老若男女に愛され続ける、永遠のB級グルメ「餃子」。都内には星の数ほど餃子が食べられるお店がありますが、餃子ファンならば一度は訪れたい老舗の名店が飯田橋にあります。
飯田橋に佇む、気取らない街の中華屋
学生やサラリーマンで活気あふれる飯田橋にある「おけ以（おけい）」。JR飯田橋駅西口から徒歩約3分。昭和29年に神保町で創業後、現在の場所に移転したのだそう。
街の正しい中華屋といった店内。気取らない雰囲気が心地いいです。
お昼のメニュー。餃子と玉子チャーハン（小盛り）を注文。
パラパラ感が絶妙な、正統派チャーハン
こんもりと盛られた、まさに正しい街の中華屋のチャーハン！ 醤油ベースのスープ付き。
具材は玉子、ねぎ、チャーシューと極めてオーソドックス。シンプルながらもお米のパラパラ感や卵のフワフワ感が絶妙で、家庭では決して真似できないようなプロの味。
絶妙な焼き色の、モチモチ感がたまらない餃子
そしてやってきた餃子！ 見事なまでの焼き色に思わず目を奪われます。
香ばしく焼かれた表面は、上品な羽根付き。
お店で手作りされる皮は、薄めながらもっちりした食感。餡は、粗挽きの豚挽肉、白菜、ニラを使用しており、噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出します。パリっとした焼き目、モチっとした皮、ジュワッとした餡のバランスがとにかく絶妙で、まさに「餃子のお手本」といった餃子です。シンプルながらも他店とは一線を画するおいしさでした。
究極のバランス感を味わえる餃子や、絶品チャーハンを堪能できるおけ以。
飯田橋を訪れることがあれば、ぜひ立ち寄られてみてはいかがでしょうか？
[おけ似]
[All photos by Nao]
PROFILE
Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。
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