旅の目的は「たったひとつ」で良い
旅の目的は「たったひとつ」が潔いと思いませんか。
あれもこれもと盛りだくさんは、大人には野暮というもの。情報が氾濫している現代だからこそ、余計なものは削ぎ落として、自分の「たったひとつ」を選び取るのが粋。旅の荷物はシンプルに、期待だけを詰めて。
私たちがまだ訪れたことのない、未知の場所や絶景。
笑顔で迎えてくれる、あたたかい地元のひと。
生産地ならではの、新鮮で美味しいもの。
珠玉のように散らばる日本各地の魅力を発信する「ONESTORY（ワンストーリー）」。「ONE=1ヵ所」を求めて日本を旅するメディアから、私たちの「たったひとつ」が見つかりそうです。
シンプルに美味しいごはんが食べたい
晩秋はお腹が空きます。何か美味しいものが食べたいですね。
日本のごはんがいいな。
凝り過ぎない、
肩肘張らない、
難しくない、
ホッとするもの。
「朝食喜心 kyoto」では、土鍋で丁寧に炊き上げたご飯と、京野菜をふんだんに使った汁物の朝食がいただけます。
【向付】汲み上げ湯葉
【一飯一汁】
土鍋で炊き上げた白ご飯
汁物（3種類から選択）
うるめいわしの丸干し
お漬物
汁物の種類: おひとつお選び下さい
一．京白味噌の豚汁
二．季節野菜の汁物
三．海鮮和風トマト汁
朝食喜心 ウェブサイトより 2019年10月現在
朝食専門の店
「朝食喜心 kyoto」は、店名の通り、朝食のお店。昔は「1日のはじまりは、朝食にあり」と家族が顔を合わせて挨拶をし、ともに食卓を囲みました。季節の食材を入れた汁物を作り、炊き立てのご飯をよそい、日本茶を頂く朝食は、1日をきちんと始めるための生活習慣だったのです。
京都らしい朝食が食べたい
京都は訪日旅行客が激増する中、「落ち着いたしつらえの中で、京都らしい美味しい朝食が食べたい！」という訪日旅行客のニーズに応えたのが、「朝食喜心 kyoto」でした。
ゆっくりかけて頂く朝食
トーストを慌ただしくコーヒーで飲み下す現代の朝食では、朝にごはんを炊くことさえ稀。
「朝食喜心 kyoto」では約1時間半もの時間をかけて、コース仕立てのような朝食を味わいます。ゆっくり頂く朝食は、現代人にとって最高の贅沢かもしれません。
土鍋炊きごはんのフルコース
土鍋炊きのご飯は、蒸らす前の「煮えばな」の状態から供されます。ふっくら、しっかり、最後に香ばしいお焦げへと変化するフルコースの土鍋炊きご飯。ゆっくりと丁寧に炊かれたご飯は、家庭ではいただけない味。お茶碗は、5種類から好みのものを選択できます。
今回のたったひとつは、土鍋炊きごはんがいただける「朝食喜心 kyoto」。私たちが旅へ向かわずにいられないのは、日常で求められない「たったひとつ」に出逢うためなのです。
注意：記事掲載の情報は、2019年10月15日現在のものであり、価格やメニューは変更する場合があります。詳細につきましては、直接店舗へお問い合わせください。
ONESTORY（ワンストーリー）
朝食喜心
朝食喜心 HP：https://www.kishin.world/
＜京都 祇園店＞
住所：京都市東山区小松町555
電話：075-525-8500
営業時間：7:30～14:50 (L.O.13:30 )
定休日：木曜日
PROFILE
sara-aoyama ライター
はじめて訪れた瞬間から、NYに一目惚れ。恋い焦がれた末、幾年月を経て、ついには上陸。旅の重要ポイントは、その土地の安くて美味しいものを食すこと。特技は、早寝早起き早メシ。人生のモットーは、『やられたら、やり返せ』。プロ・フォトグラファーの夫とNY在住。
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