※写真はイメージです
戸隠といえば、おいしい蕎麦と霊気あふれる杉並木や戸隠神社が有名。紅葉が落ち着き、スキーシーズンが始まる前の今は見どころが少なく感じるかもしれませんが、新蕎麦を味わい、パワーを感じるにはもってこいの季節です。
ただただ圧倒される杉並木
たとえ霊感が全くない人であっても、この杉並木の参道入り口に立つと、「この奥に何かある」と感じざるを得ない迫力があります。立冬（11月7日ごろ）には、この参道に沿ってまっすぐ、太陽の光が登っていくそう。あたりの空気は清涼感で満たされ、奥へと吸い寄せられるような魅力があります。
樹齢400年を数えるクマスギの並木は、500mほど続いています。その先には参道とともに
長野の天然記念物に指定される戸隠神社の奥社が。茅葺き、朱塗りの門は風情たっぷり。
奥社はこぢんまりとしていますが、逆にそれが隠された奥の社という雰囲気があって好きです。霊山・戸隠山の麓にはこの奥社を含む5つの社があり、2000年以上の歴史があります。戸隠山は神話の「天の岩戸」が飛来して今の姿になったと言い伝えられており、そのため「天の岩戸開きの神事」に功績のあった神々がまつられているのだそうです。
修験道のメッカとして蕎麦どころに
平安時代末は比叡山、高野山と並ぶほどに栄えた戸隠の霊場。修験道の道場として都でも有名で、多くの修験者が訪れ、もてなし食としての蕎麦が発展しました。霧のもとで育つこの地の蕎麦は、霧下蕎麦とも呼ばれ、香り高く風味豊かな味わい。
はずさない３軒はここ！
※写真はイメージです
うずら家
20軒以上もある蕎麦屋の中でまずおさえておきたいのは「うずら家」。蕎麦のおいしさはもちろんですが、天ぷらのサクサク感がこれまた秀逸！
行列の絶えない人気ですが、やはり唸ってしまうのです。
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うずら家
住所：長野県長野市戸隠3229
電話：026-254-2219
営業時間：10:30〜16:00（売り切れ終い）※水曜定休（11/1〜3、11/22〜24、12/1〜19は休業）
2軒目に紹介するのは戸隠唯一の十割蕎麦
専門店という「山笑」。まず塩で味わってほしいという蕎麦は、力強さとみずみずしさにあふれています。また、濃厚なそば湯が絶品！ つゆで割らず、そば湯のみで何杯も飲んでしまいます（笑）。
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山笑（やましょう）
住所：長野県長野市戸隠2704
電話：026-254-3538
営業時間：10:30〜15:00 ※水曜定休
最後の1軒「極意」は、宿坊も営む蕎麦処です。細く滑らかな蕎麦は、繊細なのどごしが印象的。宿坊に宿泊すると、夕食に何枚でもおかわりできます。文化財の指定を受けた建物は落ち着いた雰囲気で、一番大きな部屋にあたれば（宿泊料金は同じ）この上なく贅沢な気分にひたれます。
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極意
住所：長野県長野市戸隠3354
電話：026-254-2044
営業時間：11:30〜（品切れ次第閉店）※不定休
※宿坊は1泊2食13,000〜14,000円（プランにより変動）
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Aya Yamaguchi 編集長
インターネットプロバイダ、旅行会社、編集プロダクションなどを経てフリーに。TABIZINE寄稿者から二代目編集長へ。可愛いものとおいしいものとへんなものが好き。いつか宇宙に行きたい。
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