今回ご紹介する「happy lab（ハッピーラブ）」は、シドニーに次ぐ大都市メルボルン生まれのスイーツ専門店です。
ブティックを思わせるシックな雰囲気の店内には、カラフルなジェリービーンズやケーキポップ風のチョコレート、ラズベリームースやレモンメレンゲパイなどの味わいが楽しめるチョコレートなど、心をくすぐるユニークなお菓子がずらり！ パッケージも洗練されているため、お土産にもぴったりな印象です（味がよくてもパッケージがダサいというパターンはオーストラリアに限らず、ほかの国々でもよくありますよね）。
好印象を受けたため、同社広報担当のベン・ミュアーズさんにお話を伺ってみました。
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