【在英者がショートブレッド22種類を食べ比べ】イギリス土産＆自宅用ベスト10｜後編

＜ご褒美・手土産編＞空港でも買えるブランド品

フォートナム・アンド・メイソン

いつ行っても大にぎわいの老舗紅茶ブランド「フォートナム・アンド・メイソン（Fortnum & Mason）」のショートブレッドには、箱入りと円筒缶入りがあります。

いずれもスコットランドの首都エジンバラで手作りされており、それを象徴するように、パッケージのデザインはすべてタータンチェック柄。さらに鹿のマークがあしらわれています。

紅茶のアールグレイ風味と迷いに迷った末、やはり比較のためここはプレーンで勝負！　「Traditional」の名前通り、伝統を誇る味となるか！？

とても小ぶりな丸型で、不ぞろいなラインや表面の穴が、手作りの雰囲気を醸し出しています。ほんのわずかにグラニュー糖の細かな粒がふりかかり、高級ブランドらしい上品な味わいです。

ザラメ糖は表面にふりかけられているのかと思いきや、なんと、中に練り込まれていることが判明！

生地自体もザクザク食感ですが、それに加えてさらにこのザラメがゴリゴリしており、新鮮味があります。ロージアン州（エジンバラ）にある、小さな製菓店から仕入れているそうで、文句なしのおいしさ！

ハロッズ

創立170年以上を誇る老舗デパート、「ハロッズ（Harrods）」の商品。エジンバラの小さなパン屋に代々伝わる、伝統的なレシピを使用しています。

角が丸くなっていない長方形の表面に穴が不規則に空けられ、グラニュー糖がまぶされています。適度なサクサク加減と、高級感あふれる深いバターの味。

手土産に間違いのない品質と味で、ビスケットの厚みもちょうどよいです。

ウィッタード

1886年にロンドンのフィンズベリーで創業した「ウィッタード（Whittard）」。のちに高級住宅街となる、チェルシーで人気を博した老舗紅茶ブランドです。パッケージの可愛さから日本でも人気ですが、直営店がないため、イギリスに来たら気軽に買いたいもの。

バターの原材料表示に「スイートクリーム」とわざわざ書かれているのが興味津々です。表面には、見えないほどかすかなグラニュー糖が。厚さは不均等な薄めで、表面は波打っているような柄です。

あまり「スイートクリーム！」と感嘆するほどのコクは感じませんが、塩気といい、すべてが控えめで全体的にライトな味わい。チェルシー・ブランドにふさわしい上品さです。

＜日常・自宅編＞スーパーで買えるお手軽品

マークス・アンド・スペンサー

高級スーパーの代表格で、オリジナルの缶入りビスケット類が豊富な「マークス・アンド・スペンサー（Marks & Spencer、略称：M&S）」の袋入りショートブレッド。

通常ほかの商品の記載では「砂糖」という単一のくくりであるものが、「上白糖」と「粉糖」にまで分かれており、粉糖入りというのは珍しいです。

封を開けると芳ばしい匂いが広がり、均整のとれたフィンガー型のビスケットが顔を出します。まるで全粒粉かのような味わいで、スーパーで買える品としてはピカイチのおいしさ！　値段も良心的です。

ウェイトローズ

M&Sと双璧をなす「ウェイトローズ（Waitrose）」は王室御用達の高級スーパーで、袋入りのカジュアルなタイプは値段と味において、ほかのスーパーの一歩上をいきます。

まず、袋から出したときの形からしてすでに、違いが際立ちます。長方形の角がしっかりしており、全体の形が崩れていません。見た目通り生地がかなりギュッと詰まった、硬めの食べ心地です。

“crumbly”と謳っていますが、ホロホロというよりはサクサク感に近いです。

他社スーパーと、値段の差は以前より縮まりましたが、それでも割高な価格設定。ただ、その品質を考えれば納得できるもので、このレベルを1ポンド程度で味わえるのは、とてもお得に感じます。

テスコ

いつかどこかで見かけた「これがなんだかんだで1番おいしい！」というレビュー記事。さすがはスーパー界の雄、最大手「テスコ（Tesco）」、鉄板の味です。

クセもなく普通のおいしさですが、日常使いやばらまき土産として、予算を気にせず安心して買えます。バターの含有率が、以前は高級スーパーと肩を並べていましたが、いつのまにか1%減らされており、また、価格もどんどん値上がりしているのが残念です。

