シンプルな醤油ラーメンが絶品！ 「江南」
名古屋の老舗ラーメン店「江南」。国産の豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだ透き通ったスープは、あっさりとしていながらコクのある味わいが魅力です。麺はこだわりの細麺を使用。スープとの相性抜群で、定期的に食べたくなるおいしさ。
まず食べたいのが「柳麺（らーめん）」（800円・税込）。透明感のある醤油ベースのスープで、出汁の旨味がギュッと詰まっています。麺はツルッとしていてコシがあります。どこか懐かしい風味のチャーシューとシャキッとしたネギがアクセントに！
お店の場所はココ！
- JR名古屋駅から徒歩約15分
- 地下鉄桜通線 国際センター駅から徒歩約10分
「春巻きセット」（1,100円・税込）は、柳麺と春巻きにライス、生ザーサイの浅漬けがついたお得なセットです。春巻きには味が付いていて、そのまま食べても十分美味。パリパリ食感がくせになりそう。ガッツリと食べたいときにオーダーしたいメニューです。
博多とんこつラーメンならココ「ラーメン海鳴 JRゲートタワー店」
国境や技法にとらわれることなく、自由な発想でオリジナリティあふれる一杯を生み出すことをコンセプトにしている「ラーメン海鳴」。2種類の煮干しと3種類の節類を合わせて、丁寧に低温から旨味を抽出するなど、素材や製法にとことんこだわっています。
一押しは「魚介とんこつラーメン」（820円・税込）。厳選した7種類の魚介をプラスしたクリーミーな口当たりのスープがポイントです。ストレート細麺とスープがよく絡んで、コクがあるのにしつこくありません。魚介のよい香りがフワリと鼻から抜けて、ペロリと完食できますよ。
お店の場所はココ！
- JRゲートタワー
- ゲートタワープラザ レストラン街
- JR名古屋駅とビル直結
ラーメンにジェノバソースを合わせた「ラーメンジェノバ」（860円・税込）のほか、名古屋店限定メニューの「明太クリームつけ麺」（1,200円・税込）があります。また、麺のかたさは「バリ・カタ・普通・やわ」から選択可能です。
住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRゲートタワー ゲートタワープラザ レストラン街 12階
席数：38席
営業時間：11:00～23:00
定休日：なし
公式サイト：https://ramen-unari.com/
ヒリリとした辛さがたまらない「からみそラーメン ふくろう 名古屋駅西店」
《新店舗オープンのお知らせ》
2020年2月4日(火)11時【からみそラーメンふくろう 名古屋駅西店】グランドオープンです‼
皆さまのご来店心よりお待ち致しております😀
・住所 名古屋市中村区椿町4-12
・電話 052-451-8889
・営業時間 11時〜25時（通し営業）
・定休日 年中無休 pic.twitter.com/w2OYtfKli5— からみそラーメンふくろう 本店 (@sunsato1) February 3, 2020
「からみそラーメン ふくろう」は山形で生まれたみそラーメンをベースに、独自にスープ、タレ、麺をアレンジした一杯を楽しめるラーメン店です。門外不出のからみそをスープに溶かしながら味わうのがコツ。
写真は「からみそラーメン」（850円・税込）。魚介の出汁が効いたみそベースのスープにからみそを溶かしながら食べると、ヒリッとした辛さと同時に、コクが増します。ホロホロ食感のチャーシューともベストマッチ！ 最後まで飽きずに食べられる一杯です。
お店の場所はココ！
- JR名古屋駅から徒歩約2分
- 名古屋駅から324m
からみそは、0辛〜6辛まで選べます。お好みの辛さを選んで、おいしいひとときを過ごしたいですね。また「からみそチャーシューメン」（1,100円・税込）、「海苔からみそラーメン」（900円・税込）、「全のせからみそラーメン」（1,150円・税込）といった、トッピングを加えたからみそラーメンメニューも充実しています。
住所：愛知県名古屋市椿町4-12
席数：不明
