東京・六本木で稲刈り！？

六本木ヒルズのほぼ中央に位置する「けやき坂コンプレックス」の屋上庭園は、六本木とは思えないほどの樹木や水田、菜園が融合しています。通常は非公開エリアとなっていますが、例年コミュニティ活動の一環として、地域文化と食文化を発信すべく、近隣住居者や六本木ヒルズワーカーと一緒に田植えや稲刈りを行っているのだそう。



今年度は鳥取県とコラボし、5月に田植えを行った「星空舞」と「古代米」の稲刈りが行われました。残念ながら新型コロナウイルス感染症の拡大を受け、関係者のみで収穫することになりましたが、稲は立派に育ち、稲刈りや稲束作り、はざ掛けなど、都会では見ることができない秋の田園風景を、ビルが続く東京の風景の中で眺めることができたのでした。

星空舞ってどんなお米？

鳥取県は、19の市町村どこからも天の川が見え、流星群の時期など関係なく流れ星が見えやすく、環境省が実施した「全国星空継続観察」では、何度も一位に輝くほど星自慢の場所。そのため、別名「星取県（ほしとりけん）」と名乗っています。「星空舞」は、そんな鳥取県の星のように透き通り、輝くお米ということで名付けられ、2018年に誕生したばかりの新しいお米なのです。

なんといっても気になるのはそのお味。「星空舞」には、3つの特徴が挙げられます。

近年トレンドの“しゃっきり系”に分類され、そのまま食べることはもちろん、おかずの味をより一層引き立ててくれるのだとか！

焼肉との相性が抜群！

中でも焼肉との相性がよいということで、筆者も今回、肉質日本一に輝いたという「鳥取和牛」とともに試食させていただきました。

ジューシーなお肉の旨味が一気に口の中に広がり、その柔らかさとともにさすがの存在感。しかし、「星空舞」も負けていません。口の中で、しっかりとしたお米の粒を感じ、さらに噛み続けることにより、甘味がどんどん広がっていきます。不思議なことに後味はスキッとした印象があり、味の濃い焼肉のタレとの相性は抜群。また、今までには感じたことのない、弾むような食感やしっかりとした粒感にとても感動したのでした。

焼肉だけじゃない！「星空舞」に最適な鳥取グルメ

この「星空舞」によく合う鳥取県グルメも気になるところ。ということで、鳥取県庁・星空舞担当者がおすすめする「ご飯のお供」ランキングをご紹介します！

これらは、新橋にあるアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」で購入することができますよ。

六本木ヒルズ内の飲食店舗では、11月19日（金）〜12月2日（木）の期間、鳥取県の食材を使用したコラボレーション企画も実施予定だとか。アンテナショップや六本木ヒルズなどで、鳥取県のおいしい料理や食材でプチ旅行気分を味わうのも、新たな楽しみとなりそうです。ツヤツヤと輝く「星空舞」の上になにをのせて食べたいですか・・・！？

[Photos by koume]

小梅

小梅

芸能事務所で約15年若手芸人のマネージメントに携わり、どっぷりお笑いの世界に染まる。退職後ライターに転身。ある日ふいに見た1本の韓国映画に心奪われ、そこから韓国映画・ドラマのチェック追われる毎日を過ごす。コンビニの新商品や地方のおみやげが大好き。