今や世界レベルの人気で、日本が誇る国民食「ラーメン」。せっかく食べるのなら、絶対にハズしたくないところですよね。今まで訪れたラーメン店は国内約600店、海外約50店、ラーメン勉強家の筆者がオススメの店を厳選してみました。今回は公平感を保つため、つけ麺や辛口タンメン等は含めず「ラーメン」に絞っています！
らーめん処 潤（蒲田他）
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【中華そば（大油）】
新潟・燕三条系ラーメン。
スープは煮干しの旨味が効いたコクのある醤油ベース。表面はたっぷり背脂で覆われていて、最後まで熱々のままおいしさを堪能できるのが特徴（背脂の量はお好みで調節可能）。
玉ねぎのみじん切りが背脂スープをさっぱりとさせていて、極上のラーメンに仕上げています。
[らーめん処 潤]
めん 和正（三軒茶屋）
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【中華麺】
お昼時などは常に行列ができている和正（わしょう）。スープは鶏ガラや豚骨などの動物系に、煮干し・鰹節などの魚介系が効いた醤油ベース。素材の旨味が凝縮され、且つまろやかな口当たりのスープは最後までおいしくいただけます。チャーシューもトロトロで、お箸で簡単にほぐれるのほどの柔かさ。
[食べログ/めん 和正]
横浜家系ラーメン 洞くつ家（吉祥寺）
【ラーメン】
ラーメン激戦区の吉祥寺に店を構える、洞くつ家。スープは豚骨、鶏ガラからとる濃厚スープに醤油ダレを合わせた豚骨醤油。表面に鶏油を浮かべた王道的な家系スタイル。豚骨感たっぷりなスープによく絡まる、もっちりした太麺も絶妙なおいしさ。
[横浜家系ラーメン 洞くつ家]
はやし（渋谷）
【味玉らーめん】
鶏ガラと豚骨の動物系と、宗田節・煮干・昆布などの魚介系を合わせたスープ。素材の旨味が凝縮したスープは、濃厚ながらも軽やかな口当たり。モチモチした食感の中太ストレート麺はスープとの相性抜群。柚子の皮がラーメン全体を一層おいしく引き立てています。
[食べログ/はやし]
荻窪中華そば 春木屋（荻窪・吉祥寺）
【わんたん麺】
昭和24年創業の春木屋。煮干しや野菜、豚ガラと鶏ガラを煮込んだダシに、香り高いオリジナルブレンドのかえしが加わった醤油スープ。シンプルながらも複雑な旨味が凝縮された味わいを堪能できます。ワンタンも柔らかく口の中でとろける食感。
[荻窪中華そば 春木屋]
銀笹（銀座）
【銀笹ラーメン塩＋味付け玉子】
有名な日本料理店で修行した店主が開いたラーメン店。昆布とカツオの風味が香る端麗なスープは、上品ながらもしっかりとダシを感じるおいしさ。ふわっとした鯛のつみれ、香ばしい炙りチャーシューも絶品。サイドメニューの「鯛飯」に残ったスープをかけて、鯛茶漬けとして楽しめるのもうれしいところ。
[食べログ/銀笹（ぎんざさ）]
麺屋武蔵 （新宿他）
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【武蔵ら〜麺】
鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、かつお節、煮干しでとる「魚介系スープ」のダブルスープ。醤油の色がやや強く、和の旨味をたっぷり味わえるのが特徴。柚子がスープを引き立て完成度の高い一品に。海老油の調節で「こってり」「あっさり」を選べますが、個人的にはよりコクと香りが増す「こってり」がオススメです。
[麺屋武蔵]
ラハメン ヤマン（江古田）
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【らはめん】
店頭にはジャマイカの国旗が掲げられ、BGMはレゲエというラーメン屋らしくないラーメン屋。（店員さんは全員日本人）鶏ガラなどの動物系と魚介類の旨味たっぷりの醤油スープは、あっさりしながらも限りなく奥深い味わい。
つるつるとした食感のタピオカ入りの麺もスープとの相性良し。
ジャマイカな雰囲気ながらも、純和風のラーメンというギャップも◎。
[食べログ/ラハメンヤマン]
俺の空（高田馬場他）
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【掛け豚そば】
かつてテレビ番組で「日本一おいしいラーメン屋」に選ばれたこともある俺の空。今なおその味は健在。魚粉の風味がしっかりした濃厚な魚介系豚骨スープ。ほぐされたチャーシューは麺ともよく絡みます。濃厚なスープながらも決して大雑把ではなく、計算しつくされたラーメン。
[食べログ/俺の空]
えびそば 一幻（新宿他）
【えびしお そのまま】
札幌に本店を構える一幻（いちげん）。えびスープと豚骨スープのブレンドの割合を「そのまま」「ほどほど」「あじわい」の3種から選べます。オススメは海老の風味を存分に味わえる、えびしおそのまま。食感も絶妙なえびフレークがスープをより香り高く引き立てています。
[えびそば 一幻]
職人魂が込められた究極のラーメン。試してみたい一杯は見つかりましたか？
Nao ライター
メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
