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「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン」という本があります。日本の旅先の魅力度を星の数で表した本になりますが、その中で最高評価の3つ星を獲得している観光地に、岐阜県の高山市があります。一体、何が最高評…
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世界三大スープの1つとも言われる「トムヤムクン」。辛味と酸味、エキゾチックな香りがクセになるタイ料理の定番ですが、身近な材料でも意外とおいしく作れるんですよ。今回は、お家でも手軽に楽しめるトム…
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イタリアンのデザートとして定番のパンナコッタ。なめらかな食感が幸せな気持ちにもさせてくれるスイーツですが、お家でも簡単に作れるんです。今回は作業時間10分もあればできる、とろけるおいしさのパン…
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「ローストチキン」というと、オーブンが必要と思っていませんか？ 実はフライパン一つでできるレシピがあるんです。ローズマリーとニンニクの風味が食欲そそる一品！ 材料（2人分） 鶏もも肉（…
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NYCクイーンズは、アメリカ人よりも他国の人が多く住む「異文化」が隣り合う町。以前にも、リトル・インディアのカレー、リトル・ロシアをご紹介したように、NYCは異文化が混じることなく隣り合って、それぞれ…
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BBQのしめと言ったら、焼きそばですよね？ ただ、毎回似たようなソース焼きそばを作っていては芸がありませんので、今回はマルちゃんでおなじみの東洋水産のホームページで見付けた絶品の焼きそばアイデアを紹介…
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燻製とは、いわば煙による蒸し焼き料理。ウッドチップをいぶして、食材を加熱するとともに独特の風味づけを行います。下準備と専用の道具が必要で大変そうですが、実はとっても簡単に作れてしまうんですよ。 …
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大好きなチョコレート、ポテトチップス、ポップコーンの3つを合わせてみたら？ 甘じょっぱさがたまらない、絶品スナックが完成！ カリカリ、ポリポリが止まらない！ チョコレートがけポテト…
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まだまだ暑さの続く残暑。栄養のあるお料理が食べたいけれど、暑いキッチンにはできるだけ立ちたくない、という時にオススメなのが「夏野菜のオーブン焼き」。基本的に「切って、焼くだけ」なので作業時間は短く、簡…
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夏にお野菜をたっぷりとりたいワケ 紫外線をたくさん浴びる夏は、シミやそばかすの原因となるメラニンが増加しやすくなります。ビタミンCには、還元作用といって、メラニン生成を邪魔する働きがあり、ま…
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