和菓子なのにジャズに似合うモダンな羊羹

大分県・湯布院にある「ジャズとようかん」の看板商品「ジャズ羊羹」は“暮らしに音楽を取り入れるきっかけを提供したい”との想いから、音楽をモチーフにした目にも楽しいスイーツとして、2014年に生まれました。

ドライフルーツをたっぷりと加え、珈琲やワインにも相性の良い味にこだわったことで、和菓子である羊羹でありながら、ジャズにも似合うモダンさを備えたスイーツが完成しました。

冬の定番！今シーズンの美味しさは過去最高

もはや冬の定番となった「ジャズ羊羹 chocolat(ショコラ)」は、クーベルチュールチョコレートをたっぷりと練り込んだ白餡に、いちじく、レーズン、ドライチェリーの3種類のドライフルーツをふんだんに混ぜ合わせた、贅沢仕立てのチョコレート羊羹です。

濃厚でありながら甘すぎない独特の味わいと、しっとりとした滑らかな舌触り。すべて職人たちの手仕事で作っている「ショコラ」は、今シーズン、これまでにも増して美味しく仕上がりました。深煎りの珈琲や赤ワインとご一緒にお楽しみください。

12月限定！ショコラとストロベリーの特別セット

この春に新発売し、瞬く間に完売した「ジャズ羊羹 strawberry(ストロベリー)」。白餡に、苺のピューレとドライストロベリーをたっぷりと練り込んだ、いちご羊羹です。「ショコラ」と同様、鍵盤部分に至るまで全行程を丁寧に、妥協なき職人たちの手仕事で仕上げました。

ほどよい酸味と爽やかな甘味のバランスが絶妙。紅茶はもちろん、シャンパンや白ワインとも相性抜群です。

「ショコラ」と「ストロベリー」を詰め合わせたスペシャルセット「ショコラとストロベリーの２棹セット」を数量限定で、１ヶ月のみ限定販売します（現在オンラインストアでの予約をスタート）。

　
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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。