山梨から直送「桃フェスタ」
2022年7月13日(水)からスタートした期間限定の「産直 桃フェスタ」。山梨市にある契約農家の手塚さんが、時期に合わせたおすすめの品種を厳選し直送しています。オリジナル肥料と草生栽培で良い土づくりをし、なるべく袋がけをせず自然の光をゆっくり吸収させ、手間暇かけて丁寧に育てられた桃の糖度は12度以上という甘さ。産地直送の桃をお店で仕上げるからこそ、繊細な桃のフレッシュな味わいを堪能できます。
今回訪れた店舗は「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI銀座7丁目」のお店。ショーケースの真ん中で、4種の桃のスイーツが輝きを放っていました!
桃を味わうなら「ペーシュ・フロマージュ」
まるいケーキにこぼれ落ちそうなほど桃をのせた「ペーシュ・フロマージュ」(594円・税込)。ラズベリーとホワイトチョコレートもちょこっとトッピング。
山梨県産白桃を2分の1個のせた、桃を存分に味わえる一品。とろけるような甘みでジューシーな白桃は、一口では食べられない大きめカット。その大きさが白桃の形の立派さを物語っています。
八ヶ岳のしぼりたて牛乳を使ったフロマージュムースの中には、白桃のピューレとスポンジを重ね、ぷるんとなめらかなムースと白桃の果実感をじっくり楽しめます!
白桃とクリームを満喫「フロマージュタルト」
ケーキらしく、クリームも桃も両方楽しめる「山梨県産白桃のフロマージュタルト」(529円・税込)。タルトの上にはパクっと食べやすい大きさにカットした白桃をのせ、一口ごとに瑞々しい桃が口いっぱいに広がります!
白桃の下には、北海道産純生クリームをのせ、スポンジの間には、レアチーズクリームとカスタード入りホイップクリームを合わせた贅沢なクリームをはさんでいます。タルト台も薄くてシンプルな味わいで、クリームが多めですがレアチーズで軽やか仕立てなので、夏の時期でもさっぱりと完食!
乙女なピーチミルクティー「桃と紅茶のショートケーキ」
王道のショートケーキを工夫しているのが「桃と紅茶のショートケーキ」(572円・税込)。八ヶ岳のしぼりたて牛乳とうみたて卵で作ったYATSUDOKIおなじみのスポンジを、アールグレイが香るスポンジにして、北海道産純生クリームと山梨県産白桃と組み合わせています。
クリームの白に、白桃の薄桃色とラズベリーの赤が映える乙女チックな仕上がり。
クリームが想像以上にたっぷりなので、ショートケーキの周りをプラスティックで囲って、そのままでも食べやすいです。ミルクが新鮮な純生クリームに、白桃のフルーティーな甘みと華やかなアールグレイの香りが、まるでミルクティーのような上品なハーモニーを奏でています。
お酒がほんのり「ピーチメルバ」
大人のためのカップデザート「ピーチメルバ」(486円・税込)。真っ赤なフランボワーズのジュレに山梨県産白桃をトッピングして、見た目も涼しい。
フランボワーズのジュレの下からは、樽出し生ワイン(白)のジュレが登場。お酒は強すぎず、スッキリとキレがよく大人な香りを運びます。そして、ここでも白桃の果肉がジューシーに登場!
カップの下3分の1にある、白桃ムースはなめらかで優しい甘み。スイーツとしての表情で締めくくる、大人のための至福のカップデザートです。
手塚さんの桃は8月9日まで!
手塚さんの桃のスイーツは、2022年8月9日(土)までの登場予定とのこと。お店によって、早い時間帯に完売したりすることもあるほど人気の桃のスイーツ。瑞々しく果汁あふれる桃いっぱい、クリームもいっぱい、育ててくれた手塚さんにも感謝でいっぱいです。
(購入店舗)
Chateraise PREMIUM YATSUDOKI銀座7丁目
●住所:東京都中央区銀座7-15-11
●TEL:03-3543-1303
●営業時間:10:00〜20:00
●定休日なし
●交通:都営大江戸線「築地市場駅」から徒歩約3分、東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」から徒歩約6分
●HP:
https://www.yatsudoki.jp
[all photos by kurisencho]
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
【アイスクリームの日】東京アンテナショップで買える全国ご当地アイス12選
May 9th, 2024 | 土田洋祐
5月9日はアイスクリームの日! 汗ばむ季節になってきたこの頃はやっぱりアイスが恋しくなってきますよね。ところで、日本全国には様々なご当地アイスがあります。現地以外ではなかなかお目にかかれないですが、気になっているものがある人も多いでしょう。そこで今回はアイスクリームの日を記念して、都内アンテナショップで購入できるご当地アイスを集結させてみました! ぜひ暑い夏のおとも選びとして参考にしてください。
【沖縄ご当地パン「男のメロン」は超級812kcal!】ビッグすぎる「スー
May 6th, 2024 | kurisencho
びっくりするほど大きなパンが多い沖縄県のご当地パン。みんなでシェアしても、カロリーを気にせず1人で食べても大満足! 今回は、沖縄のアンテナショップで見つけた、沖縄のパンメーカー・オキコの「うず巻パン」と「スーパーブラックメロン」というビッグな2商品を紹介します!
