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世界中のインスタグラムで人気の「寿司ドーナツ」って知ってる?

ライター: 倉田直子
掲載日: Jul 17th, 2016. 更新日: Jun 15th, 2017

外国暮らし8年になる筆者が、最初に「お寿司の進化」を感じたのは、イギリスの「YO! Sushi」に食事に行った時のことです。

お寿司の進化が止まらない!フォトジェニックな「Sushi Donuts」
(c)facebook/ YO! Sushi

イギリスで大人気の回転寿司チェーン店です。明るい内装に、独特な日本語ポップソングのBGM。日本のお寿司屋さんとはイメージが大きく異なり、非常に興奮しました!




お寿司の進化が止まらない!フォトジェニックな「Sushi Donuts」
(c)facebook/ YO! Sushi

まぐろやサーモンのベーシックな握りもありますが、中には日本では出会ったことのない独自の進化を遂げたメニューもあります。例えば上の画像は、カニとアボカドをマンゴーで巻いたもの。でも明るいイエローのお寿司は美しいですね。

このように我々が気づかないうちにどんどん進化を続けているお寿司ですが、ついにはデザートのような可愛らしいカタチにたどり着いたようです。


まるで芸術作品? 美しいドーナツ型のお寿司

お寿司の進化が止まらない!フォトジェニックな「Sushi Donuts」
(c) saltnpepperhere

なんと、ドーナツ型のお寿司です。具材にはアボカド、ラディッシュや紫キャベツなどが使われているので、彩りが非常に美しいですね! この寿司ドーナツを作ったのは、カナダトロント在住のSoniaさん。テーブルセッティングのセンスも抜群なので、まるで芸術作品のようにも見えます。うーん、食べるのがもったいない!
この野菜をあしらったドーナツ寿司以外にも、Soniaさんはご自身のインスタグラムでデザートタイプのドーナツ寿司も披露してくれています。

世界中のインスタグラムで人気の「寿司ドーナツ」って知ってる?
(c) saltnpepperhere

いちごとブルーベリーをあしらった、フルーツ・ドーナツ寿司。これも、なかなか日本人にはできない発想ではないでしょうか。可愛いですね!

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