道・新宿サザンテラスの入り口。“朝から夜まで味わえるオールデイフードホール“をテーマにした、誰でも好きな時間に気軽に立ち寄れるフードホールです。

店舗の1Fには、「eggslut」と「BOUL’ANGE」が入ります。日本初上陸となる「eggslut」は、LA発“究極のエッグサンド”を提供する卵料理専門店。“LAセレブに愛される朝食”としてブームをおこした「エッグスラット」発祥の店で、L.A.の旗艦店は今もなお行列が絶えない人気店です。

まずいだたいたのは、自家製ブリオッシュで半熟のスクランブルエッグをサンドした「eggslut」のシグネチャーメニューの「フェアファックスサンド」880円（税抜）。とろけるほど半熟のスクランブルエッグを自家製ブリオッシュでサンド。スクランブルエッグは、伝統的なフランス料理オムレツのレシピにならい、極めて細かく撹拌しながらゆっくりと火入れを行う技法でおこなっています。

クリーミーなスクランブルエッグに加えて、もうひとつの特徴はしっとり甘みのあるブリオッシュバンズ。見た目はハンバーガーですが、味はまさに“セレブの朝食”。スクランブルエッグとブリオッシュバンズの濃厚なバターの味わいで贅沢な気分になれる一品です。L.A.で定番のシラチャーソースの辛味もほんのり効いています。

日本限定メニュー「ルート20」1,180円（税抜）は、半熟の目玉焼きが入ったチーズバーガーをベースに、シグネチャーメニュー「フェアファックスサンド」で使用しているクリーミースクランブルエッグをトッピングし、2種類のエッグを一度に楽しめるボリューミーな味わい。ビーフパテやピクルスが入っているので、「フェアファックスサンド」よりハンバーガーに近い味わいです。がっつり食べたい人にはこちらがオススメです。

「eggslut」の起原となる「スラット」850円（税抜）は、ポテトピュレ、卵、発酵バターを絶妙な火入れで調理して、瓶に詰めたもの。瓶の中で混ぜて、パンにつけていただきます。バター、卵、ポテトのハーモニーが濃厚でとっても滑らか。

他にも、ベーコンエッグチーズ、ソーセージエッグチーズなどの数種類のサンドやサラダも提供。トッピングもあるので、カスタムも楽しめます。

リニューアルオープンとなるブーランジェリー「BOUL’ANGE」

もともとこの場所にあった「BOUL’ANGE」は、リニューアルオープンとなります。フランスのパン作りをベースに厳選した小麦粉や旬の素材を掛け合わせて、見た目にも美しい美味しいパンを提供するブーランジェリーとして、全国に10店舗展開しています。

サザンテラス新宿店では、ここまでは季節商品だったチョコレートフレーバーを通年で展開します。

新作として1日に1,000個売れるクロワッサンからは、プレーン生地とチョコレート生地のコントラストが際立つ「マーブルクロワッサン」280円（税抜）が、ここだけで限定登場。見た目とは裏腹に甘すぎないビターテイストで、デザートではなく食事感覚で食べられるので、朝食からティータイムまでシーンを問わずに楽しめます。

NY発のロブスターロールショップ「LUKE’S LOBSTER」

2Fは、高級食材のロブスターをカジュアルなスタイルで味わえるロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER」。

新宿サザンテラス店限定の「ハラペーニョロブスターロール」1,100円（税抜）は、ハラペーニョのソースで和えたプリプリのロブスターを自家製ロールパンでサンドし、さらにハラペーニョピクルスをトッピングしたスパイシーな一品。これがなかなかの辛さ！　辛いもの好きでも納得の辛さで、ビールと一緒に食べたくなる味です。

そう、このお店にはビールも提供しているんです！　アルコールと一緒にロブスターロールが味わえます。アルコールは、クラフトビール、生ビール、白ワインを用意。

他にも、ヘルシーなワイルドブルーサラダ、たっぷりの具材が入った食べるスープなど、これまでになかった新しいメニューも扱っています。単品に加え、コンビメニューも充実。他の店舗とは一線を画すカジュアルリッチなセミセルフレストランとして、ディナーも楽しめます。

新宿駅南口からすぐでアクセス抜群！

場所は新宿駅南口すぐ。ガラス張りの2フロア構造で、抜け感のある居心地の良い空間です。すべての店舗でテイクアウトが可能なので、ビジネスマンから学生、買い物客など様々な人々が行き交う新宿駅前という立地で、通勤、通学前の朝食から、ランチ、ディナー、手土産まで幅広いシーンで利用できます。

日本初上陸となる「eggslut」のエッグサンドはもちろんのこと、「BOUL’ANGE」、「LUKE’S LOBSTER」の新宿サザンテラス店限定メニューもぜひ味わってみてくださいね。

SUNNY

SUNNY ライター

「好きなことで楽しく仕事をする！」がモットーのフリーライター。趣味の旅行を仕事にするのが現在の目標です。

【現在の居住地】東京都

【旅もしくは居住した海外】
アメリカ合衆国、韓国、フィリピン、オーストラリア、タイ、台湾、マレーシア、シンガポール、インドネシア、メキシコ

【ライター歴】ライター歴16年
ファッション誌、ウェブマガジンを中心に執筆。

【趣味】
海外旅行、料理、英会話、スキューバーダイビング