次のブームはカップケーキ？！
パンケーキにフレンチトースト、バタートーストと海外発のお店がヒットを飛ばすなか、次にブームになりそうなのが「カップケーキ」です。各地にカップケーキ専門店なるものも続々と増えているそうですよ。
“なぜそんなにカップケーキがそんなに人気なんだ？”
こう疑問に思う人は、これを見てみるとその理由が分かるのではないでしょうか。
ワクワクするようなカップケーキがたくさん！
アールグレイのカップケーキ。デコレーションがおしゃれ。
女性と子供ウケが良さそうなストロベリー。お土産に渡されたら、感動してしまいそう。
鳥の巣に見立てて作られたカップケーキ。ほっこりさせられます。
草原に佇むウサギ！のカップケーキ。ここまでくるとアート感いっぱいで食べるのがもったいない・・・
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どれも遊び心いっぱいなカップケーキのデコレーション。「置くだけで空間に華やかな彩りを添えてくれるので、パーティーでのオーダーが多くなりました。手軽で食べやすいことも人気の理由」
と話してくれたのは、金沢にある「London Cupcakes（ロンドンカップケーキ）」のオーナー、クリスティーさん。
クリスティーさん
クリスティーさんはロンドン生まれ、ロンドン育ち。イギリスでカップケーキは、“fairy cake（フェアリーケーキ）”と呼ばれ、ポピュラーなスイーツとして親しまれているそうです。しかし、日本にきて唖然・・・！カップケーキの種類が少なくてとても驚いたんだとか。
そこで、カップケーキの素晴らしさを日本でももっと知ってもらいたい！という想いから、カップケーキ専門店を2012年7月にオープンしました。
すべて手作り、すべて無添加
どの商品も魅入ってしまうほど、見事なデコレーション。しかも、すべて無添加です。
子供からお年寄りまで楽しんでもらえるように素材に気をつけているんだそう。
こちらはクリスティーさんおすすめのニンジンカップケーキ。
生地にもニンジンがふんだんに練り込まれていて、体にも優しいというのがポイントです。
また、「London Cupcakes」は、ロンドンとアメリカのカップケーキの良さをミックスして、日本人のテイストにあわせてカップケーキを作っているそうです。もちろん、デザインは全てオリジナル。世界各地を旅して、色々なカップケーキを見て、試食したというクリスティーさん。旅人だったのですね。
一歩踏み出すとロンドン？おとぎの国のような空間
「London Cupcakes」の魅力は商品だけでなく他にもあります。白とピンクをベースとした、不思議の国のアリスの世界観を彷彿とさせるような店内。細かなところには、ロンドンで日常的に売られているロンドングッズがちりばめられています。海外を感じさせてくれるような日常から解放された空間に、週末は女性だけなく、カップルやファミリーでいつもいっぱいです。
メニューボードにも海外の香りが。
ゆっくりと過ごせる、ソファー席とカウンター席。
クリスティーさんのお店のカップケーキは、室内に置いて30度まで大丈夫だそう。4月には名古屋店もオープンする予定で、ますますカップケーキ人気に拍車がかかりそうです。
見た目も楽しくさせてくれるカップケーキ。パーティーにはもちろん、ちょっとしたお土産にチョイスしても、誰もが喜んでくれそうです。
[取材協力：ロンドンカップケーキ]
[取材：米田ロコ]
[写真撮影:Masashi Yoneda]
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