国内外問わず人気のある鯛白湯らーめん ◯de▽
2018年に新大阪にて第一号店をオープンし、2020年には初の海外店舗を香港にオープン。2023年には、食べログ大阪 ラーメン部門にて、百名店に選出されるなど、国内外問わず、人気のあるお店です。
メインのラーメンメニューすべてに鯛が使用されています。
新大阪店は、「まるでラーメン屋じゃないみたいなお店」をコンセプト。割烹料理店のような店内の造りや、BGM、座席の間隔、スタッフの所作すべてを「◯de▽らしさ」とされているそう。
三宮店のコンセプト「初・鯛・験」
今回オープンした三宮店では、カウンターメイン、黒を基調としたシックな店内、時間帯によって色調が変わる照明など、新大阪店とは違った「初・鯛・験」を楽しむことができます。
阪急神戸三宮駅東口より徒歩約1分、JR三ノ宮駅西口より徒歩約3分と好立地なので、行きやすいのもうれしいポイントです。
鯛をふんだんに使ったラーメンメニュー
鯛白湯「とろり」
漁港直送の「天然真鯛」と「水」のみで、約8時間炊いた濃厚スープに、数種の貝を合わせた、奥深い旨味と余韻広がる贅沢な味わい。まさに飲む鯛です。
鯛清湯「さらり」
焦がさないように、丁寧にローストした天然真鯛から、じっくり弱火で濁すことなく旨味を抽出。カキのオイルで香り高く仕上がっています。とろりとは、全く違った味わいを楽しむことができます。
場所：〒650-0012 神戸市中央区北長狭通1-2-14 WATポートビル1階
電話番号：078-977-7447
営業時間：11:00～LO.22:00
定休日：なし
Instagram：https://www.instagram.com/marudesankaku/
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TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。
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TABIZINE（タビジン）を覗くと、今すぐ行きたい旅のディスティネーションが見つかる。旅先の発見のするどい喜びがそのまま伝わってくる。日常を過ごす視点が変わる価値観に出会える。 そんな、心を揺さぶるパワーがあるメディアでありたいと思っています。
人生は一瞬一瞬が心の旅。
みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。
TABIZINEスタッフ一同
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