ウォーカーズ

しょうゆやソースの“本物の味”が、シンプルな材料から生まれるように、1898年にウイスキーの聖地・スコットランドのスペイサイドで創業した「ウォーカーズ（Walker’s）」のショートブレッドも、余計なものを加えないシンプルな製法が魅力です。

パッケージの裏には、創業者ジョセフ・ウォーカーの秘伝レシピに基づく伝統と、「世界最高のショートブレッドを作る」という理念が記されています。

説明書きはどこよりも熱く、老舗ならではの自信があふれていますが、気になるのはその味わい……。

表面にはグラニュー糖などがいっさいかかっておらず、素材で勝負する気概を感じます。食感はボリボリ、ガリガリの極硬でなく、ホロホロとも違う中間の歯ごたえ。

砂糖の甘さに頼らず、バターの風味がしっかり際立つ、滋味あふれる味です。購入はスーパーのセインズベリーズや、ウェイトローズでどうぞ。

アルディ

格安ドイツ系スーパー「アルディ（Aldi）」の高価格帯PB商品。高価格帯の製品によく見られる、角が丸みを帯びず直線的なビスケットの形状です。

表面の穴が不揃いなのもハンドメイド風で、高級感が出ています。原材料において、同社のスタンダードPB商品との違いは塩の有無のみ。さて、その違いやいかに！

結果、ここまで違いが出るのか、というほど見事にグレードアップされていました。しっとり濃厚、クリーミーなバター風味で、表面に振りかかっているグラニュー糖の粒が、通常より細かめです。

面白いことに、バターの含有率はスタンダードの方が1%高いです。

セインズベリーズ

手頃な価格で、親しみやすいスーパー「セインズベリーズ（Sainsbury’s）」の高価格帯PB商品。お皿に移すとき、そっと持たないと崩れてしまうほどのホロホロ感。

口の中でスッと溶けるほど繊細です。甘さは控えめで上品な味わい。丁寧な作りが価格に反映されています。

ロダス

天びんを担いだ女性と鳥がシンボルで、青と白をベースにした可愛らしいパッケージが目印の「ロダス（Rodda’s）」。135年におよぶクロテッド・クリーム製造の技術を生かしたショートブレッドです。

ただしテスコのように、これまたいつの間にかクリームの割合が1%減らされており、物価上昇の影響を実感します。

丸型の表面には細かいグラニュー糖がかかり、バターよりもミルクのコクが感じられ、コーニッシュ・ブランドならではの仕上がり。

日本でも人気ですが、当然ながら製造元のコーンウォールで買うのが一番安く、ネットスーパーのオカド（Ocado）でも注文可能です。

好みの食感や食べ応えで選んでみて

サクサクほろほろの軽い食感が好みなら高級版を、しっかりとした食べ応えを求めるなら、生地が詰まったスーパーPB商品の廉価版がおすすめです。

16世紀のスコットランド女王、メアリー1世が好んで食べていたとされるショートブレッド。庶民にとっては結婚式やクリスマス、スコットランドの年越し祭「ホグマニー（Hogmanay）」など、特別な場で楽しむ菓子でした。

現代ではティー・タイムのおやつや、イギリスを代表する土産物として広く親しまれています。

現地で売られているショートブレッドは、空港の「ウォーカーズ」を除くと個包装されているものはほとんどありませんが、小袋入りのタイプはあります。

イギリスを訪れた際はお土産や自宅用に、本場のショートブレッドをぜひ試してみてください。

※店舗や時期により商品の仕様や品ぞろえ、価格が変わる可能性があります。

PROFILE

パーリーメイ

Purleymay

イギリス在住ライター。引っ越しの多い人生を送るうち、自然と旅好きに。異文化や土地ごとの魅力を楽しみながら、現地のリアルな情報をお届け。ヨーロッパ中心の観光、イギリスの暮らし、文化、食など幅広いテーマで執筆。イギリスとタイに各8年暮らし、バンコクの地場ホテル、在京タイ政府機関に勤務するなどタイ事情にも明るい。

イギリス在住ライター。引っ越しの多い人生を送るうち、自然と旅好きに。異文化や土地ごとの魅力を楽しみながら、現地のリアルな情報をお届け。ヨーロッパ中心の観光、イギリスの暮らし、文化、食など幅広いテーマで執筆。イギリスとタイに各8年暮らし、バンコクの地場ホテル、在京タイ政府機関に勤務するなどタイ事情にも明るい。