【東京駅のお土産】&TOKYO<アンドトーキョー>生ドーナツ実食!映えフ
May 5th, 2024 | Sayaka Miyata
東京駅 グランスタ丸の内の改札外に、2024年2月にオープンしたドーナツ専門店「&TOKYO(アンドトーキョー)」。店内で生地から作り上げた、“外はカリッと中はフワッと” な食感の「生ドーナツ」が人気のお店です。今回は、店員さんに聞いた人気フレーバー4種を実食ルポ! さらに、ラインナップやその価格、待ち時間など、気になる情報もお届けします。
【池袋駅に漂う甘い香りの正体】ミニクロワッサン「MIGNON<ミニヨン>
May 3rd, 2024 | miri
駅中を移動していると、どこからか甘い香りがする……という経験はありませんか? JR池袋駅の南改札にも甘い香りのスポットがあります。その正体は、外パリパリ、中もちもちのミニクロワッサン! 現在、さまざまなパン屋さんで販売していたり、専門店が続々オープンしていたりと注目されていますが、ご紹介するのは博多に本店を構えるミニクロワッサン専門店「MIGNON(ミニヨン)」です。今回は朝にしか買えないお得な3種セットを実食ルポでご紹介します。
【成城石井】タイフードフェア開催!スパイス香る自家製惣菜と現地ツアーが当
May 2nd, 2024 | 土田洋祐
春の終わりが近づき、うっすらと汗ばむ気候になってきた今日この頃。こんな時期に食べたくなるものと言えば、エキゾチックなスパイスが香るエスニック料理。でも、そういった料理を作るのは大変そう……。という人に朗報! こだわりの自家製惣菜が豊富で有名なスーパーマーケットの成城石井では、現在「タイフードフェア」を開催しています。この記事ではフェアの概要や、期間中でしか食べられない絶品タイフード惣菜などを紹介します。
【もちふわ生地が絶品「マラサダ」実食ルポ!】東京・池袋「ハワイアンスイー
Apr 30th, 2024 | miri
ハワイの人気ローカルスイーツ「マラサダ」。生地はモチモチとフワフワの絶妙なバランスで、粉砂糖がたっぷりかかったドーナツのようなスイーツです。中にはクリームが入っていることも。そんなマラサダの専門店を、池袋駅直結の東武百貨店池袋店で発見! 「ハワイアンスイーツカンパニー」の一番人気のメニューを実食しながら紹介します。
【三重県のお土産】伊勢神宮のアレがお菓子に!? 白くて丸い形が可愛いサク
Apr 30th, 2024 | miri
今回ご紹介するのは三重県のお土産。こちらのクッキー、実は伊勢神宮のとあるものを再現しています。一体なんの形かわかりますか? 白くて丸い形がヒントです。答えと一緒に実食ルポをお届けします。
【BTSのトラベルグッズ】「BT21 minini(ビーティーイシビル
Apr 28th, 2024 | RUKA
海外旅行に必須なパスポート。あなたはパスポートをケースに入れていますか? そのパスポートを保護してくれるパスポートケースは、チケットやお札、カードなども一つにまとめられる便利なアイテムです。機能性が高いものや、デザインを重視したものなど様々で、選ぶのに迷ってしまう人も多いのではないでしょうか? そこで今回は、世界的スターBTSとLINE FRIENDSのコラボレーションにより誕生した、キャラクター「BT21 minini(ビーティーイシビル ミニニ)」のパスポートケースをご紹介します。
【韓国ヨーグルト「ビヨット」新大久保で買える!】食べ歩き用も新登場!どこ
Apr 26th, 2024 | RUKA
チョコレートや、シリアルなどのトッピングが付いている韓国の大人気ヨーグルト、「ビヨット」。韓国に行くと必ず購入する、という人も多いのではないでしょうか? 日本では通販以外なかなか手に入らなかったビヨット、どこで買えるか探している人もいるのでは? 最近では日本でも、販売しているお店が増えてきているそう。新大久保では、通常のパック仕様だけではなく、食べ歩きもできるカップに入ったビヨットも。実食ルポでご紹介!
【人気の秘密をマニアがレビュー】チーズ好きにはたまらない!ニューヨークパ
Apr 25th, 2024 | 山口彩
【2024年4月25日更新】東京駅“映え系”お土産スイーツ代表は、2017年のオープン以降人気衰えぬ東京駅の行列店のひとつ、「NEWYORK PERFECT CHEESE(ニューヨークパーフェクトチーズ)」。毎日完売するの? 混雑状況は? 東京駅以外のほかの店舗はあるの? 公式通販はあるの? など気になる情報もあわせてお届けします。お土産お菓子を100種類以上は食べているグルメライター5人のレビュー付き。