道の駅あわじレストランの生しらす丼
鮮度が決め手！進化した「生しらす」の魅力
本来は鮮度が落ちやすく、釜揚げなどで食べることが多いしらす。しかし淡路島では、そのおいしさを生で届けるため、漁師たちが独自の工夫を重ねてきました。
水揚げ直後に瞬間冷凍する技術により、鮮度と旨みをそのままキープ。こうした取り組みが評価され、兵庫県のプライドフィッシュにも認定。さらに2025年には地域団体商標も取得しています。
絶景とともに味わう人気スポットの一杯
道の駅あわじ海鮮丼屋の生しらす丼
なかでも人気を集めるのが、道の駅あわじ。明石海峡大橋を間近に望むロケーションで、2種類の生しらす丼を楽しめます。
海鮮丼専門店「えびす丸」では、特製ブレンド醤油でさっぱりと味わう王道の一杯を提供。一方、レストラン「海峡楼」では、洋風の盛り付けで見た目にも華やかな生しらす丼が登場。テラス席からの絶景とともに、ここでしか味わえない贅沢なひとときを満喫できます。
64店舗で広がる多彩な生しらす体験
島内64店舗それぞれが工夫を凝らし、多彩な生しらす丼が提供されています。シンプルにしらすの旨みを楽しむ一杯から、彩り豊かな御膳スタイルまで、バリエーションは実に豊富。
観光施設やサービスエリアなどでは、提供店舗が一目で分かるマップも配布中。食べ歩きや食べ比べを楽しみながら、自分好みの一杯を探すのも醍醐味です。
お取り寄せでも楽しめる淡路島の味
現地に足を運べない場合でも、ふるさと納税の返礼品として生しらすを取り寄せることが可能。鮮度にこだわった味わいを、自宅でも気軽に楽しめます。
- ふるさと納税返礼品
- 淡路島の生しらす（5パック）
- 淡路島の生しらす（4パック）と淡路島の生しらす沖漬け(4パック)セット
- 淡路島の生しらす沖漬け（10パック）
淡路市ふるさと納税：https://www.furusato-tax.jp/product/detail/28226/5360350
旬のおいしさと島の魅力を丸ごと味わえる「淡路島の生しらす」。この季節ならではの特別な一杯を、ぜひ体験してみてはいかがでしょうか。
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「人生に旅心を」
TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。
旅情報や世界中の小ネタを通して、日常に旅心をもてるようなライフスタイルを提案します。
TABIZINE（タビジン）を覗くと、今すぐ行きたい旅のディスティネーションが見つかる。旅先の発見のするどい喜びがそのまま伝わってくる。日常を過ごす視点が変わる価値観に出会える。 そんな、心を揺さぶるパワーがあるメディアでありたいと思っています。
人生は一瞬一瞬が心の旅。
みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。
TABIZINEスタッフ一同
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