「CHAVATY」初夏の新作はチャイニーズ！

表参道駅から徒歩約6分の場所にあるティーラテ専門店「CHAVATY」。「抹茶」「ほうじ茶」、そして世界三大銘茶であるスリランカの「ウバ茶」と、素材本来の良さや製法にこだわった茶葉のラテやスイーツをいただけるカフェです。

休日のお昼前になると入店待ちになるほどの大人気ですが、そんな時にもってこいのテイクアウトスイーツがオリジナルのティーソフトクリームです！抹茶・ほうじ茶・ウバ茶がありましたが、今回、抹茶に替わり「鉄観音」が仲間入りしました。

店内とテイクアウトでいただけて、テイクアウトはお店の入口にある外カウンターで注文します。

ソフトクリーム単品（518円・税込）はテイクアウトのみ。紅茶とティーソフトクリームのセット（1,078円・税込）は店内でいただけます。

実食！安渓鉄観音ティーソフ卜

中国福建省産安渓県で作られる青茶で、中国十大銘茶の1つである烏龍茶「安渓鉄観音（アンケイテッカンノン）」のティーソフ卜。細めのコーンに大胆に巻かれ、スタイル抜群のソフト姿でご登場。

軽めの焙煎で強く揉みだされた茶葉は、花の蘭に例えられるそうです。馴染みある烏龍茶の濃い茶色ではなく薄付きで、軽やかに香り、粉末状の茶葉も練り込まれています。

予想していた烏龍茶感は良い意味で裏切られ、一口目から驚き！渋みはなく、上品なお茶とほのかな甘みに包まれました。ミルクも強すぎずさっぱりと、香りもさらに豊かに感じます。

すぐ溶けないので慌てませんが、徐々に溶けゆく外側はみずみずしく、鉄観音のアイスティーラテのようです。あえて溶け具合を見計らって新しい味わいもお楽しみください！

食べ進めても重くならず、茶葉の爽快感が後口すっきり。カリカリで香ばしいワッフルコーンと合わさっても、鉄観音の気品ある香りは消えず、最後まで中国の宮廷にいるような心地がした逸品でした。

中国茶と出会う新しいティータイム

ちなにに、ティーセットではティーラテ（ウバ・抹茶・ほうじ茶）、ストレートティー（ウバのみ）からドリンクを選べます。

一緒にいただいたのは「ほうじ茶のティーラテ（ホット）」。ふわふわミルクフォームの上にかけたアカシアのハチミツが極上の甘さで、ほうじ茶ラテは甘さを控えて香り良く・・・。

清々しく風が通る店内で、ティーソフトで冷えた舌をリセットしながらお茶の世界に浸りました。

現在、ティーソフトはコーンのみのご提供です。ぜひ、店内でテイクアウトで中国茶のおいしさと出会ってみてはいかがですか？

［all photos by kurisencho］

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kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。