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この夏飲みたいドリンクレシピ【4】タイの極上アイスミルクティー

Posted by: sweetsholic
掲載日: Jul 15th, 2016.
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フランス在住、TABIZINEライターのsweetsholicです。今年注目のフレンチBBQをはじめ、ピクニックやパーティーのおもてなしにもぴったりの、夏の爽やかドリンクを連載でご紹介。知っているとちょっと自慢できるかも!?

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【連載】暑い日にゴクゴク飲みたい、タイの極上アイスミルクティー

練乳入りのベトナムコーヒーに、マレーシアやシンガポールなどの地域でおなじみの練乳入りミルクティー「テータリック」など、東南アジアのコーヒーや紅茶は、練乳たっぷりのせいか、甘くてミルキーな口当たり。そして、どこか懐かしい味わいです。

【連載】暑い日にゴクゴク飲みたい、タイの極上アイスミルクティー

もちろん、タイにも練乳入りのドリンクがあります。オレンジ色をした濃厚でリッチな味わいの「チャー・ノム・イェン」は、日本人観光客にも人気の高いアイスミルクティーです。


オレンジ色の正体とは?

前述の通り、チャー・ノム・イェンは鮮やかなオレンジ色をしています。普通のミルクティーに慣れていると、少しびっくりしそうな色合い。実はこれ、紅茶に着色料を付けているのだそう。このオレンジ色こそが、タイのミルクティーなのです! 

【連載】暑い日にゴクゴク飲みたい、タイの極上アイスミルクティー

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