東京煮干し らーめん玉とは？
濃厚魚介の名店「玉」が作る煮干しらーめん専門店。鶏の旨味がつまった濃厚スープに数種類の煮干しを合わせて作る一杯は、まさに「鶏と煮干しの黄金比」のらーめんです。
注文を受けてから店内にて削るかつお節は風味が抜群。煮干の出汁の旨味をとことん味わえる、ほかにはない煮干しらーめんを楽しめます。
東京駅一番街15周年記念特別メニュー「香麺」
今回、らーめん玉の東京駅一番街15周年記念特別メニューは「香麺」。
15種類のスパイスを配合したというスープからこれは本当にラーメンなのか・・・？と思ってしまうほどスパイシーな香りが漂ってきます。
これは辛いの？それともカレーラーメンなの？と、いろいろと想像しながらスープをひと口。
あ、辛くもないしカレーでもない・・・。さまざまなスパイスの風味の後はすっきりとした後味にびっくり。これは今までに味わったことのないスープです。
お次は麺をいただきます。中太ストレート麵はらーめん玉の自家製麺。つるつるとした口当たりでのど越しのいい麺。程よくスープと絡みます。
トッピングのひき肉もスパイスの風味が満載です。麺と絡めていただくと、肉の旨味も加わり違った味わいになりました。
麺を食べ終わり、底からスープをすくって飲んでみると、また違ったスパイスの味わいが口の中に広がりました。最後まで多様な風味を体験できる、まさに新感覚のラーメン。
東京駅一番街15周年特別メニューの「香麺」。
10月1日（木）から11月30日（月）の期間限定メニューなので、今まで体験したことのないラーメンをぜひ体験してみてはいかがでしょうか？きっとその味に驚くこと間違いなしですよ。
東京煮干し らーめん玉「香麺」
価格：980円（税込）
東京駅一番街15周年記念 グルメフェスタ
開催期間：10月1日（木）～11月30日（月）
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅一番街HP：https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/
東京ラーメンストリートHP：https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen/東京煮干し らーめん玉
営業時間：10:30～23:30（LO. 23:00）
電話番号：03-6551-2205
[All Photos by TABIZINE編集部]
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