営業時間：11:00～翌1:00
定休日：なし
公式サイト：https://passione-nagoya.com/fukurou/
超濃厚な煮干しラーメンを堪能できる「にぼしらーめん88 本店」
こだわりの煮干しラーメンを満喫したくなったら「にぼしらーめん88 本店」へGO！ 煮干しの味がしっかり効いたドロッとしたスープに、焙煎ふすまを練りこんだ麺を合わせたラーメンは、濃厚で奥深い味わいです。煮干しの栄養たっぷりで、意外とヘルシーなのもうれしいところ。
一番人気は「にぼしらーめん（並）」（820円・税込）。煮干しの風味が凝縮した超濃厚な新感覚ラーメンで、チャーシューとネギ、メンマがトッピングされています。テーブルに置かれた「にぼ酢」を入れると、さっぱり感をプラスでき、味変を楽しめますよ。
お店の場所はココ！
- JR名古屋駅から徒歩約5分
- 名古屋駅から323m<
各地から取り寄せた味噌をブレンドして、自慢の煮干しと合わせたスープがたまらない「煮干し味噌ラーメン」（900円・税込）も。チャーシュー、メンマ、ネギ、煮干しがトッピングされていて、ビジュアルからおいしそうです。煮干しの苦味が効いた、コクのある究極の一杯をぜひご賞味ください！
住所：愛知県名古屋市中村区椿町10-2
席数：カウンター10席
営業時間：11:00～15:00、17:30～21:30
定休日：不定休
公式サイト：https://www.tousei-sk.co.jp/
新感覚の洋風ラーメンに舌鼓！ 「麺家 獅子丸」
〜新メニュー情報〜
いつもご来店ありがとうございます。
本日より、新メニュー発売開始です。
昼夜各10食限定
ポルチーニのつけ麺
〜ズワイガニのフリットを添えて〜よろしくお願い致します(^^)#麺家獅子丸 #新メニュー pic.twitter.com/jvfEGqy9wL
— 麺家獅子丸 (@menyasisimaru) January 19, 2021
「麺家 獅子丸」は“洋”をコンセプトにしたラーメン店。食材は時季によって入れ替えるため、看板メニューを設けていないのが特徴です。訪れるたびに新しい風味を楽しめます。店内はスタイリッシュな雰囲気。女性ひとりでも入店しやすく、旅行ついでに気軽に立ち寄ることができそうです。
写真は「ポルチーニ茸のつけ麺」（1,200円・税込）。ポルチーニ茸の旨味たっぷりの白湯スープは濃厚な味わいで、北海道産の小麦数種類をブレンドして作った平打ちの太麺との相性も◎です。素材や味はもちろん、器や盛りつけにもこだわっています。新感覚の洋風ラーメンを試したくなったら訪れたいですね。
お店の場所はココ！
- JR名古屋駅 新幹線口から徒歩約5分
- 地下鉄東山線 亀島駅から417m
「ぱいたんらぁめん」（820円・税込）は、国産の材料にこだわったクリーミーな一杯。カツオやサバ、アゴ、羅臼昆布などの和風だしに、豚骨と鶏がらからとったスープをプラスしています。クリーミーなのに喉ごしがよく、さっぱりと味わえるのがポイント。女性に人気なメニューだそうです。
住所：愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1
席数：14席
営業時間：11:00～14:30、17:30～22:00
定休日：なし
公式サイト：https://www.menya-hanzo.com/shishimaru.html
ボリューム満点な台湾まぜそばがやみつきになる「フジヤマ55名古屋駅西口店」
2009年に名古屋・大須で創業した「フジヤマ55」は、海外も含めて約70店舗を展開する、名古屋の濃厚つけ麺ブームのパイオニア的存在です。小麦粉は愛知県三河産の「きぬあかり」を中心に数種類の小麦粉をブレンド。添加物を一切使用していないので、安心して食べることができます。
名古屋名物の「台湾まぜそば」（880円・税込）は、具材たっぷりでボリューム満点！ ピリ辛でお箸が進みます。そのほか、つけ麺スープに特製麻婆豆腐が入った、看板メニューの「うま辛つけ麺」（930円・税込）や、一押しメニューの「濃厚つけ麺」（880円・税込）など、お腹を空かせてから訪れたいボリューミーでおいしい麺が目白通しです。
