ドイツ発祥のバウムが、日本では各地で個性豊かに

全国47都道府県からバウムクーヘンを焼きあげるお菓子屋さんが集結する「バウムクーヘンを見て、食べて、体験して、購入できる」バウムクーヘンに特化したイベント「バウムクーヘン博覧会」。2016年より始まって、今では200種類を超えるバウムクーヘンが集まり、多くのバウムクーヘンファンが来場するイベントです。

ちなみに「バウムクーヘン」とは、ドイツ語で木（バウム）のお菓子（クーヘン）という意味のドイツ発祥の焼き菓子で、木の棒に生地を付け、オーブンで棒を回転させながら何層にも焼き上げるのが特徴。ドイツではバウムクーヘンに関するルールが存在しますが、日本では自由度が高く、各地で特色のある個性豊かなバウムクーヘンに出会うことができます。

全国70のブランドが立候補！バウムクーヘンの総選挙とは？

2021年11月3日(水)より6日間、松坂屋名古屋店にて「バウムクーヘン博覧会」を開催するにあたって、「～全国ご当地バウムクーヘンの頂点を決める～ファイナルクーヘン総選挙2021秋」が実施されました。

全国70のご当地ブランドが選りすぐりのバウムクーヘンを持ち寄って総選挙へ立候補し、博覧会会場内での投票のほか、WebサイトやSNS上でも投票が行われ、全国各地のバウムクーヘンファンがファイナルクーヘン総選挙に参加。総得票数は21,606票が集まり、バウムクーヘンの頂点が決定しました。

【ファイナルクーヘン総選挙 2021秋】輝くトップ3を発表

3位「ショコラバー5本セット」VIVANT(びばぁーん)（福井）

まるでキャンディみたいな、可愛らしくて食べやすいスティック状のバータイプのバウムクーヘン。福井県産コシヒカリを使用し、しっとり優しい口あたりが特徴です。プレーン・チョコレート・ストロベリーの3種類のバウムクーヘンに、チョコのフレーバーの組み合わせが楽しめる5本入りのショコラバー。福井を代表する映えスイーツと人気です。

2位「TABOO」b’lab（愛知）

一度食べると忘れられないハードタイプのバウムクーヘン。発酵バターとアーモンドを使用し、じっくり焼き上げることで美味しさが凝縮、濃厚な味わいが特徴的です。「ノーマルも美味しいですが、他のバウムクーヘンとは違い、少し硬めが病みつきになるハードをお勧めします」とファンからの推しコメントも。

1位「プレーンミニ」King Farm（愛知）

1位に輝いたのは、King Farmの「プレーンミニ」。しっとりとした食感で「とにかく美味しい」と地元からも愛されるバウムクーヘンです。極上のエサで育った元気な若鳥から産まれた、新鮮な地元のブランド卵「ランニングエッグ」をたっぷり使用。薄く伸ばした生地を28層重ねて、丁寧に焼き上げています。お子さんも手軽に安心して食べられる人気商品です。

4位～10位にランクインしたバウムクーヘンを発表

4位「ガジュマルSサイズ」ふくぎや（沖縄）

5位「バウムッシュ」西洋菓子俱楽部（福井）

5位「エレンバウム時のなる木ハードタイプ小」パティスリーザ・エレン（山梨）

7位「龍の瞳の米粉と中津川のモンブランのバームクーヘン」レニエ・グランメゾン（愛知）

8位「はちみつバウムクーヘン」ズーセス ヴェゲトゥス（京都）

9位「堅焼きバウム」小樽石倉バウム(北海道）

10位「旬果フルーツサンドバウム」村田屋（埼玉）

【お取り寄せできます】エントリーバウム一覧

「ファイナルクーヘン総選挙 2021秋」に立候補したバウムクーヘンが、お取り寄せできます。特設サイトのエントリーバウム一覧より、気になるバウムクーヘンをチェックしてみてくださいね。

　
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下村祥子

SACHIKO SHIMOMURA ライター

旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。