夏にお野菜をたっぷりとりたいワケ
紫外線をたくさん浴びる夏は、シミやそばかすの原因となるメラニンが増加しやすくなります。ビタミンCには、還元作用といって、メラニン生成を邪魔する働きがあり、また出来てしまったメラニンにも作用して、色を薄くする力があります。
日焼け止めをぬったり、シミ対策の化粧品を使うことも有効かもしれませんが、ビタミンCを多く含むお野菜をたくさん摂って、体の中からキレイを目指しましょう。
簡単！バーニャカウダレシピ
ビタミンCは水に溶けやすく、熱にも弱いため、野菜は生で食べるのが良さそう。そこで今回は、生野菜が美味しくいただけるバーニャカウダソースの
レシピをご紹介します。電子レンジでささっと作れるので部屋も暑くならないし、少ない材料で簡単にできて、見た目もオシャレ。オードブルやお酒のおつまみ、おもてなしにも役立ちますよ。
■レシピ
【材料】
エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ４
輪切りにした赤トウガラシ・・・少々
おろしにんにく・・・小さじ１
アンチョビ・・・2～3枚
塩こしょう・・・適量
【作り方】
1．アンチョビはみじん切りにし、耐熱容器にオイル以外の材料をすべて入れ、混ぜます。
2．エキストラバージンオリーブオイルを大さじ2加え、ラップをかけて電子レンジへ。600Wで1分間加熱します。
3．残りのオイルをすべて加え、よく混ぜれば完成です。
参考：
BOSCO「バーニャカウダ」
ソースにつける野菜はお好みのもので構いませんが、ビタミンCを多く含むパプリカやピーマン、キャベツ、ミニトマトが特におすすめ。
バーニャカウダソースはアウトドアでも簡単に作れます。電子レンジの代わりに、BBQ台の端にアルミ皿を置いてソースを加熱すると良いでしょう。チューブタイプのおろしにんにくを使えば便利ですし、アンチョビ缶のオイルを足してうまみとコクをアップすれば、野外にあうインパクトのある味になります。ぜひ試してみてくださいね。
[All Photo by
Shutterstock.com]
内野 チエ ライター
Webコンテンツ制作会社を経て、フリーに。20歳で第1子を出産後、母・妻・会社員・学生の4役をこなしながら大学を卒業、子どもが好きすぎて保育士と幼稚園教諭の資格を取得、など、いろいろ同時進行するのが得意。教育、子育て、ライフスタイル、ビジネス、旅行など、ジャンルを問わず執筆中。特技はワラビ料理と燻製作り。
コスパ抜群のイタ飯店が品川にオープン！窯焼きピッツァにソムリエセレクトの
Oct 22nd, 2018 | 下村祥子
10種の窯焼きピッツァに、素材にこだわった本格派グリル料理、ソムリエセレクトのワインも多彩に取りそろえるイタリアンレストラン「DON CONA CONERY品川」が、10月23日（火）に品川にオープン。デートにも飲み会にも、会社帰りに寄れる居心地の良い空間になりそうです。
大人クラシカルなフレンチスイーツで、深まる秋の優雅なひとときを
Oct 22nd, 2018 | 下村祥子
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのカフェ「トスティーナ」では、11月の期間限定で、“カジュアルクラシックフレンチ スイーツ＆ベーカリー”を販売。りんごとシナモンの風味の「りんごのタタン」など大人テイストのスイーツが揃いました。
開店９０分前から行列！スプーンで混ぜて食べる「熟成とろとろチーズケーキ」
Oct 22nd, 2018 | 下村祥子
スプーンで混ぜるほど、とろとろになっちゃうチーズケーキ！その食感に加えて、味まで変わる今までにない不思議な「熟成とろとろチーズケーキ」が新発売です。チーズタルト専門店「リトルローザンヌ」の話題の新商品、発売初日から開店90分前から行列ができたそう。
ラーメン激戦区！学生の街日吉で食べる「武蔵家」のがっつり横浜家系ラーメン
Oct 22nd, 2018 | 鳴海汐
日吉マダムが、「日吉で一番人気と聞くよ。いつも並んでいるし」という武蔵家に単身乗り込んできました。そびえ立つ海苔、濃厚スープ、麺のハリ、チャーシューのやわらかさ・・・家系ラーメンの味を堪能したある一日を現地ルポ。
大人気のバターサンド専門店「プレスバターサンド」現地ルポ【東京駅のお土産
Oct 22nd, 2018 | 山口彩
東京駅のインスタ映えするおすすめグルメ＆お土産を厳選してお届けする「東京駅“映え系”お土産グルメ＆スイーツ」特集。第一回目は、いまだ行列が絶えないバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」を現地ルポ。
どんな味？茶畑をイメージした抹茶づくしのモンブランが登場【茶の木 by
Oct 21st, 2018 | Chika
福寿園の宇治茶カフェ「茶の木 by FUKUJUEN」では、秋にふさわしい、新しいメニューが登場。石臼で丁寧に挽きあげた香り高い宇治抹茶を贅沢に栗ペーストに使用し、茶畑の形にした、抹茶づくしの贅沢なモンブランです。
毎年人気のスーパーモンブランも！ホテルニューオータニのマロンフェア
Oct 21st, 2018 | Chika
ホテルニューオータニ(東京)では、国産和栗を贅沢に使った「スーパーモンブラン」をはじめ、栗を使った数々のスイーツが揃う「マロンフェア」を、2018年11月30日(金)まで開催中です。パンケーキやプリンといった洋風スイーツから、ぜんざいやお団子などの和スイーツまで。
おいしくてヘルシーで満足感も長持ち。「スローカロリースイーツ」とは？
Oct 20th, 2018 | 下村祥子
職場で仕事の合間に食べるおやつにも、ギルトフリースイーツ（罪悪感のないお菓子）への関心が広まる昨今。高島屋各店では、2018年10月17日(水)～11月30日（金）まで「スローカロリースイーツ」が16ブランド21種類で販売中！
フォトジェニックなハロウィンパンに夢中！大阪梅田のランチタイム食べ放題が
Oct 20th, 2018 | 下村祥子
大阪梅田の人気のランチタイム自家製パンブッフェに、キュートで楽しいハロウィン限定パンが続々と登場！パンプキンやチョコ、オリーブのカラフルパンが、お化けやガイコツ風のキュートなカタチに変身。食べ放題で楽しめます。数量限定なので、平日が狙い目。
伊藤久右衛門から抹茶の苦みを思う存分味わえる「宇治抹茶えすぷれっそ」が登
Oct 20th, 2018 | Chika
京都・宇治茶の老舗 伊藤久右衛門から、新商品が発売されました。甘さ控えめ、抹茶含有量2倍の抹茶エスプレッソ、「宇治抹茶えすぷれっそ」です。人気商品である「宇治抹茶かぷちーの」から生まれた、抹茶の苦味を堪能できる大人の味わい。
