（C）ヤスダヨーグルト

ジャンボサイズでも芯までふっくら「栃尾あぶらげ」/佐藤豆腐店

（C）佐藤豆腐店

通常サイズの油揚げの約3倍の巨大な油揚げは、あまりの大きさに厚揚げと間違える人もいるそう。口に入れるとパリッとした歯触りと適度な弾力です。そのまま焼いて醬油と七味とうがらしをかけて食べるのもよし、味噌・きざみねぎ・七味唐辛子を混ぜたものをあぶらげに詰めて食べるのもおすすめです。

新潟が誇る蕎麦の名店の味「へぎそば」/小嶋屋総本店

（C）小嶋屋総本店

へぎそばとは、蕎麦のつなぎにフノリという海藻を使った蕎麦を「へぎ」と呼ばれる剥ぎ板で作られた器にのせて出されるものです。挽きたての鮮度にこだわり、蕎麦を打つために必要な分のみ毎日自家製粉をしているので、風味豊かな味わいを楽しむことができます。

新鮮な生乳を飲むヨーグルトに「ドリンクヨーグルト」/ヤスダヨーグルト

（C）ヤスダヨーグルト

ヤスダヨーグルトの原材料は、「生乳」と呼ばれる搾りたての牛の乳を使ってつくられます。生乳には、人間にとって必要な良質のたんぱく質やビタミンA・B2、カルシウム成分が豊富に含まれています。まろやかなコクとフレッシュな味わいが朝食にぴったりです。

お肉の旨みがギュッと詰まった！「豚ばらつるし焼豚」/佐藤食肉

（C）佐藤食肉

つるした豚肉の表面を低温直火でじっくりと焼き上げ、表面の脂を削ぎ落として、お肉本来の旨みや肉汁を中に閉じ込めた豚ばらつるし焼豚。旨みがギュッと詰まったジューシーさと飽きの来ないさっぱりした味わいが特徴です。お酒のおつまみや、ご飯のおかずにどうぞ。

TABIZINE編集部

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