神戸に新しい風を吹かせた洋菓子店
1997年に洋菓子の専門店として神戸で生まれた「パティスリー トゥーストゥース」。開業以来、お菓子つくりへ情熱を注ぐ職人たちの“こだわり”と、アートやモード、音楽といった“遊び心”を重ね、神戸に新しい風を吹かせました。
そんな心地よい音楽が流れるお店で、みんなのお目当ては、しっかり焼きこんだ素朴なお菓子たちと、四季の移ろいをあしらった果実たっぷりのタルトです。
秋のタルトは「幻の黒いちじく」を使用
2019年秋の新作タルトは、眩しい季節の陽の光と蜜をたっぷり蓄えた、まるで天然のジャムがつまっているような味わいの“幻の黒いちじく”ビオレ・ソリエスが選ばれました！
フランス原産の高級品種で、日本の気候では栽培が難しく入手困難なため“幻の黒いちじく”と呼ばれる「ビオレ・ソリエス」を、「トゥーストゥース」のタルトで味わってください！
ビオレ・ソリエスのタルトフィグノワール
フルーティーで濃厚な味わいの「幻の黒いちじく」を贅沢に乗せました。特別仕立てのシュクレとダマンドキャネルの甘美を、たっぷりとご堪能ください。
「ビオレ・ソリエスのタルトフィグノワール」
価 格：ピース 560円
12㎝ 2,600円 / 15㎝ 3,600円 / 32㎝ 11,000円
※すべて税抜
※こちらの商品は9月中旬からの販売です。
国産いちじくのタルト
香ばしいシュクレ＆アーモンドクリーム生地と、国産いちじくの上品で優しい風味のマリアージュ。とろりとして瑞々しい食感をお楽しみください。
「国産いちじくのタルト」
価 格：ピース 560円
12㎝ 2,600円 / 15㎝ 3,600円 / 32㎝ 11,000円
※すべて税抜
トゥーストゥースのタルトのこだわり
「パティスリー トゥーストゥース」のタルトのこだわりのひとつは、しっかり焼き込んだクリスピーなシュクレ生地のタルトベースと、発酵バターをきかせたアーモンドクリームを丁寧にかさねること。
他にも秋の濃厚な味わいが楽しめるタルトが勢揃い！ぜひ、こだわりのタルトで秋を感じてみてくださいね。
（写真左から）
「国産いちじくのタルト」 ピース/560円（税抜/テイクアウト）
「タルトショコラ バイオレット」 ピース/550円（税抜/テイクアウト）
「メルティレア」 ピース/540円（税抜/テイクアウト）
「タルトマロン ディアボロ」 ピース/550円（税抜/テイクアウト）
所 在 地：神戸市中央区三宮町1丁目4-11 ラティス三宮 1F/2F
TEL ：078-334-1350
営業時間：1Fブティック 10:00〜21:00 2Fサロン 11:00〜21:00
定 休 日：不定休
※その他、三宮店・旧居留地38番館店・そごう神戸店・阪急西宮ガーデンズ店・シーサイドカフェ があります。
公式サイト：http://www.toothtooth.com/patisserie-tooth-tooth/
PROFILE
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
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