ほんのり甘くて、後味さわやかなりんごの発泡酒「シードル」。アルコール度数も3〜5％程度と低いので、ジュース感覚でゴクゴク飲めちゃうお酒です。
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世界にはさまざまなシードルが存在します。アメリカで「サイダー（シードル）」と言うと、本物のりんごジュースを指すので気をつけて！ 今回の記事では、フランスで流行中の進化系シードルをピックアップしてみます。
フランス産シードルの選び方
夕食前のお酒の時間「アペリティフ」にはもちろん、そば粉の食事クレープ「ガレット」を食べるときに合わせていただくことの多いシードル。フランスには、アルコール度数が低めの「doux（甘口）」と、「brut（辛口）」の2種類あります。
シードルはビールと同じく、メーカーによって味が異なります。シードルの本場「ノルマンディ」または「ブルターニュ」地方で造られたものは、味に深みとコクがあっておいしいものです。
ここ最近では、シードルにりんご以外の果物を合わせた「進化系シードル」も目立つようになりました。
ロゼにピーチに洋梨！ オシャレな進化系シードル
創業1919年のノルマンディーのシードル醸造会社「Ecusson（エキュソン）」では、新しいフレーバーのシードルの醸造を積極的に行っています。「わぁ、なんてキレイなの！！」と、女子なら歓喜しそうなシードルをご紹介しましょう！
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ピンク色のロゼ・シードル／Rosé Cider
赤い実ベリーの香りがふわっと広がるフルーティーな「ロゼ・シードル」。ロゼワインよりも若干濃いめの色味も素敵です。フランスの女子飲みに持参すると、「センスいい」「飲みやすい！」と、現地の女性たちからも賞賛されるイチオシのシードル（現地のスーパーで普通に買えるのに！！）。
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