お店の場所はココ！
- 大学堂セントラルビル1階
- 名古屋駅 西口から徒歩約3分（新幹線口、太閤通り口）
- 名古屋駅から268m
つけ麺の〆にピッタリなメニュー「雑炊セット」（130円・税込）、チーズリゾット（180円・税込）も。いずれも、つけ麺を食べ終わった後、残り汁を卓上のIHで加熱して、ご飯を加えてから召し上がれ！
住所：愛知県名古屋市椿町8-7 大学堂セントラルビル1階
席数：不明
営業時間：11:00〜23:45
定休日：なし
公式サイト：https://fujiyama55nagoya.com/
自由に辛さを選択できる「カレーヌードルファクトリー」
2021年9月にオープンした「カレーヌードルファクトリー」では、15種類のスパイスや香味野菜を使った、カレーヌードルを味わえます。
写真は王道メニューの「極上カレーヌードル」（800円・税込）。じっくり半日以上かけて作ったスープと特製ちぢれ平麺、カリカリ食感の揚げ麺のおいしい競演を楽しむことができます。スパイスとココナッツが効いたスープが2種類の麺によく絡み、まろやかな味わいを満喫できます。タイ・チェンマイの名物「カオソーイ」が好きなら、ぜひ味わっておきたい一杯です。
お店の場所はココ！
- JR名古屋駅から徒歩約9分
- 近鉄名古屋駅から414m
「極上カレーヌードル」と「グリーンカレーヌードル」はともに1〜5辛まで辛さ調整可能。ちょい辛が好きなら「1辛」（＋20円・税込）にするとベストかもしれません。激辛好きでも、5辛以上は店員さんに相談してからオーダーした方が良さそうです。何辛までオーダーできるのか気になりますね。
住所：愛知県名古屋市中村区名駅南1-14-20
席数：14席
営業時間：11:00～14:30、17:30～21:30
定休日：日曜日
公式サイト：https://www.instagram.com/currynoodle.factory/
朝ラーメンにも最適な「中華そば 大河」
屋台風の佇まいで、入店しやすい「中華そば 大河」は、柳橋中央市場のマルナカ食品センター内にあるラーメン店です。癖のないあっさりとした味わいで、どこか懐かしさを感じる醤油ベースのスープが魅力。
「ラーメン」（700円・税込）には、シャキシャキ食感のもやしのほか、チャーシュー、ネギ、メンマがトッピングされています。バランスのよいやさしい味で、一度食べると、リピートしたくなるおいしさです。朝6時から営業しているので「朝ラーメン」を楽しむのもいいかもしれません。
お店の場所はココ！
- マルナカ食品センター
- JR名古屋駅から徒歩約6分
- 地下鉄桜通線 国際センター駅から241m
「中華そば 大河」のメニューは「ラーメン」のみですが、トッピングによるアレンジやボリュームアップが可能です。「もやし増」は無料なので、ぜひオーダーしたいですね。ほかにも、味玉（100円・税込）、肉増（150円・税込）などもあります。
住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-15-2 マルナカ食品センター
席数：立ち食いカウンター10席（お昼前になると別途テーブル席が用意されます）
営業時間：6:00～14:00、17:30～22:00
定休日：日曜日・祝日
公式サイト：https://josuiramen.jp/taiga/
名古屋駅周辺にはバラエティに富んだラーメン店がそろっています。旅行や出張で名古屋を訪れた際、ラーメンの食べ歩きをするのも良さそう。これまで味わったことがない新感覚のラーメンに挑戦してみるのもアリです！
※掲載内容は2022年1月時点の情報です。営業時間はすべて通常の営業時間を記載しています。社会情勢により営業時間は変更の可能性があります。またメニューや価格が変更になる場合がありますので、事前に公式サイト、または店舗にてご確認ください。
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