和菓子なのにジャズに似合うモダンな羊羹
大分県・湯布院にある「ジャズとようかん」の看板商品「ジャズ羊羹」は“暮らしに音楽を取り入れるきっかけを提供したい”との想いから、音楽をモチーフにした目にも楽しいスイーツとして、2014年に生まれました。
ドライフルーツをたっぷりと加え、珈琲やワインにも相性の良い味にこだわったことで、和菓子である羊羹でありながら、ジャズにも似合うモダンさを備えたスイーツが完成しました。
冬の定番！今シーズンの美味しさは過去最高
もはや冬の定番となった「ジャズ羊羹 chocolat(ショコラ)」は、クーベルチュールチョコレートをたっぷりと練り込んだ白餡に、いちじく、レーズン、ドライチェリーの3種類のドライフルーツをふんだんに混ぜ合わせた、贅沢仕立てのチョコレート羊羹です。
濃厚でありながら甘すぎない独特の味わいと、しっとりとした滑らかな舌触り。すべて職人たちの手仕事で作っている「ショコラ」は、今シーズン、これまでにも増して美味しく仕上がりました。深煎りの珈琲や赤ワインとご一緒にお楽しみください。
12月限定！ショコラとストロベリーの特別セット
この春に新発売し、瞬く間に完売した「ジャズ羊羹 strawberry(ストロベリー)」。白餡に、苺のピューレとドライストロベリーをたっぷりと練り込んだ、いちご羊羹です。「ショコラ」と同様、鍵盤部分に至るまで全行程を丁寧に、妥協なき職人たちの手仕事で仕上げました。
ほどよい酸味と爽やかな甘味のバランスが絶妙。紅茶はもちろん、シャンパンや白ワインとも相性抜群です。
「ショコラ」と「ストロベリー」を詰め合わせたスペシャルセット「ショコラとストロベリーの２棹セット」を数量限定で、１ヶ月のみ限定販売します（現在オンラインストアでの予約をスタート）。
ジャズとようかん 湯布院本店
住 所：大分県由布市湯布院町川上3015-4
営業時間：9:30～17:30
定 休 日：不定休
公式サイト
[PR TIMES]
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
琉球畳の材料・七島藺を栽培する農家はわずか7軒！大分県国東市で手作り体験
Oct 29th, 2021 | Nao
近年人気の琉球畳などに使われる「七島藺（しちとうい）」。かつては日本各地で生産されていたカヤツリグサ科の植物ですが、現在栽培されるのは大分県の国東市（くにさきし）のみ。そんな貴重な畳素材で雑貨やアクセサリーを製作し、伝統と日常の暮らしをつなげているのが「七島藺工房 ななつむぎ」。工房を訪ね、七島藺を使ったミニ畳とミサンガ作りを体験してきました。
【大分空港】JAL BLUE SKY＜ブルースカイ＞お土産スイーツ売れ筋
Aug 19th, 2021 | TABIZINE編集部
旅行の醍醐味といえば観光はもちろんですが、ご当地グルメやスイーツなど、その土地でしか味わえない味を楽しむことですよね。旅の締めくくりには、ご当地グルメをお土産として自宅で楽しんだり、友人や家族にお裾分けしたいもの。JALの空港土産ショップ「BLUE SKY（ブルースカイ）」で人気のお土産スイーツランキングTOP5を空港別にご紹介します。今回は、大分空港編。あなたの好きなあのスイーツもランクインしているかも！？お土産の参考にしてみてくださいね。
炭酸温泉、地元野菜が主役のフレンチ、魅惑のお土産・・・大分旅で立ち寄るべ
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雄大な山々と広大なぶどう畑の絶景！自然とワインに酔いしれる「久住ワイナリ
Mar 7th, 2021 | Nao
壮麗な山々、穏やかな草原、どこまでも続く青空。阿蘇くじゅう国立公園の一角、「久住高原」に広がる緑のパノラマは絶景そのもの。標高が高く冷涼なこの地ではぶどうの栽培も盛んで、ワインが造られていることでも注目を集めます。今回は、広大なぶどう畑を前にワインを味わえる「久住ワイナリー」をご紹介しましょう。
湧水で作る豆腐が絶品！長湯温泉を訪れたら立ち寄るべき「郷豆腐店」【大分県
Mar 1st, 2021 | Nao
大分県のほぼ真ん中に位置する長湯温泉。世界屈指の炭酸泉が湧く温泉地であり、古くより湯治場として栄えた歴史を有します。豊かな山々が連なるこの地は、大自然から生まれる湧水も点在。今回は、清らかな名水で作る豆腐が絶品の「郷豆腐店」をご紹介しましょう。
“塩麹ブーム”の火付け役！江戸時代から続く老舗「糀屋本店」【大分県】
Jan 28th, 2021 | Nao
素材の旨みを引き出す万能調味料「塩麹」。2010年代初頭、爆発的なブームが起こったのを覚えている人も多いのではないでしょうか。実は、このブームに火をつけたのは大分県にある老舗こうじ専門店。今回は、塩麹を日本の定番調味料へと導いた「糀屋本店」をご紹介しましょう。
漁師町の万能調味料「ごまだし」を全国区に！漁村女性グループめばる【大分県
Jan 25th, 2021 | Nao
大分県の南東部に位置し、漁師町として知られる佐伯市。海の幸に恵まれたこの地域の郷土食のひとつが「ごまだし」です。かつては漁師家庭に受け継がれる手作り調味料でしたが、漁村のお母さんたちによって商品化が実現。今では佐伯を代表する特産品に！今回は「ごまだし」を全国に知らしめた「漁村女性グループめばる」をご紹介します。
【地方の美味を自宅で】大分県のお取り寄せグルメ４選
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【2019年最新版：大分旅行まとめ】一人旅にもオススメ！パワースポットか
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大分旅行で手に入れた満足みやげを厳選！定番＆意外なもの８選【大分県】
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