悪魔鍋ってなに？
高カロリーな食材で、食べ応え抜群の食材を鍋の具材として使う「悪魔鍋」。チーズをたっぷり使ってみたり、揚げ玉やステーキ、バターなど鍋の具材としてはちょっと変わった食材を使った、見た目的にもカロリー的にもインパクトの大きい鍋が、今年は続々登場するようです。
移り変わる鍋トレンド
(c) shutterstock.com
食トレンドに詳しいトレンドウォッチャー、くどうみやこさんによると、鍋のトレンドは年々進化してきているそう。2006年頃のカレーやコラーゲンを使った「バリエーション期」、2012年頃の1人で楽しむ「個食ブーム期」を経て、2014年頃にはキャラクターをモチーフにデコレーションする「アレンジ期」に突入。2015年頃からは、SNS映えするようなオシャレな鍋が好まれた「フォトジェニック期」へと変化を遂げているのだとか。
このような鍋トレンドが、現在新しい動きを見せ、見た目だけでなく味のインパクトにも注目が集まってきているのだそう。昨シーズンは山椒などの香辛料を使った「しびれ鍋」など、味のインパクトが強い鍋が流行となり、現在は見た目のインパクトも追加された「インパクト期」に差しかかってると言えるようです。
「悪魔メシ」ヒットで鍋バージョンも
(c) pelebong / Shutterstock.com
最近SNSを中心に話題になっている「悪魔メシ」。コンビニなどでも関連商品が発売され、注目されていますよね。健康志向が続いている一方で、高カロリーで「悪魔のような」美味しさを求める、という新しい波が生まれてきているようです。
トレンド総研が実施したアンケートでは、「悪魔メシ」を「知っている／聞いた事がある」と回答した人が全体の76％、鍋バージョンの「悪魔鍋」に「興味がある」と回答した人は70%に達し、「悪魔メシ」関連への関心度が高いことが分かりました。新しい鍋バリエーションへの注目や、ボリュームと味についてのコメントなどがあったようです。
【「悪魔鍋」に対する興味を聞くアンケート調査】
対象: 10～30代の男女565名
実施:
トレンド総研飲食店が展開する「悪魔鍋」
「山盛り唐揚げととろーりチーズのトマト悪魔鍋～天使か悪魔か!?～」
都内に4店舗展開する、つくば鶏の鶏料理専門店「鳥福」で提供される悪魔鍋メニューは、「山盛り唐揚げととろーりチーズのトマト悪魔鍋～天使か悪魔か!?～」。トマトベースのスープ鍋に、揚げ玉で衣付けした「悪魔の唐揚げ」を具材として入れ、テーブルで食べる直前に「とろーりチーズソース」をかけて仕上げるフォトジェニックな鍋。
ココア風味の「悪魔玉」を入れると鍋が黒くなり、ミルクバター風味の「天使玉」を入れると鍋が白くなる、色の変化も楽しめる仕立てになっているそうですよ。
「厚切り牛ステーキ・ジャークチキン・生スパイスの石焼デビルチーズ鍋」
新宿と渋谷に2店舗展開するダイナー「HangOut HangOver」では、「厚切り牛ステーキ・ジャークチキン・生スパイスの石焼デビルチーズ鍋」の提供がスタート。サルサソースをベースに、厚切り肉とチェダーとモッツァレラ2種類のチーズをたっぷり盛り付けた、メキシカン風の鍋です。
お肉は赤味の肩ロース「牛ステーキ」に、スパイシーな「ジャークチキン」、ジューシーな「厚切りベーコン」に「極太ソーセージ」の4種類を投入。テーブルで鍋に火をつけ調理をしてくれる演出も注目だそうですよ。シメは、お米を入れてチーズリゾットとして楽しめます。
見た目と味、ボリュームのインパクトも大きい「悪魔鍋」。これから寒くなってくる季節、たまにはカロリーを気にせず、豪快な鍋で思う存分温まってみては？
[Kyodo News PR Wire]
[Photos by トレンド総研 and shutterstock.com]
Please do not use the photos without permission.
