荻窪駅近くにある「荻窪中華そば春木屋」。以前ラーメン記事でも紹介しましたが、久しぶりに訪問してそのおいしさに改めて感動したので、さらに詳しく「春木屋」の素晴らしさについて語りたいと思います。
創業昭和24年、荻窪の老舗ラーメン店
JR荻窪駅北口から歩いて約3分、昭和24年から続く老舗のラーメン店「春木屋」。鶏ガラと豚ガラに煮干しなどを加えたスープの「昔ながらの醤油ラーメン」を味わえる名店。1980年代から始まった「荻窪ラーメンブーム」の立役者的な存在でもあるんです。
お品書き。このシンプルなメニューこそが、お店の自信を感じさせます。
接客と清潔感もバッチリ
数多くのラーメン店を訪問してきた筆者ですが、春木屋の特筆すべき点として「店員さんの好感度」と「清潔感」があります。接客は活気にあふれながらもとても丁寧で、最近のラーメン店では珍しいほどの心地よさ。厨房内もピカピカで清潔感バッチリ。ラーメンへの期待もますます高まります。
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胃にも心にも染みる、懐かしい醤油ラーメン
わんたん麺(1250円)
一番人気というわんたん麺。丁寧な手仕事を感じさせる透明度の高いスープは、煮干しのパンチが強く、鶏ガラと豚ガラのガツンとした濃厚なコクと旨味が絶妙！ 太めの縮れ麺は、程よい歯ごたえでスープとの相性も抜群。わんたんのつるつるとした食感も最高！ 表面に油が多めに覆っているので、最後まで熱々のスープをいただけます。
一般的なラーメン店より価格設定がやや高めな印象ですが、春木屋で使用するお肉や野菜はすべて国産なのだそう。お店の素材へのこだわりを考えれば、十分納得のできる価格と味です。
創業60年以上の春木屋ですが、少しずつ変化している日本人の味覚に合わせるように、基本の「味の幹」は守りつつも、変化を繰り返し続けてきたのだとか。
荻窪を訪れることがあれば、時代と共に常に進化している「昔ながらのラーメン」を味わってみてはいかがでしょうか？
[荻窪中華そば春木屋]
[All photos by Nao]
PROFILE
Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。
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