TABIZINE > 関東 > 東京都23区 > グルメ > 【神楽坂】都内にいながら日本中の離島料理が食べられる「離島キッチン」

【神楽坂】都内にいながら日本中の離島料理が食べられる「離島キッチン」

Posted by: 内野 チエ
掲載日: Jan 19th, 2016. 更新日: Jan 20th, 2017
Facebook はてなブックマーク LINEで送る コメント

【神楽坂】都内にいながら日本中の離島料理が食べられる「離島キッチン」

昨今、グルメに敏感な人の間で「離島」のキーワードが人気急上昇中。B級グルメ、ご当地グルメの次なるブームとして、離島グルメが注目されているんです。そこで今回は、離島に行かずとも離島グルメが食べられる、東京の「離島キッチン」をご紹介しましょう。


離島グルメの魅力

地方を旅することがあっても、アクセスに時間がかかる離島は行きにくいもの。そんな事情もあって、これまで離島グルメはあまり着目されて来なかったのですが、だからこそ、伝統的な味付けや独自のメニューが新しい発見として、私たちに新鮮な感動と驚きを与えてくれます。

東京・神楽坂にある「離島キッチン」では、島でとれた新鮮な魚を直送で入手し、日替わりでお刺身を提供。

それだけでも垂涎ものですが、島の素材をはじめ、調味料や料理法を用いて、離島ならではのメニューを提供しています。「隠岐島のこのわた(なまこの腸の塩漬け)」「屋久島の鯖スモーク」「沖永良部島のパパイヤの漬け物」など、初めて出会う味も多いのではないでしょうか。

月替わりでめぐる離島のグルメ

離島キッチンでは、毎月異なる離島を紹介し、歴史的背景や風土の特徴に触れながら、月替わりで離島グルメを紹介しています。1月は新潟県の佐渡島で、焼きスケトウダラを加えて作るお煮しめが登場。全国的にも珍しいこのお煮しめ、さすが海に囲まれた島ならではのグルメですね。

このほか、ふぐの卵巣を2年以上漬けて作る絶品珍味「ふぐの子の粕漬け」や、佐渡島のブランド柿である「おけさ柿」で作った「おけさ干し柿」もいただけます。

ランチでお得に離島めぐり!

また、ランチには「島めぐりランチ御膳」として、全国の離島グルメが一同に勢ぞろいした定食も登場!

淡路島のたこの唐揚げ、倉橋島のカキフライ、トカラ列島のかつおのたたき、保戸島のマグロ漬け、篠島のしらすおろし、隠岐島のふくぎ茶、などなど、豪華な内容となっています。こんなにたくさんの種類の離島グルメを食べられるのは、離島キッチンだけかもしれません。

世界中から称賛される和食ですが、離島グルメを前にすると、私たちも知らないものがまだまだ隠れているような気がします。東京にいながら旅行気分も味わえる離島グルメ。早くも今年大ヒットの予感がします。

[Photo by Shutterstock.com]

内野 チエ

内野 チエ ライター
Webコンテンツ制作会社を経て、フリーに。20歳で第1子を出産後、母・妻・会社員・学生の4役をこなしながら大学を卒業、子どもが好きすぎて保育士と幼稚園教諭の資格を取得、など、いろいろ同時進行するのが得意。教育、子育て、ライフスタイル、ビジネス、旅行など、ジャンルを問わず執筆中。特技はワラビ料理と燻製作り。


,, | グルメ,関東,東京都23区,グルメ


東京都23区のグルメ関連リンク






東京都新宿区・カンロ株式会社(2024年2月8日「2023年決算・2024年経営方針発表会」)2 東京都新宿区・カンロ株式会社(2024年2月8日「2023年決算・2024年経営方針発表会」)2



プラリベル プラリベル
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 NEXT

#日本 #神楽坂 #都内



グルメ 関東 東京都23区 グルメ