“低糖質なのに美味しい”食パンが誕生

2018年4月に鳥取県米子市に、高級美食パン専門店「GaLa」1号店がオープン。同時にオンラインストアも開設し、全国からオーダーを受けて、年間約16万本の食パンを販売しています。

「美しく健康な体をつくる美味しいパン」を新しい主食として皆様に届けたい、という想いからこのブランドが誕生しました。

食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富で栄養価が高い「生小麦ふすま」をはじめ、こだわりの「手作り豆腐」「米麹」などのヘルシーな食材を使い、これまでなかった“低糖質なのに美味しい”の限界に挑戦した食パンです。

パン職人が試行錯誤を重ねたこだわりの製法

30年以上の経験を持つパン職人が、着色料・香料・保存料を使わず、自然の素材を使っているがゆえの繊細さに真摯に向き合い、試行錯誤を重ねてたどり着いた、こだわりの食パン。低温でゆっくり焼き上げることで、ふっくらとみみまで食べごたえのある食パンに仕上げました。

ブランド名「GaLa」に込められた意味

「GaLa」の低糖質食パンに使用している「生小麦ふすま」とは、小麦粉を製造する時に取り除かれる、小麦の外皮＝「殻」のことです。このブランドの根幹ともいえる食材より着想を得て「GaLa」というブランド名が誕生しました。

全5種類の商品ラインナップ

新宿髙島屋のポップアップストアには、メインの「ガラブレッド プレーン」を始めとしたレギュラー商品4種と、初登場となる「丹波黒豆抹茶ブラン」を揃えました。

ガラブレッド プレーン

「GaLa」一番人気の美食パンです。ヘルシー素材を絶妙なバランスで配合しながら、低糖質とおいしさの両方を叶えました。もっちりしっとりとした新食感をお楽しみください。
「ガラブレッド プレーン」490円（税込）

チャコールブラン

見た目のインパクト大の真っ黒なブラン。デトックス効果が注目されている食用の炭を使っています。
「チャコールブラン」550円（税込）

あずきブラン

ほどよい甘さのあんこがたっぷり入った、もっちりした食感の食パン。お子様にも人気です。
「あずきブラン」490円（税込）

プレミアムショコラブラン

口どけの温度が異なる3種類のチョコレートを使用。食感のアクセントにくるみを練り込んだ贅沢な食パンです。
「プレミアムショコラブラン」600円（税込）

丹波黒豆抹茶ブラン

大粒の丹波黒豆が抹茶の風味を引き立て、優しい甘さが特徴の食パン。卵・乳製品を不使用で仕上げました。
「丹波黒豆抹茶ブラン」550円（税込）
　

　
[PR TIMES]

下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。