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国民食・ホットケーキ！ 1月25日は「ホットケーキの日」。 なんでもこの日は、日本の観測史上最低気温を記録した日で、少しでもあったかい気分になれるよう、「ホットケーキの日」と定められたのだ…
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寒い日に食べたくなるものといえば、鍋料理。さまざまな食材がバランスよくとれることに加え、余り物の野菜やお肉でパパッと作れる手軽さも魅力です。 美味しくてヘルシーなお鍋は、世界でも人気の高…
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ラーメン、蕎麦、うどんなど誰もが大好きな麺料理。特に屋台文化が発達しているアジアの地域では、サクッと食べられる麺料理が充実しています。 旅の口コミサイト「トリップアドバイザー」のインフォ…
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8月に入ってもまだ残暑が厳しいですね。フリーザーを開けたり閉めたり、製氷皿がフル稼働していることでしょう。氷にほんのひと手間加えてみませんか？いつものドリンクが、カフェやバーで戴いているみたいにワンラ…
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「ジャンキーな味なのかな？」と思いきや、ビールだけでなく白ワインやカクテルにも合うちょっぴりオシャレな味。スパイス使いがとても新鮮です。「椒鹽魷魚」と呼ばれる中国から伝わったお料理が元に…
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夏の食べ物といえば、真っ先に思い浮かぶのがスイカ！ 花火を見ながら縁側で食べるスイカ、スイカ割りを思いっきり楽しんだあとにガブッとかぶりつくスイカ、などなど想像しただけでも夏気分に。 …
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ザジキって？ お料理を始める前に、ザジキのお話を少々。 ギリシャの大変ポピュラーなサラダで、キュウリとヨーグルトをベースにニンニクやハーブなどで香り付けをしたものです。トルコやイ…
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日本のお正月といえば クリスマスが終って、あっという間にお正月。日本では、大みそかには紅白歌合戦を見ながら年越しそばを食べ、元旦にはお雑煮を食べて日本酒を飲み、おせちを戴きます。大みそかから元日…
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高田馬場は「リトルヤンゴン」といわれているほど、ミャンマーの人々が多く在住する地域です。その数はおおよそ1000人程度といわれており、ミャンマー料理店や、食材・雑貨店、美容室など、ミャンマー人…
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メキシコ料理とは、先スペイン期の先住民たちが受け継いできた材料とスペイン侵略時に持ち込まれたヨーロッパの料理法が組合わさった究極のフュージョン。メキシコという国ができて200年あまりですが、メキシコ料…
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