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ラーメンを超える美味しい麺はどれ?! アジアのとっておき麺料理

Posted by: sweetsholic
掲載日: Sep 7th, 2014. 更新日: Aug 18th, 2015
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ラーメン、蕎麦、うどんなど誰もが大好きな麺料理。特に屋台文化が発達しているアジアの地域では、サクッと食べられる麺料理が充実しています。

ラーメンを超える美味しい麺はどれ!? アジアの麺料理

旅の口コミサイト「トリップアドバイザー」のインフォグラフィクス『食べ尽くしたい! アジアの麺料理』より、スープ麺から汁なしタイプのものまで、アジアの代表的な麺料理をご紹介します。

ラーメンを超える美味しい麺はどれ!? アジアの麺料理


プロウンミー/マレーシア

ラーメンを超える美味しい麺はどれ!? アジアの麺料理

海老のダシが効いたスパイシーなスープに卵ベースの麺または米粉麺を入れた料理。屋台ではもちろん、カフェやフードコートなどでも味わうことができます。オススメは「卵麺と米粉麺のハーフ&ハーフ」。2種類の麺が同時に味わえる、プチ贅沢な食べ方です。

ラクサ/マレーシア、シンガポール

マレーシアやシンガポールで広く食べられているスープ麺。ココナッツミルクベースの「カレーラクサ」とアジをふんだんに使ったヘルシーな「アサムラクサ」の2種類があり、同じラクサながら全く異なる味わいです。ただし、どちらとも唐辛子たっぷりのスパイシーな味。

ラーメンを超える美味しい麺はどれ!? アジアの麺料理
カレーラクサ。マレーシアの一部の地域では麺に「スパゲティ」を用いるところも!

ラーメンを超える美味しい麺はどれ!? アジアの麺料理
米粉麺でいただく、魚ベースのアサムラクサ

sweetsholic

sweetsholic ライター
海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、パティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。寄稿媒体:Pouch、ANGIEなど

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