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【シャトレーゼ】八ヶ岳のたまごスイーツ専門店オープン!3種食べ比べレポ

Posted by: kurisencho
掲載日: Nov 10th, 2021.

人気のお菓子屋さん「シャトレーゼ」。プレミアムブランド「YATSUDOKI(ヤツドキ)」も店舗が増えていますが、2021年10月、新たにたまごスイーツ専門店「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご」が南池袋にオープンしました。八ヶ岳の卵を使った3つのスイーツ、エッグタルト、プリン、シュークリームを食べ比べてみたのでレポートします!

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東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご エッグタルト・プリン・カスタードシュー


南池袋公園の近くに誕生!たまごスイーツ専門店

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」外観
池袋駅のにぎわいから少し離れた、南池袋公園の近くにオープンしたテイクアウト専門の「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」。まっしろなタマゴ肌の外観で、午前中からすでに大盛況!

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」店内
山梨県北杜市の水と空気に恵まれた自然の中で育まれた元気な鶏から産まれた、プレミアムスイーツ専用の卵「八ヶ岳の恵み」。卵農家さんと協働で鶏の飼料から独自開発し、黄身の濃さと濃厚でコクがあることが特長です。プレミアムブランド「YATSUDOKI」のスイーツにも使われているそうです。

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」ショーケース
そんなプレミアム卵「八ヶ岳の恵み」を使ったお菓子は「エッグタルト」「プリン」「カスタードシュー」の3種(各237円、各種2個ずつ6個入1,296円・税込)。

八ヶ岳のたまご エッグタルト

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご エッグタルト(美味しい食べ方のメモ)
「八ヶ岳の恵み」の卵黄クリームを流し込んだエッグタルト。おいしい食べ方のメモも添えてありました。購入して翌日までは常温保存可能で、夏場など室温が高い場合は冷蔵保存。トースターで3分ほど温めると、おいしさが復活するそうです!

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご エッグタルト
高温で焼き上げてあり、香ばしい焼き色です。

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご エッグタルト2
温めるとパイ生地はサクッとパリパリで、表面は甘めのカスタードクリームが覆っています。

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご エッグタルト3
クリームの下はとろ〜りとして、まさに半熟卵! まろやかでコクがあり、卵黄をそのまま食べているような贅沢感。パイ生地のバターと塩気もきいて、「八ヶ岳の恵み」のおいしさをじっくり味わう必食の逸品です。

八ヶ岳のたまご プリン

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご プリン
「八ヶ岳の恵み」の卵黄と八ヶ岳高原の新鮮な牛乳を使ったプリン。

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご プリン2
北海道産純生クリームも使っていて、上はミルク感のあるなめらかプリン、下はマダガスカル産バニラが香る濃いカスタードのプルプルプリン。底にはカラメルソースも忍ばせています。

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご プリン 3
卵が濃いプリン、優しい卵のプリンという異なる味わいと、なめらかプルプルの食感が口の中でとろけ合いながら食べすすめると、たまにビターなカラメルソースが味をリセット。素材の良さを実感しながらハーモニーを楽しめます。

八ヶ岳のたまご カスタードシュー

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご カスタードシュー
「八ヶ岳の恵み」と八ヶ岳の牛乳、北海道産純生クリームとバターも使用したカスタードクリームが詰まったシュークリーム。

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご カスタードシュー2
大きめのシューの中にはクリームがたっぷり! 角が立つほどで、濃厚さは一目瞭然!

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご カスタードシュー3
じっくり焼き上げたクッキーシューは生地が厚めでザクッと香ばしく、粉糖が甘みを運びます。マダガスカル産バニラが香り、卵が濃いカスタードクリームには、ミルクの優しい味わいも生きています。

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご カスタードシュー4
半分に割ってもクリームが流れないほどの濃密度! クッキーシューも主役のカスタードクリームに引けを取らず、両方の存在が口いっぱい広がる至福スイーツです。

3種のたまごスイーツを食べ比べよう

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」ショーケース2
八ヶ岳たまごの背景を描いたイラストに囲まれた店内では、鳥のさえずりをBGMに、厨房を見ながら待っている間も楽しい。

東京都豊島区・「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店」八ヶ岳のたまご プリンとパンフレット
手土産にしたり、近くの公園でピクニックのおやつにしたりと、太陽のように輝く「八ヶ岳の恵み」のスイーツを楽しんではいかがでしょうか?

シャトレーゼ八ヶ岳のたまご 南池袋店
住所:東京都豊島区南池袋2-24-1八大ビル1F
電話:03-3981-0811
営業時間:10:00〜20:00
定休日なし
交通:「池袋駅」39番出口より徒歩約2分
HP:https://www.chateraise.co.jp/campaign/yatsugatakenotamago

[all photos by kurisencho]

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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