創業120年の伝統あるホテルの「お茶」がテーマの創作和食店

春散歩にぴったりな大通りに面した「ホテル龍名館お茶の水本店」の1階にある「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」。

テーブル席と縁側のような席があり、日本茶屋のような店内には、茶香炉からお茶が香ります。

テラス席も利用でき、日向ぼっこをしながら過ごせます。

現在、桜素材とお茶を組み合わせた「桜とほうじ茶の春色パフェ」（1,700円・税込）と「1899 アフタヌーンティープレート」（1,800円・税込）の春限定のスイーツ2種類が登場しています。

パフェは、カフェタイム（14:30〜16:30）とディナータイム（17:30〜22:00＊3月末まで臨時休業）、プレートはカフェタイムでの提供です。

桜がテーマの「1899 アフタヌーンティープレート」を実食

淡いピンクのいちごパウダーで縁取られたお皿には、スイーツと軽食（全9品）が盛り付けてあります。桜の百合根が日本画のように優美です。

京都産茶葉の若芽を石臼で挽いた「濃茶アイス」。なめらかで大人味。抹茶の後に桜も香ります。

ザクザクのタルト生地の「抹茶タルト」。抹茶クリームには豆腐を使っていて、実はヘルシー！胡桃入り小豆あんの風味と食感が余韻を残します。

「桜色ミルフィーユ 和紅茶クリーム」（右）は、クリームにマスカルポーネチーズを隠し味にして甘すぎず、パイ生地はパリッとシンプルで、いちごとクリームの味を引き立てます。

米粉でもっちり生地の「さくらあんバターのミニどら焼き」（左）。桜あんには刻んだ桜の塩漬けが入り、バターといちごで斬新な組み合わせに！

「春色羊羹（2色寄せ）」は、桜の塩漬けを散らした羊羹がプルプルで、抹茶芋羊羹はねっとりとしています。甘すぎず舌触りが異なる2層は品があります。

クリームの上に苺パウダーで“一八九九”と書かれた「さくらと抹茶のミニパフェ」（上）。

クリームの下は、玄米、抹茶あられ、酒茶ケーキのローストが重なりサクサク！いちご、桜ジュレ、いちごソース、抹茶プリンと続き、ミニでも豪華な作品に。

軽食は2種類。「てまり寿司」は、真鯛とほうじ茶の酢飯でさっぱり。

タラの芽に餅米を砕いた新引粉をつけた「春の山菜 しんびき粉揚げ」は、口の中でプチプチ、カリカリと春が弾けます！

季節の果物3種が新鮮で、軽食の下に敷いた桜の葉が香り続け、終始、桜の木の下にいる心地で春スイーツを楽しみました。

お供に日本茶も欠かせません！

通常メニューのほか、日替わりや期間限定のお茶もありますが、今回いただいたのは「1899六煎茶（温）」（800円・税込）。日替わりのお茶請け（胡桃と干柿）付きです。

全国のお茶から厳選した6種をブレンドし、お湯が水筒に汲んであります。一煎目はまろやかな旨味、二煎目は強い渋み、三煎目は甘みと渋み、とお茶の色と味の変化を堪能。

5月末まで、儚い春を愛でましょう

ちなみに、HPにはスイーツが丁寧に創られる動画も紹介されています。その様子を見てお店に伺うと、春気分もさらに高まりますね。

一週間ほどで散る儚い桜の季節ですが、桜のスイーツは初夏までの提供なので、ぜひ味覚で楽しむ午後のお花見に訪れてみてください。

［All photos by kurisencho］

kurisencho

kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。