湘南で北欧の風を感じる「SØHOLM CAFE（スーホルムカフェ） 湘南」を発見！

テラスモール湘南の3階にある「くらしテラス」というエリア。その言葉の響きから、すでに気持ちがゆるんでしまう居心地の良いこのエリアに、北欧風のコーヒーブレイク・FIKA（フィーカ）の文化を楽しめる「スーホルムカフェ湘南」があります。

こちらでは、店内で焼き上げるスウェーデンの伝統菓子「セムラ」など、北欧由来の料理と洗練された伝統スイーツをのんびりといただけます。

北欧で愛される「トスカケーキ」って？

北欧風バターケーキのような「トスカケーキ　340円（税抜）」。にこやかな店員さんの「温めてもおいしいですよ」というアドバイスに心奪われ、温めていただきました。

ほんのり温か、ふかふかのケーキ。上にはキャラメリゼの飴色スライスアーモンドがびっしりと。噛むたびに香ばしい甘みがじわじわとやってきます。

ケーキは甘さ控えめ。程よいアーモンドの甘さを感じることができます。このバランスはコーヒーとの相性も抜群ですね。

そして、カリカリのケーキのハジッコを最後にかみしめ、至福の余韻に浸ります・・・。

北欧定番スイーツ「SEMLA（セムラ）」も実食！

もうひとつ北欧定番スイーツ「セムラ」もご紹介します。

ブリオッシュにカスタードとピーナッツバターをサンドした「セムラ」のほか、「チョコ」「秋限定キャラメルパンプキン」の3種類（全280円・税抜）が並んでいました。

訪ねたこの日は11月。せっかくなので季節の「キャラメルパンプキン」をいただきました。

手のひらサイズのコロンとしたフォルムが愛らしいですね。お皿にちょこんとのって、食べるのも忘れてほっこりとした気分に・・・。

少し塩気のあるブリオッシュの上にスライスカボチャ、その上にパンプキンクリームが上手に盛られてました。

こちらも甘さ控えめで、カボチャの素材がしっかりと主張していました。スイーツのようでおかずのような調度よさ。

ちなみに、現在の季節限定は「ストロベリー&ピスタチオ」のようです。バニラアイス・ホイップクリームトッピング（各50円追加）もできるようなので、好みでアレンジしてみてくださいね。

「幸せの秘訣」に浸るカフェメニューにも注目して！

北欧に暮らしているようなメニューはまだまだありました。

カフェラテにエスプレッソショットを追加した「スーホルム・ラテ」、雪を意味するオリジナルヨーグルトスムージー「フロッケ」などのドリンク系も心惹かれます。

デンマークのソウルフード「スモーブロー（オープンサンド）」、「3種のデリとサラダのセット」などの食事系メニューも豊富。

アイシングクッキーやビスケットなど、華やかなスイーツのラインナップは、見ているだけでも北欧旅行気分を味わえます。

平日のランチ前に訪ねた時は混雑してませんでしたが、ランチタイムには、おひとりさまからファミリーまで、幅広い層が訪れていましたよ。

トレー、お皿、フォークなど、テーブルウエアからも北欧を連想させます。忙しい毎日から解放される心地よいひと時を、ぜひ、過ごしてみてください！

※2019年11月の情報ですので、予めご了承ください。

[All photos by kurisencho]

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kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。