国境越え、絶景、グルメ、歴史を堪能する旅が好物。時間があれば「どこに行こうか」「何を食べようか」を考えている。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。
限定メニューも！スイパラ全店舗で「シャインマスカット・巨峰食べ放題」開始
Sep 24th, 2020 | 小梅
食べ放題型テーマパーク「スイーツパラダイス」では、2020年9月4日(金)～11月上旬の期間、全店舗で「シャインマスカット・巨峰食べ放題」がスタート！さらには、旬のフルーツを贅沢に使用した限定のスイーツも楽しめます。かなり気になる魅惑のメニューをご紹介します！
秋のおやつは「YATSUDOKI」の焼きたて一粒栗のパイに決定！阿佐ヶ谷
Sep 22nd, 2020 | kurisencho
新宿と吉祥寺の間、JR中央線・阿佐ヶ谷駅の高架下を歩いていると、なにやら行列を見つけました。ふらっと覗いてみると、スイーツショップ「シャトレーゼ」の都心型店舗「YATSUDOKI（ヤツドキ）」の新しくオープンしたお店でした。こちらでの注目はなんといっても特製オーブンで焼かれる焼きたてパイ。道行く人と同じように誘われて、さっそく立ち寄ってみました。
“お花の秋色クリームソーダ”にうっとり！池袋「HANABAR」で期間限定
Sep 21st, 2020 | ロザンベール葉
池袋にある花カフェ＆バー「HANABAR」では、8月28日（金）～10月末頃の期間限定で「お花の秋色クリームソーダ」を提供します。グラデーションの美しいソーダに浮かぶのは、氷の中に封じ込めたカラフルなお花たち。夏から秋へと移り変わるセンチメンタルな心を表現したクリームソーダが、暑さに疲れた心身を癒してくれるはずです。
オンラインでも注文できる！DEAN & DELUCAから「デイ
Sep 20th, 2020 | ロザンベール葉
この秋「DEAN & DELUCA」マーケット店舗のベーカリーでは、大らかで素朴な表情のテーブルパンが登場します。厳選した粉を独自にブレンドし、高加水・長時間発酵の生地を高温で焼き上げることで、パリッと軽快なクラスト（外皮）と、クラム（内側）のしっとり感、粉の旨味を最大限に引き出しました。9月中旬からはオンラインストアでの販売もスタートするのでお見逃しなく！
高級食パン専門店「どんだけ自己中」に新メニュー＆秋限定メニューが登場
Sep 19th, 2020 | TABIZINE編集部
行列の絶えない高級食パン専門店「どんだけ自己中」では、秋限定メニューとして好評だった「自己中な“栗”ダンディズム」と、新メニュー「自己中なガトーキャラメリーゼ」が購入できます。どちらも1日の販売本数が決まっているので、購入の際はお早めにどうぞ。
秋限定！「ノワ・ドゥ・ブール」からマロンたっぷりのフィナンシェが新登場
Sep 18th, 2020 | 小梅
“焼きたてフィナンシェ”が代表商品の「ノワ・ドゥ・ブール」より、季節限定の新商品が発売中。マロンペーストとマロングラッセをトッピングし、栗のおいしさを詰め込んた「焼きたてフィナンシェ（マロン）」が、新宿伊勢丹店・日本橋三越店・銀座三越店の3店舗に新登場しました！
都内のホテルで大人の“飲んだくれ合宿”を開催【星野リゾートOMO5東京大
Sep 18th, 2020 | kelly
なかなか遠出が難しい今年の夏休み。同年代の独身女子仲間たちと、自宅から電車で十数分の都内のホテルで飲んだくれ合宿をしてきました。今回、足を運んだのは、「星野リゾートOMO（おも）5東京大塚」（以下、「OMO5東京大塚」）。現在、合宿にぴったりの「夜通し居酒屋プラン」なんてご機嫌なプランを展開しているんです！
伝説のバニラの衝撃！「Farmer’s soft cream
Sep 17th, 2020 | kurisencho
恵比寿駅から代官山へ向かう途中に見つけた「全国バニラアイスグランプリ第1位」と書かれた看板が目印の「Farmer's soft cream（ファーマーズ ソフトクリーム）」。立ち寄ったところ、その全国1位になった伝説のソフトは今までのバニラとは一味違いました！和漢グラノーラのトッピングもできる、新しいバニラの扉を開くソフトクリームを紹介します！
初登場３ブランドを含む、大丸東京店の最旬スイーツ
Sep 16th, 2020 | AYA
大丸東京店地階・1階のほっぺタウンでは、フレンチレストランのシェフが作り上げるタルトの「パティスリージュイール」、あまおうが主役のチーズケーキを販売する「キングベリー」、プリン味のフィナンシェの「プディングフリアンサンド」の3ブランドが新登場。テレワークやお家時間にぴったりな最旬スイーツを紹介します。期間は9月16日(水)～9月22日（火）まで。
手土産に！自分へのご褒美に！「フレンチトーストフィナンシェ」新作発売
Sep 15th, 2020 | AYA
フレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」から、焼き菓子の中で圧倒的な人気のフレンチトーストフィナンシェが「塩キャラメル」と「トリプルチーズ」の2種類の新作フレーバーで発売されます。10月31日(土)まで、大丸東京店では期間限定ショップがオープン！
