東京都で育てた希少な採れたて野菜や東京都産品が登場！
東京都八王子市にある江戸時代から続く農家「中西ファーム」や、東京都では珍しいエディブルフラワー(食用花)といちごを栽培している立川市の農家「あみちゃんファーム」などから、旬の東京都産野菜や果物が登場。
また、東京都練馬区の川原製粉所の「東京麦茶」や、大正2年創業「遠忠食品」の江戸前の佃煮など、こだわりの東京都産品も並びます。
※イベント販売予定の野菜などは、生育状況により変更となることがあります。
中西ファーム
中西ファーム
江戸時代からアップデートし続ける東京都八王子市小比企町にある中西ファームは、東京八王子から新しいカルチャーを創りだす農園です。季節に合わせ、年間約100種類の野菜を減農薬で作っています。
ほうれん草、サラダほうれん草、ミックスリーフ、のらぼう菜、ルッコラ、わさび菜、サラダかぶ、しいたけ、なめこ、白菜菜花、ケール菜花など
あみちゃんファーム
あみちゃんファーム
東京都立川市でエディブルフラワー・水耕野菜・いちごの生産をしている「あみちゃんファーム」。
エディブルフラワーとは、食べることができるお花です。サラダやケーキ、料理などに添えて目で彩りも楽しめます。
今回は、東京都内で大規模にいちごを栽培している農家あみちゃんファーム自慢のいちごが登場します。
いちご
川原製粉所
大正2年に創業した江戸前の佃煮屋。海苔は日本の広い範囲で生産されていますが、主に江戸時代からの名産地である木更津で海苔を養殖している漁師から海苔を仕入れています。生産者から届く素材本来の味を最大限に活かし、人工的な余計なモノを加えず、自然由来の調味料で仕上げられています。
遠忠食品
川原製粉所／遠忠食品
昭和15年、東京都練馬区で創業。最高の素材とこだわりの製法によって生み出される特別な麦茶「東京麦茶」。栽培期間中農薬を使わずに手間暇をかけて育てられた国産の六条大麦を使用し、川原製粉所がこだわる伝統の「砂釜焙煎」製法で、麦茶に仕上げられています。
東京都産野菜のECサービス「VEGESH TOKYO」
清瀬市の農家 関健一さん
VEGESH TOKYOは、新鮮な東京都産野菜をwebで購入できる、都内の地産地消を促すサービス。農toコーヒーのマルシェイベントでは、VEGESH TOKYOで取り扱いのある東京都産野菜を多数取りそろえ販売されます。
また、同イベント期間中は、VEGESH TOKYOで事前購入した東京都産野菜をコピス吉祥寺 A館3階 GREENING広場で受け取りも可能です。
※購入期限など、詳細はVEGESH TOKYOのwebサイトをご確認ください( https://vegesh.tokyo/ )
・清瀬市の関健一さんが育てた、ココミニトマト、ココトマト、ココナス
・清瀬市の野村浩敬さんが育てた、小松菜
・その他、練馬区、清瀬市、府中市、江戸川区の畑で作られた、ミディトマト、ほうれん草、チンゲン菜、かぶ、生椎茸、すずきのこ、江戸川小松菜などを予定。
東京都内のカフェと連携した東京都産野菜を使った特別メニュー
農toコーヒーのマルシェでは、東京都内のこだわりカフェと連携し、味わいや香り豊かなスペシャリティーコーヒーを用意。農家の方々が手間暇をかけて作った野菜や果物を使った特別な一品と、スペシャリティーコーヒーを味わいながら、ゆっくりとした時間を過ごせます。
LAMP COFFEE
日々の生活をLAMPのように明かりを灯すカフェ。自家焙煎スペシャリティコーヒーや自家製アップルパイ、シフォンケーキなどを取りそろえられています。
さかもとファーム×LAMP COFFEE
東京都産ほうれん草を使ったクッキー
八王子市下恩方の露地栽培、無農薬にこだわるさかもとファームのほうれん草を使用。ほうれん草が苦手な子供でも食べられる「ほうれん草クッキー」をさかもとファームとコラボレーションし開発しました。
珈琲てんのき
八王子市高尾にある珈琲豆の無人販売所。珈琲豆をゆっくりじっくり丁寧に手廻しで焙煎し、家族4人で経営しています。
いちご農家小泉園×御菓子司 有喜堂支店×珈琲てんのき
東京都産いちごを使った有喜堂支店作のいちご大福
稲城市のいちご農家「小泉園」と老舗「有喜堂支店」とコラボレーション！ コーヒーに合う東京都産いちごを活用したいちご大福が販売されます。
ONE DAY COFFEE STAND
自然に囲まれた街、高尾のコーヒーショップ。併設している惣菜ベーカリー＆カフェ「いなこっぺ」協力のもと、地元八王子の生産者とコラボしたメニューが楽しめます。
※30日(土)のみ出店
中西ファーム×いなこっぺ×ONE DAY COFFEE STAND
東京都産野菜のコッペパン
八王子の惣菜ベーカリー＆カフェ「いなこっぺ」の人気総菜パンに中西ファームの野菜を合わせたコッペパンです！
COFFEE ICHIBA
八王子総合卸売センター内にある自家焙煎コーヒーとサンドイッチのお店。魚介のサンドイッチをメインに焼き菓子も楽しめます。
※：2024年3月31日(日)のみ出店
中西ファーム×COFFEE ICHIBA
東京都産野菜を使用したサンド
魚介のサンドイッチに中西ファームのわさび菜をアクセントにしたサンドです。
スーパー三浦屋の「ちょっといいもの美味しさ“再発見”」
今回のイベントでは、コピス吉祥寺 B館地下1階のスーパー三浦屋も出店されます。
三浦屋は大正13年に吉祥寺の地で創業し、今年の4月13日に創業100周年を迎えます。今回のマルシェでは、東京都産野菜を使用した加工品やオリジナルコーヒー、そしてコーヒーに合う東京のお菓子が販売されます。
「足立区小松菜を練り込んだパスタ・うどん」や「町田市産ゆずやトマトを使用したドレッシング」「練馬野菜を使用したレトルトカレー」の他、三浦屋が自信を持っておすすめするオリジナルのコーヒー、コーヒーに合うお菓子の中から「東京會館プティガトー」「浅草むぎとろ珈琲ようかん」などがそろいます。
開催日時：2024年3月30日(土)～2024年3月31日(日)
各日10:00～18:00
開催場所：コピス吉祥寺 A館3階 GREENING広場
入場料：無料
※イベントの詳細は随時コピス吉祥寺HP( https://www.coppice.jp/newsandevent/coppice/16964/ )でご確認ください。
※販売予定の野菜や果物、メニュー等は、生育状況等により変更となる場合があります。
※雨天決行、荒天中止
※画像はイメージです。
※イベントは、予告なく変更・中止する場合があります。
コピス吉祥寺 coppice KICHIJOJI
住所：〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町1丁目11番5号
交通：JR中央線・総武線「吉祥寺駅」北口より徒歩2分／京王井の頭線「吉祥寺駅」より徒歩2分
webサイト：https://www.coppice.jp/
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