minacono ライター
日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。
【今買うべき映え土産】北海道の素材と厳選カカオで作った一口サイズの「ショ
Apr 20th, 2024 | 西門香央里
旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は北海道の「ショコラブラウニー」です。
【新宿駅ナカグルメ】「山本山」の海苔たっぷりお茶漬けが絶品！朝7時～深夜
Apr 20th, 2024 | miri
新宿駅構内の新たなグルメスポットとして2024年4月17日にオープンした「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。その中にお茶と海苔の老舗による飲食店「お茶漬けおにぎり 山本山（やまもとやま）」があります。どうやらここでは、海苔たっぷりのお茶漬けが食べられるとか。実際に行ってきたのでご紹介します！
【新宿限定 ドーナツ型もなかが可愛い！】バターサンド専門店の和洋折衷お菓
Apr 19th, 2024 | miri
JR新宿駅改札内に新たなエキナカグルメスポットとしてオープンした「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。その中にバターと和菓子を掛け合わせた「バター和菓子」のお店「⼋by PRESS BUTTER SAND（ハチ バイ プレス バター サンド）EATo LUMINE新宿店」がオープンしました。八としては初めての単独出店となるEATo LUMINE店には、ここでしか買えない限定スイーツもあるとのこと。一体どんなスイーツなのかチェックしてきました！
【静岡県沼津市】箱根西麓で採れたにんじんを贅沢に使用！キャロットケーキが
Apr 18th, 2024 | TABIZINE編集部
静岡県で和洋菓子を販売する雅心苑（がしんえん）から、新商品「箱根西麓キャロットケーク」が登場。三島市の箱根西麓（はこねせいろ）で採れたにんじんをふんだんに使い、スパイスにシナモンを利かせたキャロットケーキです。地元の食材を活かしたお菓子屋さんの新商品をご紹介します。
【山形県お土産実食ランキング】おしゃれスイーツ・定番お菓子・ご当地パンお
Apr 18th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年4月18日更新】山形空港で買える定番の人気商品や、樹氷で有名な蔵王の定番お菓子、山形ならではのおしゃれなさくらんぼスイーツ、ご当地パンなど、おすすめのお土産18選をお届けします。さらに、実際に買って食べて確かめた山形のおすすめ土産を読者の注目度ランキングでご紹介！ 山形でお土産を買うなら要チェックのラインナップです。
【町中華「青椒肉絲ナポリタン」って何だ！？】ハラカド「原宿のまちの食堂」
Apr 18th, 2024 | 山口彩
2024年4月17日（水）にオープンした原宿の新名所「ハラカド」。屋上テラス、雑誌ライブラリー、銭湯をはじめ、チャレンジマインドあふれる個性豊かな75店舗がそろいます。今回は、5F・6Fの飲食フロア「原宿のまちの食堂」にフォーカス、5Fの11店舗を実食しながら現地ルポ！ 愛される名店の、新たな挑戦に注目です。
【機内食ルポ】エバー航空は2024年4月も安定のおいしさ！｜東京羽田⇔台
Apr 18th, 2024 | 石黒アツシ
いよいよ今年もゴールデンウィーク間近！ 台湾や韓国といった近場が人気なようです。そこで、エバー航空東京羽田⇔台北松山便に今月2024年4月に登場した際の機内食をご紹介します。往復ともエコノミークラスです。2023年7月搭乗時の機内食もあわせて紹介しています。
【亀戸のおすすめランチスポット3選】亀戸餃子・江戸前回転寿司・ワンタンメ
Apr 18th, 2024 | はなすけ
江東区亀戸でランチに迷ったらここ！ 大人気ラーメンYouTuberのSUSURUが大絶賛した人気ラーメン屋をはじめ、わんこそばならぬわんこ餃子といわれる餃子屋、平日でもランチは満席必至の江戸前寿司をご紹介します。並んでも食べたい亀戸グルメは覚えておいて損はない！
【スイーツ新ブランドを実食】新宿「EATo LUMINE」に全国初の専門
Apr 18th, 2024 | ぶんめい
2024年4月17日（水）、新宿駅改札内にオープンした“エキナカグルメスポット”「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。新ブランドや東京初進出の人気店を中心に、ここでしか手に入らない限定商品なども多数登場しています。中でも注目したいのは、今回の出店が全国で初となるスイーツの新ブランド「果実とバターcanarina（カナリナ）」。イイトルミネでしか買うことのできない、お披露目間もないスイーツを、実食ルポで紹介します。
【3mを超える巨大つくね！？ 】福井で人気の「きはちらくはち」が鯖江市に
Apr 17th, 2024 | TABIZINE編集部
生つくねが名物の「きはちらくはち」。福井市内で7店舗を展開している大人気の居酒屋が、2024年4月11日（木）、福井県鯖江市東鯖江に「きはちらくはち 鯖江インター店」として新たにオープンしました。生つくねや新鮮な魚介を味わえるほか、リーズナブルなお値段でビールも楽しめます！ つくねが飛び出すトリックアートのフォトスポットにも注目です。
