11月23日～12月25日「Christmas with MUSIC」

毎年どんなクリスマスケーキが登場するかワクワクするこの季節。東京駅では、王道の生クリームをベースに、ひと工夫加えた“ホワイトデコレーション”のケーキ、クリスマスソングの世界をイメージしたケーキ、Suicaが20周年を迎え、注目度が高いSuicaのペンギンや新幹線のモチーフをのせたケーキ、お取り寄せ限定など個性的なケーキの数々が登場します。

30台限定のロールケーキ「L’Ange blanc ～白い天使～」東京ステーションホテル/ネットでエキナカ グランスタ

東京駅舎にある歴史あるホテル「東京ステーションホテル」からは、白銀のロールケーキが登場。

「エンジェライト」という小麦粉と卵白で作った純白のしっとりとしたロールケーキ。発酵風味のクリームとマスカルポーネを合わせたクリーム、その時期1番大きないちごを包み込んでいます。洋酒のキルシュが香りますが、子どもも大人も楽しめます。いちごとフランボワーズのオリジナルソースがチューブ入りで添えられているので、ベリーの量を調整できます。

70台限定「ドームフリュイ」プティ ガルガンチュワ/グランスタ東京

ブルーベリーとラズベリーを入れたいちごのムース、白桃、スポンジ生地を層にしたドーム型の冷凍ケーキ。中のクリームはミルキーで、外のクリームはあっさりと仕上げています。

40台限定「ストロベリードーム」京橋千疋屋/グランスタ東京

いちごコンポートとラズベリームースを包み込んだ、ベリーとクリームを楽しむホワイトデコレーションケーキ。

「ガトー・ド・ノエル」東洋軒 東京ステーション/グランスタ東京

ホワイトチョコレートでできた、白い薔薇が印象的な真四角のショートケーキ。甘くてコクのあるスポンジといちごのスポンジの2層が上下に重なり、国産いちごが中にも外にもゴロゴロ。いちごの果実は酸味ある甘さで、スポンジはミルキーで、いちごの違いも楽しめる王道かつこだわりのショートケーキです。

数量限定「Suicaのペンギン Xmasワッフルケーキ」ワッフル・ケーキの店 R.L（エール・エル）/グランスタ東京

©︎ Chiharu Sakazaki / JR東日本 / DENTSU　Suica by JR東日本 SuicaはJR東日本の登録商標です

Suicaのペンギンがサンタ帽をかぶって微笑ましい、手のひらサイズのケーキ。Suicaのペンギンはチョコレートシートでできていて、竹炭ペースト入りのワッフルは厚みがあり、ふわっとしています。ペンギンの下はチョコのコーティングがしてあり、ホイップクリームがたっぷり。中央にくるまった黄桃は意外と大きい！このうれしい驚きは食べてみてのお楽しみ！

40台限定「ムース・オ・ショコラ」京橋千疋屋/グランスタ東京

千疋屋自慢の果物が盛りだくさんで、駅らしく“新幹線”の砂糖菓子をのせた、子どもも大人も見て楽しいムースケーキ。濃厚なチョコムース、バニラババロア、ラズベリージュレがなめらかに重なっています。底にはサクサクのチョコがけフィヤンティーヌとスポンジを敷いて食感も楽しい。果物を存分に堪能できて、ケーキ部分も贅沢な仕上がりです。

50台限定「ノエルセラヴィ」モンサンクレール/ネットでエキナカ グランスタ

お店のスペシャリテ「セラヴィ」のクリスマスバージョン。ムースは感激のなめらかさで、深みあるミルキーな味わい。ムースの中には、ピスタチオのスポンジにフランボワーズのムースと果肉。フルーティーな酸味とピスタチオの香りの相性の良さは、想像以上です。さらに、土台のアーモンドとヘーゼルナッツのフィヤンティーヌが、サクサク香ばしく響きます。

50台限定「ココロ2021」和楽紅屋/エキュート東京

トキメク4種のクリスマスハート。別添のいろいろなモチーフでデコレーションも楽しめます。

デコレーション前の「ノワール」。ビターチョコレートのムースはふわぁと消えてしまうほど口どけなめらか・・・。中には、アプリコットジュレ、ナッツとドライフルーツ入りの蜂蜜ムース。土台はココアのスポンジとサブレがザクザク！フルーツとビターチョコのハーモニーが味わえる至福のムースケーキです。

ほかの味は、ルビーチョコ・いちご・ライムを組み合わせた「ルビー」（上）、ホワイトチョコ・洋梨・バニラとトンカ豆を組み合わせた「ブラン」（右）、ブロンドチョコ・バナナ・塩キャラメルを組み合わせた「ブロンド」（左）という、ひとりで全部食べたくなるラインナップです。

まだまだある！バラエティ豊かなクリスマスケーキ！

マイスターシュトュック ユーハイム（エキュート東京・品川・大宮・上野）の、聖夜の音楽が響くような「ホーリーナイト」。洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド」でユーハイムの職人さんが優勝した時のケーキをアレンジ。チョコレートムース・ピスタチオムース・ラズベリージャムがハーモニーを奏でます。

beillevaire（ベイユヴェール）（ネットでエキナカ グランスタ）の「ガトー・フロマージュ・ノエル」。ホワイトクリスマスを連想させるクリスマスケーキです。別添の雪の結晶を自由にデコレーションできます。

資生堂パーラー（エキュート東京・品川・大宮、エキュートエディション渋谷）の「ガトー ダミエ ショコラ」は大人色。フランボワーズジュレ、キャラメルショコラのムース、フランボワーズクレームを重ねた濃厚で甘酸っぱいクリスマス限定です。

カファレル（グランスタ東京）の「ナターレ ヴェルデ」は、ピスタチオ・ベリー・カファレルのチョコレートが重なるホールケーキ。ピスタチオ好きさん要チェックのクリスマス仕様です。

MAISON CACAO（グランスタ東京）の「MAISON CAKE AMAOU」は、濃厚なチョコレートの中に福岡産あまおう苺の果実・ジュレ・ムースを合わせた8層仕立て。アーモンドアールグレイムースをアクセントに、ショートケーキとチョコレートケーキの両方を楽しめます。

予約や配送の期間をチェックして充実のクリスマスを

ちなみに、ケーキ以外にも、ローストチキンやオードブルなどクリスマスディッシュも登場します。

各ケーキの予約期間、販売期間、お渡し期間、店頭販売の有無、WEB限定などそれぞれ異なるので、気になるケーキはHPにてチェックしてみてください。職人さんが腕によりをかけたケーキたち。おうちで音楽をかけながら、見た目・断面・味を楽しんで、笑顔あふれるハッピークリスマスを過ごしてみてはいかがでしょう。

［All photos by kurisencho］

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kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。