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旅の目的は「たったひとつ」が潔いと思いませんか。今回のたったひとつは、日本よりも先にパリで評価されたワインのような日本酒と、パリの本格手打ち蕎麦の名店のペアリング。蕎麦も日本酒も日本発なのに、パリで出会った憧れの食。
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日本酒の新しい楽しみ方として、「日本酒バル 蔵のや」2号店となる新橋・烏森口店限定で、伸びるチーズ料理の“アリゴ”と日本酒飲み比べセットの提供をスタート。どちらも発酵食品同士のため、旨味の相乗効果が生まれるチーズと日本酒のマリアージュを堪能しましょう！
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ニューヨーカーは”Sake（サキと発音。日本酒のこと）”が大好き。冬は熱燗、夏は冷酒で楽しみますが、2018年1月ブルックリンに酒蔵が誕生。ニューヨーク生まれの日本酒とはどんなものなのか、ニューヨーク在住の筆者が取材してきました。
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北海道の当麻町には、なんと1億5千万年の歴史があるという鍾乳洞で熟成させた貴重な日本酒があるのです！純米大吟醸酒 当麻鍾乳洞熟成「龍乃泉」、名前の由来は鍾乳洞に2頭の龍が守り神として休んでいると言われるから。気になるお味を現地ルポ。
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JRの両国駅に隣接して大相撲の土俵があるという！？ ここ、両国は大相撲の聖地。国技館のことでしょ！ いえいえ、それが違うみたいです。江戸情緒を感じることができ、土俵を眺めながら利き酒マシンで日…
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岐阜県高山市。江戸時代の商家町が残る古い町並みは和の情緒にあふれ、国の重要伝統的建造物群保存地区にも選定されています。 ■関連記事 【達人と行くディープ金沢】百年をかけた神水が流れ着く老舗…
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【TABIZINE 現地特派員による寄稿】 那須街道沿い、道の駅友愛の森の少し那須インター寄り、湯本に向かって左側にある店です。味噌を主たる商材として販売しています。ここの味噌は、東京から来る食…
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一年を締めくくる大晦日には、仲間と一緒にイルミネーションや花火を楽しみながらカウントダウンで新年の幕開けを盛大にお祝いしましょう！ 思い立ったらすぐ参加できる、都内大晦日イベントを5つご紹介し…
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いにしえより日本女性の美を支えてきた数々の化粧道具や化粧品たち。何百年という時を経て、たくさんのコスメで溢れかえる現代でも、変わらずに愛され続けるロングセラーアイテムが存在します。日本の女性た…
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海外から日本を訪れる人たちが「せっかく日本に行くのだから体験してみたい」と思っている事とは何なのでしょうか？ 住み慣れてしまうと当たり前になり過ぎて、なかなか気づかない日本の良さやおもしろい点が…
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