苺は花びらをイメージ。銀座本店サロン・ド・カフェ 皿盛りデザート

桜風味のムースに抹茶のアイスクリーム、桜風味のクリームを合わせています。苺を花びらに見立て、春風が通り過ぎるようなさわやかさと愛らしさをイメージしているそう。お皿の中で、春の訪れを感じるスイーツになっています。

チーフバーテンダー三谷氏 コンペティション優勝作品も。Bar S（バー エス）春のカクテル

『美桜　Mio』（写真左）　
桜花漬けと爽やかなミントで春の風を受けて舞う桜をイメージした桜モヒート。白ワインをベースに桜リキュール、レモンジュースなどでアレンジしています。さっぱりとした口当たりに、ほのかに香る桜が味わい豊かです。

『スプリング オペラ　Spring Opera』（写真右）　
チーフバーテンダー三谷氏 コンペティション優勝作品。ジンをベースに桜と桃のリキュール、フレッシュオレンジジュース、グリーンチェリーを使用しています。美しいグラデーションは、花びらが色づく春の移ろいや情緒を表現しているのだそう。甘さの後にくるキリっとした味わいが特長のカクテルです。

春はさくら味！資生堂パーラーのチーズケーキ

桜の花由来のペーストを加えた濃厚なデンマーク産クリームチーズを、北海道産の小麦粉を使った桜の香りのビスキュイで包み焼き上げています。ひと口食べるごとに、春の訪れを感じられるチーズケーキです。

そしてパッケージも春仕様！　春爛漫のパッケージと共にさくらのチーズケーキをお楽しみください。

[PR TIMES]

TABIZINE編集部

TABIZINE Editors

「人生に旅心を」

TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。

旅の情報や世界中の小ネタを通して、日常に旅心をもてるようなライフスタイルを提案します。

TABIZINE（タビジン）を覗き込むと、世界地図を拡げた時のワクワクがあるような、はたまた旅する非日常を感じ、旅へ向かわずにはいられなくなるような、 そんな夢見心地にするパワーがあるメディアでありたいと思っています。

人生は一瞬一瞬が心の旅。
みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。

TABIZINEスタッフ一同